【京都】祇園で活ガニを堪能！目の前でさばく「かにじぇんぬ 祇園」

京都・祇園に2026年10月16日、活ガニ料理専門店「かにじぇんぬ 祇園」がオープンしました。職人が目の前でカニをさばき、刺身や炭火焼き、しゃぶしゃぶなど、さまざまな料理で味わえるお店です。今回はオープン前の試食会に参加し、約1.2キログラムの本ズワイガニをはじめ、カニ味噌を使った料理や祇園限定のフカヒレ料理などをいただきました。

【祇園で楽しむ、目の前で仕上げるカニ料理】



お店があるのは、八坂神社や花見小路にも近い京都市東山区の祇園エリア。祇園四条駅から徒歩約6分の場所にあります。



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店内は町家の趣を生かした空間で、カウンター席のほか、4名用と8名用の個室を用意。

個室にも調理台があり、職人が目の前でカニをさばく様子を楽しめます。



料理とともに目を引いたのが、百人一首をあしらった角皿など、和の趣を感じる器。食事をしながら、器にも注目したくなります。

【刺身から炭火焼きまで、本ズワイガニを味わう】



今回いただいたのは、約1.2キログラムの本ズワイガニを使ったコース料理です。

まずはカニの刺身から。目の前で職人がさばいていく様子も見どころのひとつです。その後は炭火焼きやカニ味噌のしゃぶしゃぶなど、調理法を変えながらカニを味わいました。



カニの身を使ったクリームコロッケも登場。カニの身がいっぱい！こんなクリームコロッケ初めて味わいます。
【カニ味噌のしゃぶしゃぶ】

カニ味噌を使ったしゃぶしゃぶは、カニの身と味噌の組み合わせを楽しめる料理。絶品です。ひとつの食材を多彩な形で堪能できるのは、専門店ならではです。

【祇園限定のフカヒレ料理】






さらに登場したのが、祇園限定の「気仙沼産フカヒレ煮込み 蟹味噌餡」。フカヒレにカニの旨みを合わせた料理で、丹波産きぬひかりのご飯とともに楽しみます。


カニをさまざまな形で味わった後、締めまで工夫された料理が続きました。



トッピングはイクラ、チリメン山椒、牛のしぐれ煮



また、香ばしく焼かれたカニのカニ酒もいただきました。
中々見る事のない、カニ酒は、香ばしくてとても美味しくいただきました。カニに合う日本酒が使われています。カニのお酒まで楽しめるのも魅力です。

【祇園散策とあわせて訪れたい一軒】

目の前でカニをさばく様子を眺めながら、刺身や炭火焼き、しゃぶしゃぶなどを楽しめる「かにじぇんぬ 祇園」。料理だけでなく、器や町家の趣を感じる空間にも目を向けながら、ゆっくりと食事が楽しめます。

祇園での食事を考えている方や、カニを中心としたコース料理を味わいたい方は、是非チェックしてみてはいかがでしょうか。

【かにじぇんぬ 祇園の基本情報】

所在地：京都府京都市東山区祇園町北側279-5

アクセス：京阪本線「祇園四条駅」から徒歩約6分、阪急京都線「京都河原町駅」から徒歩約9分

営業時間：昼12:00から、夜18:00から、20:30から

定休日：日曜日（祝日などは店舗へ要確認）

電話番号：075-746-7555

料金：活本ズワイガニコースは38,000円から。別途サービス料10パーセント。仕入れ状況により変動する場合があります。

予約：完全予約制

公式Instagram：https://www.instagram.com/kani.gion/

※営業時間、定休日、コース料金、提供内容は変更される場合があります。予約時に最新情報をご確認ください。

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