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イタリアの田舎のワイナリーでマリアージュランチのお薦め

2019/10/29 14:40
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エリア:
  • ヨーロッパ > イタリア > ローマ
テーマ:
  • 買物・土産
  • / グルメ
  • / 歴史・文化・芸術
ローマで1日自由行動日に田舎のワイナリーに参加しました
コースランチ&ワインテイスティングのマリアージュ・ランチです
イタリアのヴィッラタイプの大自然の田舎のワイナリーを見学できて
専属シェフの自慢のコースランチに舌鼓、料理に合ったワインを堪能しました。


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ワイナリーの場所はローマから鉄道で2時間ほどのウンブリア州の田舎
ローマのラッチオ州、フィレンツェのトスカーナ州、オルヴィエートのウンブリア州の
3つの州境にまたがる立地、太古の昔は海の証拠として
今でも掘ると貝殻がザクザクと出てきます。
ミネラルが豊富なクオリティの高い葡萄を栽培、赤ワイン作りに適した土地です。


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赤ワインはじっくりとフレンチオーク樽に熟成します。

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トリュフの前菜
白ワインからスタートです


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ポルチーニキノコやトリュフを贅沢に使ったソースを
生パスタに和えます。
赤ワインによく合います

メインはオーク樽でじっく熟したワインの登場。
牛肉のトマト煮にピッタシの美味しいワインでした
ノンビリとした楽しい1日でした
タグ:
#ワイナリー
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