関西発！ホテルステイとグルメと観光

大阪・中崎町エリアに、新たな話題スポットが誕生しました。元仮面ライダー俳優であり、ショコラティエ世界大会2位の実績を持つ小林豊氏が手がける「t.t Cafe&Dining Bar by Trusvia」が、2026年4月18日にグランドオープン。食のエンターテインメントを体感できるカフェとして注目を集めています。


「五感で楽しむ新感覚カフェが中崎町に誕生」


店舗があるのは、大阪市北区黒崎町。レトロな街並みと個性的なショップが並ぶ中崎町エリアの中でも、感度の高い人々が集まるロケーションです。左の階段を上った2階です。

「t.t Cafe&Dining Bar」は、単なるカフェではなく、視覚、香り、味覚、そして体験すべてを設計した“食のエンターテインメント空間”。料理が運ばれてきた瞬間からワクワクが始まり、一口ごとに驚きが広がる構成が特徴です。

「実際に体験した注目メニュー」

今回いただいたのは、インパクト抜群のドリンクとスイーツです。

ソフトドリンク500円 MEGAサイズは800円




まず印象的だったのが「MEGAドリンク」。顔ほどの大きさのグラスにたっぷりと注がれた圧倒的なボリュームに驚きます。見た目のインパクトだけでなく、しっかりとした味わいで、シェアして楽しむのにもぴったりです。

続いて「t.t Cafe特製 ムース」。左 チャムズショコラ800円、右 チャムズフロマージュ800円
ショコラティエとしての技術が光る一品で、口どけのなめらかさと繊細な甘さのバランスが印象的。香りの余韻まで計算された完成度の高さは、まさに世界レベルと感じられる味わいです。

「 個性あふれるメニューラインナップ」

店内では他にも、小林豊氏の発想力が詰まったメニューが揃います。

4億通り以上の組み合わせが楽しめる「ファフィータ」は、メキシコ料理をベースにしたカスタマイズメニュー。自分好みの味を追求できる体験型グルメとして人気が高まりそうです。

また、過去に1万食を完売した実績を持つ「彩りパスタ」も登場。まるでアートのような美しい盛り付けと、素材の旨味を活かした味わいが魅力です。

さらに、カウンターにはフィンガーフードが並び、視覚的にも楽しめる工夫が随所に施されています。

「こどもの日イベントも開催」

2026年5月5日には、家族向けの特別イベントも実施予定です。子どもと一緒にファフィータ作りを体験できるほか、トークとライブも楽しめる内容となっています。

お子様1名につき大人2名まで無料招待という特典もあり、家族で特別な時間を過ごせる機会として注目です。

「コンセプトは「Time」と「Together」」

店名の「t.t」には、「Time」と「Together」という意味が込められています。家族や仲間と過ごす時間をより特別なものにしたいという想いが、料理や空間づくりの随所に表れています。

「まとめ」


店内アートも小林氏がお店の世界観に合わせて制作されたもの。

「t.t Cafe&Dining Bar」は、料理の美味しさだけでなく、体験そのものを楽しめる新感覚カフェです。ショコラティエ世界大会2位という確かな実力を持つ小林豊氏が手がけるメニューは、どれも驚きと完成度の高さを兼ね備えています。

中崎町で今注目のグルメスポットとして、カフェ好きはもちろん、特別な時間を過ごしたい方にもおすすめの一軒です。

＊小林氏はいつもおられるわけではありません。


「店舗情報」

店名：t.t Cafe&Dining Bar by Trusvia
住所：大阪府大阪市北区黒崎町4-11 2F
アクセス：中崎町駅より徒歩2分
オープン日：2026年4月18日
営業時間：11:00から25:00（ラストオーダー24:30予定）
定休日：不定休

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【大阪 淀屋橋に新しい食の拠点が誕生】



2026年4月6日、淀屋橋駅直結の複合施設 淀屋橋ステーションワン 1階にオープンする「ヨドヤバ」は、従来のフードホールのイメージを覆すフルサービス型のスポットだ。

【席で完結する快適さが想像以上】



席に座ったまま注文ができ、料理はスタッフがテーブルまで運んでくれる。料理を取りに行く手間もなく、呼び出しベルに急かされることもない。このスタイルが想像以上に快適で、食事の時間そのものにしっかり集中できるのが印象的だった。

