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香港 グルメの現地クチコミ

現地のプロ(9人)詳細

Yardbird ヤードバード

焼き鳥屋さん?いいえYAKITORI屋です。行列必至の大人気フュージョンジャパニーズ

  • 創作和食がおいしい
  • 人気急上昇
  • 地元っ子に人気

数ある高級レストランに肩を並べて、アジアのベストレストラン50に選ばれている焼鳥店が香港にあります。
このお店、焼鳥店なのですが、日本人が思う普通の焼鳥店ではありません。

ニューヨークのMASA、香港のZUMAなど、フュージョンジャパニーズの名店で活躍した
カナダ人シェフMatt氏がオーナーシェフを務める、インターナショナルフュージョン
YAKITORIとでも言いましょうか。

お店の外観やインテリアは、全く和を感じさせないシンプルモダンなダイニングバー、
さらに、スタッフのフレンドリーな接客スタイルは
香港では非常に珍しくホスピタリティ精神に溢れています。

焼鳥は、それぞれの部位に応じて柚子味噌や山椒、ワサビ、オリーブオイルなどの味がついていて、
日本人には新たな味の発見が楽しめると思います。
Mattシェフが独自の配合でつくった特製七味もポイント。

厳選した素材を使って一本一本焼き上げる焼鳥はもちろん、外国人発想ならではの
創作和食メニューもオススメ。
一番人気の「KFC」はコリアンフライドカリフラワーの略で、
ピリ辛の韓国風ソースが効いたビールに合うおつまみです。
ほかにも、まんまるの形が楽しいコーンの天ぷらや、
ジャコと焼海苔に味噌風味ドレッシングのYardBirdシーザーサラダなど、
楽しいメニューが盛りだくさんです。

上環(ションワン)駅から徒歩15分くらい、え?こんなところに?と不安になるような場所にあります。
旅行客には不便な場所ですが、最近このエリアはお洒落なギャラリーやカフェが集まって
注目されています。予約は受け付けていませんので、オープンにあわせて並ぶのが良いかも。

ご予算は一人$500くらいから

  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。