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- 上海の美味しいチマキは水郷の朱家角から
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エリア：
- アジア>中国>上海（シャンハイ）
- テーマ：買物･土産 街中･建物･景色 グルメ
- 投稿日：2011/01/07 15:08
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水郷の朱家角は上海市内から一番近くて気軽に行ける観光先です。市内から車で移動すると、僅か1時間です。
ここの老街では、毎日たくさんのお客さんが集まっています。
朱家角の老街では、ショッピングはもちろん、B級グルメは更に堪能できます。
朱家角の名物料理は、何と言っても、「チマキ」です。
朱家角のチマキにはたくさんの種類があって、その中一番有名なのは中華ハム＋塩味卵のチマキです。
チマキの形は中身によって、若干異なるように包みました。本当に美味しいですよ！
あ、そうです。朱家角では、もう一つ別の美味しい物があります。「扎肉（ザーロー）」というチマキと同じ葉っぱに包まれる豚肉の角煮です。これも、滅茶苦茶旨いですよ。
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- チマキ 中華ハム B級グルメ 水郷 角煮
- 上海オークラガーデンホテルの新春餅つき大会
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エリア：
- アジア>中国>上海（シャンハイ）
- テーマ：お祭り・イベント 留学･長期滞在 グルメ
- 投稿日：2011/01/05 12:06
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上海のオークラ花園飯店（ガーデンホテル）では、毎年餅つき大会を開催します。
上海には、数万人も言われる日本人が在住しています。数多く参加者が来ています。特に、海外にいる子供は、日本人文化を馴染みたいですね。
イッショー、イッショー、、、
このお兄さん、頑張ってね〜
ご飯を食べるだけじゃ駄目だよ。
お父さんはしっかりできますね。
餅をついたら、次は試食です。
ガーデンホテルは十分な量を用意しました。
この餡も美味しそうです〜
ほほ〜、本当に旨い〜
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- 餅つき オークラ 試食 年越し 駐在員
- 臭豆腐の元祖は水郷の西塘から
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エリア：
- アジア>中国>西塘（セイトウ）
- テーマ：観光地 街中･建物･景色 グルメ
- 投稿日：2011/01/02 23:59
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また、夕方発の西塘日帰りツアーを案内しました。
今回のお客様が大変気に入った食べ物、このお爺さんの「臭豆腐」です。
ガイドの私の大薦めです。
「臭豆腐」と言ったら、日本人はまず抵抗感があります。
何度もお薦めしても、極一部の大胆な日本人しか挑戦できません。
実は実は、この「臭豆腐」は全然美味しいです。
揚げているので、臭くありません。名前だけよくないです。
しかも、この「臭豆腐」はブランドもあります。「管老太臭豆腐」、つまり管というお婆ちゃんの「臭豆腐」です。なぜか、お爺ちゃんが作っています。
看板には、テレビ局が取材に来た時の写真がたくさん貼っています。
しかも、朝には、シュウマイも販売しているそうです。
よし、私の一生懸命のお薦めで、お客様が5元（約70円）で8個買いました。
二種類のタレがあります。赤は辛いタレ、黒は甘いタレです。
両方も付けると、更に美味しいです。
お爺ちゃんが写真を撮っている私に「このような写真は、今なかなか取れないよ」と言いました。
確かに、お爺ちゃんの後ろにある看板に大きく書いてあります。「記念撮影無料 食べて見てください」と。まあ、自分のお客様がお金を払っているので、堂々と撮影しました。
お客様が食べた後は「美味しい、美味しい」の連発でした。
今度、西塘へ行く時、この「管老太 臭豆腐」を食べたいなら、この太鼓橋が目印です！
中国「臭豆腐」の元祖は西塘にありますよ！
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- 太鼓橋 取材 屋台 撮影 タレ
- ハリネズミの点心料理@蘇州・得月楼
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エリア：
- アジア>中国>蘇州（ソシュウ）
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2010/12/27 17:49
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蘇州旅行のお客様を案内しました。昼食は老舗の「得月楼」で食べることにしました。
蘇州名物料理と言えば、やはりこの「松鼠桂魚」を注文しました。ケツギョの甘酢餡かけです。
お客様は「点心」を食べたいので、この「得月楼」の看板料理を注文しました。
ハリネズミの形をする饅頭です。
メニューには、餡の内容を秘密にしています。
多分、毎回違う餡かもしれません。。。
残念ですが、この95元もする高い料理の写真を撮りたかったのですが、カメラを持っていなくて、NOKIAの携帯電話で撮りました。駄目ですね。レンズも合わず。。。
一個だけ自分の皿に撮って、何度も試して、やっとはっきり写れました。まあ、写真を撮るには、やはり機材ですね。
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- ハリネズミ 点心 NOKIA 機材 餡
お父さんが66歳のお誕生日です。
まず、どこでも不可欠な物、ケーキを買いました。買ったケーキをレストランで開催するお誕生日会に持って行きました。
核家族ですので、一番小さいケーキを買いました。
まあ、88元は安いですね。
どこのケーキ屋からももらえますが、この数字形の蝋燭です。何歳の誕生日を伝えたら、何歳の蝋燭をくれます。
そして、お誕生日祝いのプレートもケーキに飾れます。
少し高級っぽいレストランで適当に注文しました。
実は、もっとたくさんの習慣があるはずですが、父が伝統文化のことが嫌いので、祝ってもらえばなんでもいいと言ったのです。
でも、食べなければならないものと食べてはいけないものはあります。
「豆腐」⇒お祝いの会には絶対出してはいけない
「面」⇒お誕生日には必ず食べる、長生きの意味です。
ところで、我が家族は面を食べません。代わりに、そばを注文しました。ほほ〜
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- 豆腐 誕生日 長生き 蝋燭 伝統文化
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