【4つの専門店が集結】


店内にはジャンルの異なる4つの専門店が集結している。串カツの 揚八、焼き鳥の 炭火焼き鳥 とり五楼、イタリアンバルの BAKKANO、そして海鮮居酒屋の しらすくじら。それぞれ個性がはっきりしており、グループでも選びやすい。

【フードホールの域を超えた味】

実際に味わってみて感じたのは、どの料理もきちんとおいしいということ。フードホールにありがちな簡易的な印象はなく、それぞれが一つの店として成立している完成度だった。

【サーバーから注がれる生ビールが格別】




特に印象に残ったのはビール。大手4社の生ビールが揃い、サーバーから丁寧に注がれる一杯は格別。料理との相性も良く、飲み比べたくなる楽しさがある。

【淀屋橋の新たな定番になりそうな一軒】



店内は大人カジュアルな雰囲気で、カウンターやテーブル、テラス席まで揃う。仕事帰りにも、しっかり食事にも使える柔軟さがある。

気軽さと満足感のバランスが非常に良い場所だった。










ランチもあります。

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祇園の歴史を受け継ぐ、新たな帝国ホテル 京都

祇園の街に、新たな節目が訪れた。

祇園の伝統、そして未来へ。受け継がれていく思いが、この場所に刻まれている。




祇園甲部歌舞練場ならびに帝国ホテル 京都の銘板除幕式が、祇園甲部歌舞練場の正門にて厳かに執り行われた。



大正2年に竣工した祇園甲部歌舞練場と、2026年3月5日に開業した帝国ホテル 京都。その銘板が、国指定の登録有形文化財である正門に掲げられた。
門に向かって右に祇園甲部歌舞練場、左に帝国ホテル 京都の銘板が設置され、祇園の伝統と新たな時代の象徴が一体となった形だ。

この銘板の揮毫を手がけたのは、臨済宗建仁寺派 管長 小堀泰巌老大師である。祇園一帯はかつて建仁寺の寺地であった歴史を持ち、この地と深く結びつく存在としてその筆が託された。祇園という土地が持つ精神性と文化性を表すにふさわしい選定といえる。

銘板には天然のケヤキ板が用いられ、5メートルの同じ木材から2枚が切り出されている。高さ2200ミリ、幅530ミリ、重量約80キロという堂々とした仕様で、文字は胡粉で記されている。素材と技法の両面において、祇園の格式と丁寧な仕事が感じられる。

帝国ホテル 京都は、祇園の中心に位置する旧弥栄会館の再生プロジェクトとして誕生した。弥栄会館は祇園甲部歌舞練場に隣接し、京都の春を告げる都をどりが行われる舞台を支えてきた歴史ある建築である。

しかし耐震性の課題を受け、解体ではなく再生という道が選ばれた。外観の一部を保存しながら、現行の建築基準法に適合させる形で改修が行われている。

特に注目されるのは、外壁タイルの再利用だ。経年により脆くなったタイルを一枚ずつ取り外し、健全性を確認しながら再活用する手法が取られた。約90年前の素材が現在の建築に再び組み込まれている点は、このプロジェクトの象徴的な取り組みといえる。

また祇園という立地の特性上、工事は細心の配慮のもとで進められた。お茶屋や料亭が並ぶ街並みの中で、時間帯や車両の制限を設けるなど、地域との調和を重視した対応が行われている。工事関係者と地域住民との対話を重ねることで、理解と協力を得ながら進められた点も特徴的である。

祇園は舞妓や芸妓の文化が今も息づく街である。伝統が日常の中に溶け込み、歴史が現在とともに生きている。この地に帝国ホテル 京都が誕生したことは、単なるホテルの開業にとどまらず、文化の継承という側面を持つ。

当日の除幕式は大雨の中で行われたが、その厳かな空気がかえってこの場所の意味を際立たせていた。静寂の中で掲げられた銘板は、祇園の歴史と未来をつなぐ象徴として強い印象を残した。

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香港旅で利用したのは、香港を拠点とする
グレーターベイ航空。



LCCとフルサービスキャリアの中間に位置するバリューエアラインで、価格とサービスのバランスの良さが特徴です。
今回初めて利用しましたが、率直に言うとちょうどいいという印象でした。



