台湾名物「８時の乾杯」

今日は、台湾名物を1つご紹介します。
手前味噌ですが、弊社本店「乾杯」です。

弊社本店は、今年で開店９周年となりました。多くのお客様のおかげで、開店以来、常に行列のできる名物店として、営業を続けることができました。
とは言え最近は、設備や内装が老朽化してしまったため、新しいお店が出来てしまうくらいのお金をかけて（涙）、リニューアルをさせていただきました。

↓新しいエントランスです。


今までは、よく言えばNYの裏通りのクラブ風、悪く言えば小汚い感じでしたが（笑）、かなりモダンな感じに生まれ変わりました。

そしてリニューアル後も続く乾杯の名物をご紹介します。
まず、乾杯名物?「８時の乾杯」です。

毎日８時になると、このようにMCが登場します。


このMCが、テーブル毎に、例えば、誕生日であるとか、昇進した等お祝いすべきことがある方を、店舗内の全てのお客様に紹介していきます。
なかなか日本の方に、この情景をお伝えするのは難しいのですが、台湾では今でも焼肉は高級品です。ですので、普段の外食ではなく、昇進や誕生日、記念日等の記念に使っていただくことが多いのです。そこに気付いた社長が考えたのがこのイベントでして、そういうおめでたいお客様を、皆で一緒にお祝いしよう、というわけです。そして各テーブルごとの紹介が終わったあとに、


↑こんな感じで皆で一緒に乾杯します。この写真では１つのテーブルしか映っていませんが、店全体全てのお客様で乾杯するのは、とても爽快ですよ。

そしてお店側からは、この８時の乾杯のときに、文字通り「乾杯」（いっき飲みでグラスを空にする）された方には、同じものをもう一杯、無料でサービスさせていただいております。

日本の飲食の方々がよく視察でいらっしゃいますが、皆さん、驚嘆していただいた後に、「でもこれは日本では出来ないなあ」と仰います。私もそう思います（笑）。台湾の人々の暖かい南国気質があるからこそ、お店のお客様全体でお祝いをし乾杯をする、という雰囲気が生まれているのだと思います。

料理は、日本に人にとっては馴染みの焼肉ですので、「せっかく台湾に来て焼肉？」という感じはあると思いますが、乾杯にいらしていただければ、台湾の、特に若い方々の気質がわかります。

事実、弊社の、特に本店は香港からのお客様が多く、香港のガイドブックでは、台北名物として紹介されているそうです。時期によっては、お客様の四分の一が香港からのお客様ということもよくあります。

他にも紹介したいことがあるのですが、大分長くなりましたので、次回に譲ります。そう言えば料理については全く触れておりませんが、台北の焼肉店ではNO１を自負しております（笑）のでご安心を。

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店名　：　乾杯（本店）

台北市敦化南路一段236巷17号　
営業時間　ディナー　17:00〜23:00　　ランチ（土日休日のみ）12:00〜14:30
電話番号：02-8773-1150　予約専用電話　02-2776-3460

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