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上海近郊の一番人気な水郷の町・朱家角です。
今回は美食のため、来ました。
狭い路地を通って、運河沿いにある郷土料理飲食店「胖胖飯店」です。
「胖胖」って、中国語のデブの意味です。
シェフって、普通デブですからね。
川沿いにある席を確保しましたが、運河の景色を楽しめながらも、最高でした。
さて、何よりもは、料理の内容ですね。
「河海老の塩味茹で」
水郷の町によくある川の幸です。
その中、最高の食材はこの小さな海老です。
日本人には、皮を剥くには大変そうに見えますが、中国の人は大好きです。テーブルに最後、ゴミがたくさん出るのですが、それだけでも幸せです。
人によって、皮までも食べてしまう人もいます。
「河タニシの醤油煮込み」
辛く調理することが最近多くなりました。
これは、初心者は爪楊枝で肉を取って食べますが、上手な人は吸って食べます。また、食卓に汁を吸う音が幸せの象徴です。
「マコモダケの醤油炒め」
「マコモダケ」って、日本人でもあまり知られていない単語です。さすが中華しか使用しない食材です。上海付近の江南地区の調理方法で、すごく美味しいです。
「ヘチマと枝豆のスープ煮」
これは季節の野菜ですが、あっさり系で大変評判がよいです。
「スペアリブの胡椒味炒め」
これはまあまあ美味しいですが、肉食主義の人間に対しては、重宝ですね。
「キノコと豆腐のスープ」
これはあっさりしていて、塩の味しかありません。しかし、キノコのと豆腐のブレンドがメチャクチャ合うので、美味しかったです。
「上海蟹の炒め物」
季節じゃない時、地元の上海人はこのように上海蟹を調理して食べます。味噌が少ないので、醤油と小麦粉を用いて、蟹を炒めます。
「大腸の鍋」
大腸と言っても、内臓ですね。
これは、内臓の食べない日本人に対してはネックですね。
しかし、実は、大腸って、すごく美味しいですよ。一度のチャレンジでは？
「トウミョウの炒め」
トウミョウは日本人馴染みの中華野菜です。
素朴な田舎料理の定番です。
「春雨の醤油炒め」
これも安くて美味しいです。
「土鶏のスープ」
都会人は最近飼料で飼った鶏が美味しくないと思われ、やはり田舎で普通の糧食で飼った鶏が美味しいと思われます。
特にスープにすると、飼料で飼った鶏はこのような自然の黄色いスープが出ません。透明のスープです。だから、わざわざ田舎へ行って、この黄色いスープを飲みたいです。
「干し豆腐に煮込み」
これはさすが田舎しか食べれない料理です。手作りの干し豆腐が美味しいですよ。
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先日空港特別出口から迎えたVVIPのお客様が夜に外灘で夜景を見たい希望がありました。ところで、ちょうどうCICA首脳会議を迎えるため、外灘の老房子の建物はすべて閉鎖されています。
しかし、こちらもVVIPですので、さすが満足させないといけません。
幸い、いろいろ調べたところ、ホテル インディゴ 上海 オン ザ バンドの30階にあるBarが閉鎖されていないことが分かりました。
ここからも、黄浦江両側の景色を網羅することができました。よかったです。
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黄山登山の翌日に、本当は世界遺産の安徽省古村落の宏村を見学する予定でしたが、登山であまりにも疲れたことと、宏村が黄山市から移動時間が長いことによって、急遽黄山市から近い新しくオープンした「西園」へスケジュールを変更しました。
黄山の旅ですが、頂上に素晴らしい自然風景の以外、安徽省の古村落建築が文化的な景観で面白いです。
かつて、安徽省出身の商人が商売に上手く、ぼろ儲けできました。
故郷で、巨大な住宅を建築しました。上品なアンティック、上手な石彫り、そして美しい庭が富裕の象徴です。
今現在見れた「西園」は、民間にばらばら落とされた建築資材とアンティックを集めて、民間企業でかつて安徽省の商人が暮らした場所を再現した観光地です。
歴史の味わいとしては、いい所です。
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この間、上海市内観光に来られる方を案内した時、中国一の高い展望台100階のSWFCビルに行きました。
しかし、このビルのすぐ向かい側にある88階の金茂大厦は昔よくお客様を連れて行きましたが、今は全然行くチャンスがありません。
だって抜かされてから、皆一番高い所に移りました。
と言っても、すぐ隣にある上海タワー（上海中心）はまもなく竣工です。今後は全部そこへ行くのでしょうか。
この世の中、なかなかよく抜かされるので、高い所が勝つです。この傾向はいつまで続くのでしょうか？
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- 水郷の西塘 雨の模様
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エリア：
- アジア>中国>西塘（セイトウ）
- テーマ：買物･土産 街中･建物･景色 グルメ
- 投稿日：2014/05/15 09:51
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雨の西塘へ行きました。
環秀橋から撮れた写真は、雨模様です。
ガイドブックに載っている写真はほとんどこの場所から撮ったのですが、雨の写真は少ないでしょう。
また、石の板で作られた路地が情緒あふれるです。ここでは、B級グルメをいろいろ楽しめるし、雑貨や小物の店も多いです。
狭い路地に傘を差しますと、すれ違うのが難しいような気がします。時々バイクや三輪車も入りますので、相当きついよね。
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