【機内で感じた香港らしさ】
座ってしばらくすると、お菓子とお茶のサービスがありました。

提供されたのは、香港の人気ブランド
皇玥のパルミエとプーアール茶。

これが想像以上に美味しく、実際にお土産に購入しました。

機内でその土地らしさを感じられるのは、旅の気分を高めてくれるポイントだと感じました。



【実際に良かったところ】



乗ってみて良いと感じたのは、バランスの良さです。

・預け荷物20kgが最初から含まれている
・座席の足元が比較的ゆったりしている
・機内が落ち着いた雰囲気

LCCでは追加料金がかかることが多い部分が含まれているため、安心感がありました。

【サービスについて感じたこと】

機内食の提供はなく、軽食は有料で注文するスタイルです。

その分価格が抑えられているため、全体として納得感がありました。

しっかり食事を楽しむというより、移動は快適にしつつ費用は抑えたいという人に合っていると感じます。

実際に利用してみて

シンプルすぎず、かといって過剰なサービスでもない。
そのバランスがこの航空会社の特徴だと思います。

最低限の快適さは欲しいが、価格も重視したい。
そういう時に選びやすい存在だと感じました。

【まとめ】

グレーターベイ航空は、価格と快適さのバランスを重視したい人に向いている航空会社です。

機内でいただいたお菓子やお茶も印象に残り、移動時間から香港らしさを感じることができました。



久しぶりの香港でしたが、到着前から旅気分が高まるフライトでした。

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奈良県三郷町で丁寧に育てられたブランド苺「古都華（ことか）」を主役にした特別なイベントに参加しました。



会場は大阪・帝塚山にあるポアール 帝塚山本店。
ポアールの辻井シェフが手がけるスイーツを通して、古都華の魅力を体感できる貴重な機会です。


まずは、奈良県三郷町で古都華を育てるCAP35の松尾氏と、ポアールの辻井シェフによるお話からスタート。生産者の想いと素材へのこだわりを直接知ることで、この後にいただく一皿への期待が高まります。


今回使用されているのは、CAP35で大切に育てられた古都華の中でも、特に希少な当日朝摘みの苺。フレッシュさはもちろん、ひと口で広がる力強い香りと、深みのある濃厚な甘みが印象的です。

近年は水耕栽培が主流になりつつある中、CAP35ではあえて土耕栽培にこだわり続けています。毎年、土を耕すところから始める手間のかかる栽培方法で、時間と労力を惜しまず育てることで、古都華本来の個性を引き出しています。



そんな朝採りいちごを使い、ポアール 帝塚山本店で辻井シェフが仕上げたスイーツの数々。



内容は
・ブランマンジェ
古都華をミルキーに楽しめる一品



・苺サンドウィッチ
Ronnefeldt アッサムティークリームとの組み合わせ



・クレームブリュレ
朝摘み古都華のソルベを添えて



・フィナンシェ
ピスタチオの香ばしさと古都華のバランス



・古都華とマカロン
アーモンドの香りと食感に苺を重ねた一品

同じ古都華でも、スイーツごとに異なる表情を見せてくれる構成で、一皿ごとに新しい発見がありました。



Ronnefeldtの紅茶とのペアリングも相まって、
より奥行きのある味わいに。

素材の背景を知り、味わうことで広がる美味しさ。
ポアール 帝塚山本店という特別な空間で、辻井シェフの技とともに古都華の魅力を堪能できた時間は、とても貴重でした。
このイベント、限られた座席数でしたが、直ぐに完売になったそうです。

古都華のいちご狩りもありますので、気になる方は、是非下記をチェックしてください。
いちご、特に古都華の30分食べ放題は、筆者も是非行ってみたい季節限定のイベントです。

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■いちご狩り情報
時間：30分
・大人 中学生以上 2500円
・小人 小学生 2000円
・幼児 3歳以上 500円
・完全予約制（ CAP35ホームページより）
・開催日 水曜 土曜 日曜予定
GW期間 5月3日から5月7日は毎日開催予定
最終日 5月7日予定
※天候や生育状況により変更や中止の可能性あり

CAP35
特定非営利活動法人CAP35
奈良県生駒郡三郷町立野北1丁目3593-1
TEL 0745-44-3539
090-3492-4649
FAX 0745-44-3739
mail ：cap35npo@gmail.com

直売所 いちご
奈良県生駒郡三郷町美松ケ丘東2丁目11番付近
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当日は直売も行われました。
自宅でも楽しみました。




ポアール 帝塚山本店
大阪市阿倍野区帝塚山1-6-16
TEL. 06-6623-1101
阪堺電車 上町線「姫松」駅下車すぐ
営業時間：
売店 9:00-20:00
喫茶 9:00-20:00
喫茶ラストオーダー 19:30

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