セブ島の情報がぎゅっと詰まったブログ

早いもので明日からもう四月ですね。日本はあまり宗教色が強くないのでなじみがないかも知れませんが、カソリックにとって明日から４日間はキリストの復活祭にまつわる大切なホーリーウィークです。最後の晩餐が行われたホーリーサースデー、キリストが処刑されたグッドフライデー、世界で唯一キリストが不在の日　ブラックサタデー、キリストが復活する　イースターサンデーと呼ばれています。フィリピンは毎年この４日が祝日となります。

このホーリーウィークの連休は、多くの企業は休みになります。木曜日はかなりのレストランやショッピングモールが休みになり、金曜日はまるで日本の少し昔の元旦の様な感じで、町中はゴーストタウンの様に静かになります。交通渋滞も全くなし！ところが教会の周りは、ミサに参加する人で溢れています。いや宗教ってやっぱりすごいと感じる瞬間でした。これも初詣の人でにぎわう日本と同じですね。
この期間は、キリストやマリア様の像を綺麗に飾ったおみこしが、町中を回る「プロセッション」が行われます。大きいのは100人以上の人が参加した行列ですね。みんな賛美歌を歌っていて、とても厳かな雰囲気に包まれています。

グッドフライデーはキリストが処刑された日です。その日にキリストと同じ苦しみを味わうことで、懺悔して自分や家族の幸せを祈る儀式が行われます。つまり、、、有刺鉄線で出来た冠を被り、十字架にくくりつけられて、掌と足の指の間に釘を刺されてしまうのです。胸にナイフで傷もつけられます。こういった自虐の行為は最近下火になってきたのですか、それでもまだまだ参加する人が沢山いるそうです。その多くは貧困者層で息子が病気に苦しんでいたり、失業中で家族が食べるものに困っていたりしたそうです。まぁ日本にも真冬に滝に打たれる荒行がありますが、あれは自分を磨くものなので、少し受ける感じが違いますね。家族を思う気持ちは分かるけど、昔はこの時の傷が元で、破傷風にかかり亡くなる人もいたとか。（今は医師が横で消毒の処置を指示しているそうですが）本末転倒な結果にならないことを祈るばかりでした。

さて素朴な疑問にお答えしましょう。カソリックの人にとって一番悲しいキリストが処刑された１３日の金曜日がなぜ「グッドフライデー」なのでしょうか？サッドフライデーですよね？
うちの嫁に聞くと、人間は生まれながらに罪を背負って生まれてきたそうです。そうアダムとイブが食べた禁断のりんごの話ですよね。でもキリストはそんな人間の罪を全て背負って亡くなったので、人々は罪から解放された日だから「グッドフライデー」と言うそうです。なるほど！

そう僕も黙って○○さんの××を△△したことも、全て明日で許されるうれしい日です。

って上手くはいきません。明日○○さんに謝ります。反省、、、、

こんにちは！僕達はこんな感じで毎日過ごしています。郷に入れば郷に従え、のんびりしたフィリピン人気質で癒されて下さい。

?ある日の昼ご飯を食べ終わったばかりのツアーガイドの会話より
ガイドA.
「食後のコーヒーでも飲もうか？ 」
ガイドB.
「俺、金ないよ」
ガイドA.
「じゃぁ、カジノへ行こう。あそこはお客さん用にタダでコーヒーが置いてあるんだ。」
ガイドB.
「知っているよ！ 香りが良いコーヒーだよなぁ」（余談ですが、ネッスルのインスタントです。）
数分後
ガイドA.
「悔しいよな！ お前はいくら負けた？」
ガイドB.
「500ペソだよ！ たった30分だよ。本当に金無くなった！」

ちなみに喫茶店に行って、インスタントではなくブレンドコーヒーを飲んでも、約60ペソ程度で済みます。

?車を修理しているメカニック・スタッフの話
僕
「車、故障したの？」
メカニック
「そう部品を交換しないといけないんだ。」
僕
「結構高いんじゃないの？」
メカニック
「純正は高いから、ダウンタウンのお店で安い部品を探すよ。半額で見つかるんだぜ！」
僕
「そう、、、」
1ヶ月後
僕
「又、車壊れたの？」
メカニック
「やっぱり、安い部品はすぐ壊れるよな。でも今度はもっと程度のいい部品を探してくるよ。」
僕
「純正部品？」
メカニック
「何言ってんだ。純正部品は倍の値段だぜ。高くて手が出ないよ。」
僕
「そう、、、」

粗悪なコピーの部品2個買う値段で純正部品が買えるはず。何回も買いに行けば、ダウンタウンまでの交通費も馬鹿にならないよ！

?スケジュールを忘れて、来ないドライバーに電話をして
僕
「今どこにいるの？」
ドライバー
「家にいるよ、なぜ？」
僕
「今日、仕事だよ。もう約束の時間だよ（怒）」
ドライバー
「大丈夫、今向かっているところだから、すぐ着くよ。」
僕「、、、」
「今、家にいる」と言ったばかりなのに、平然と「向かっている」とは、、、「ソバ屋の出前」より凄い言い訳だ！

