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- カンボジアの地酒、クメール焼酎を楽しもう
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エリア：
- アジア>カンボジア>シアヌークビル
- テーマ：買物･土産 グルメ
- 投稿日：2011/03/14 08:15
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写真上から、スラー武王、ソラークマエ、原材料のキャッサバ
最近、カンボジアで日本技術導入が盛んです。
ＪＩＣＡや日本財団による、さまざまな活動はもちろん、民間でもいろんなものが入ってます。
なかでも、酒好きの方への耳寄り情報がこちら、クメール焼酎の発売です。
まずは「スラー武王」、名古屋大学農学国際教育協力研究センターとカンボジアの王立農業大学が連携して開発したクメール焼酎となり、昔からある伝統的焼酎の味に、手を加えることなく造られた味です。村人が現金収入を得られるように、またプロ意識をもって製造できるようにと、きちんと品質管理を行い販売しています。
次に、「ソラークマエ」、カンボジア西部バッタンバン州タサエン村で生まれたキャッサバ焼酎。地雷撤去後の大地にキャッサバを植え、村が自立発展するためにと、元地雷撤去家、高山さんの指導のもと始められた焼酎です。愛媛の酒造メーカーによる技術協力もあり、日本人にも好まれるお味。
他に、カンボジア人の経営する「アンコール焼酎」もあり、それぞれシェムリアップのお土産物屋さんで販売されています。
あ、ちなみに「スラー(もしくはソラー）」とはカンボジア語で酒の意味です。
クメールの酒を楽しみたい方、是非トライあれ。
スラー武王 Sraa Takeo
原材料：米
アルコール：25%および40%
内容量：500ml
金額：12$（25%）、15$（40%）
ソラークマエ Sora Khmer
原材料：キャッサバ・米麹（黒麹）
アルコール：37%
内容量：700ml
金額：15$
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カンボジアのレストランやホテルには大抵お守りが飾られています。
特に多いのが地方都市の小店舗。
シハヌーク元国王、シハモニ現国王はもちろん、フンセン首相やその奥さんなどの写真もちらほら。
さらに、オーナーが有力者と一緒に撮った写真や、誰かに表彰されている写真などなど。
日本で権力者（芸能人じゃないよ）と一緒に撮った写真を見せびらかしたり、それを仕事に使ったりすると、うさんくささが満点となるのですが、カンボジア人には効果満点でハハーとひれ伏しお客さんも増えるそうです。
（実際、警察に捕まった時なども権力者の名前を出したり、名刺を見せたり、一緒に写っている写真を見せると無罪放免となることも多い）
ちなみに、写真以外にもお寺で描いてもらった商売繁盛のお守りなども飾られています。…
先日、トカゲを捕まえてウハウハ中の兄さんを発見。
ふらふらとバイクで走ってたのを停めて職質。
ベンメリア遺跡近くの森で発見したオオトカゲだそうで、今日はみんなでバーベキューだとか。
気になる味を聞いてみると、柔らかいチキン味だとニコニコ。
是非食べてみたかったのですが、時間的に今回は参加せず。
次回捕まえたら連絡くれるそうなので楽しみです。
それにしても、近くで見ると恐竜だなー。
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- 勝手にナイトマーケット ランキング！
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エリア：
- アジア>カンボジア>シェムリアップ
- テーマ：買物･土産 観光地 グルメ
- 投稿日：2010/08/17 09:56
- コメント(0)
シェムリアップナイトマーケット
アンコールナイトマーケット
ヌーンナイトマーケット
シェムリアップには3つのナイトマーケットがあります。
その3つともほぼ同じ地域にあり、徒歩移動可能なのです。
で、それぞれの特徴はというと、
「シェムリアップナイトマーケット」 一番新しいマーケットだが、商品は全体的に普通の市場にあるものが多く、わざわざ行くほどかという感じ。屋内にあり、雨でも平気。
「アンコールナイトマーケット」 老舗ナイトマーケットで、在住者も集まってくる品揃え。3つの中ではぴか一。全体的に商品があまりかぶらないようにしており見ていて楽しい。ただしオープンエアのため、雨の日はだめ。
「ヌーンナイトマーケット」
アンコールナイトマーケット手前にあり、そのお客さんを狙ったビジネス。二番煎じと言えば聞こえは悪いが、商品はシェムリアップナイトマーケットよりよく、まあまあといったところ。
ということで、イチオシは「アンコールナイトマーケット」です。
ちなみに、ここには日本人女性の営業するプチセレクトショップ「R日本（にっぽん）」と、日本人夫妻の営業する「ボティアライフ」というクレープ屋があります。
興味あれば、試しに立ち寄ってみてくださいませ。…
先日ひょんなことからカンボジア人の友達たちとローカルレストランに行くことになりました。
で、向かってる最中やけに友達たちがにやにやしてると思ったら到着した店は犬料理の店。カンボジア語で言うと「ハーン・サッチュカエ」。
うおっと思いつつ、犬料理以外はないのかと聞くと米しかないとのこと。
仕方なく、ビールを飲みながら友達たちと料理をつまみました。
味ですか？ いやー、思ったより普通においしくないお肉料理でした。
もしも、試してみたい方、キーワードは「ハーン・サッチュカエ」。そういうとカンボジアの人々はみんな分かるので連れて行ってくれます。…
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