?珍しくガイドが深刻な顔をして「将来」について相談してきたが、、、
ガイド
「ガイドの仕事は楽しいけど、収入は不安定だから、日本語を話せる能力を生かして日本で介護士になろうと思っているんだ。収入も20万円ぐらいあるのは魅力だよ！！」
僕
「でも、日本語の読み書きも勉強しないといけないから大変だよ。」
ガイド
「えーお婆ちゃん持ち上げるのだけじゃないの！（驚）日本語、読めなくても話せたら平気じゃない？それにボクお婆ちゃんの気持ちが、すごくよく分かるよ。問題ないよね？」
僕
「あります！！薬の名前とか読めなかったら、大変じゃない。お婆ちゃんを持ち上げるだけが仕事じゃないよ！」
ガイド
「お婆ちゃんが薬の名前を読むのじゃダメ？」
僕
「そんなの論外だよ（怒）」
ガイド
「じゃぁ、タクシーの運転手でもやろうかな。」
いやはや、「真剣」なのが「思いつき」なのか分からなくなりました。すぐにタクシー運転手に変わるあたりは、さすがフィリピン人ですね。

こんな会話が毎日交わされているこの国は、大変でもあり、のどかでもあると感じます

今回はセブについたら、話のネタにもなる食べ物＆デザートの話です。

さて、忙しいスケジュールの時、皆さんもよく利用するのが「ファーストフード」のお店だと思います。ここフィリピンも　マクドナルドやＫＦＣなど日本でおなじみのファーストフードのお店も最近増えてきました。
でもフィリピンはファーストフードの大手マクドナルドがシェアーNO1を取れない国なのです。それはフィリピン発のファーストフード「ジョリビー」が一番人気だからです。

ちなみにフィリピンは南国、ファーストフードものんびりですから気長にお待ち下さいね。（笑）はっきりいって「スローフード」ですから！

ジョリビーで一番人気のメニューは「フライドチキンとご飯」のセットです。え？ハンバーガーじゃないの？？

実はフィリピン人はチキン大好きの人が沢山います。町には屋台の焼鳥屋が軒を並べ、美味しいそうなにおいで人々を誘惑しています。そうブロイラーではなく地鶏なので結構味はいけるのです。ジョリビーのフライドチキンは皮が「かりっ」と揚がったクリスピーさが人気の秘訣です。「グレービーソース」という調理された肉から出る肉汁を元に作られる風味あるソースで、片栗粉が入ってちょっと「どろっ」とした感じのソースをたっぷりつけて食べます。お腹が空いた人は、ご飯を追加注文してこのソースをかけて、お腹いっぱいになるまで食べるのです。ソースはお代わり自由です。

値段はチキンが1つとご飯のセットでソフトドリンクがついて　89ペソ（約180円）です。

又、ここで使われているケチャップはフィリピン人好みの甘めのケチャップ「バナナケチャップ」を使っているそうですよ。

ショッピングモールなどでは、日曜日などは人気キャラクターが着ぐるみで店内を回っていたりします。するとフィリピ人の子供が「ジョリビーだ！！」と駆け寄っていきます。うちの娘も大のジョリビー好きです。

町のいたるところにある「ジョリビー」話のねたに一度召し上がれ！

お腹が満足になると欲しくなるのがデザートですね。

日本のコンビニでも有名になったフィリピンのデザートに　「ハロハロ」があります。
コンビニで売られているものは、結構日本流にアレンジしているみたいでほとんどフルーツパフェのような感じだとお客様に聞きました。
そこで、本家本元のフィリピンのハロハロをご紹介いたします。

簡単にどんなデザートかと言えば、「カキ氷とみつ豆＆パフェを組み合わせたようなデザート」です。

珍しいのがトッピングのアイスクリーム　ウベ（ムラサキイモ）ですね。紫色のアイスクリームを食べてみると、ちょっとまったりした味わいでサツマイモのような甘さがお口に広がります。プリンや甘納豆のような小さな豆、ナタデココなどが入っています。練乳もかかっているのでちょっと甘めですが、暑くて疲れた体にはこれぐらいの甘めのほうがいいかもしれませんね。

ハロハロはこちらの言葉で「混ぜこぜ」という意味合いの通り、現地の人はスプーンで混ぜこぜにしてから食べるのです。日本人からすると「せっかく綺麗に盛り付けているのにもったいない！」と思ってしまいますが、現地の人はお構いなし。まさにぐちゃぐちゃにしてから溶けた氷とアイスクリームとトッピングを一緒に「幸せ！！」って顔して食べています。

フィリピンは男性でもこのハロハロを食べる人も多いですよ。でも氷菓子なのでちゃんとしたレストランでお召し上がり下さいね。レストランの氷はミネラルウォーターで作っているので安心です。