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- これは,古代ローマ時代のクリスマスケーキの原型？？
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エリア：
- ヨーロッパ>イタリア>ローマ
- テーマ：買物･土産 グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2024/01/18 08:56
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Basilica Cattedrale di Anagniの門前の屋台で購入しました
なにげなく購入したお土産,なんだろう？って
ネットで調べると...オドロキの発見！
古代ローマ帝政時代より作られていた冬至（クリスマス頃）に
食べていた伝統的なケーキ（お菓子）
当時は、松の実、クルミ、アーモンド、などのナッツ類や
レーズン、イチジク,レモンの皮、プラム、などのドライフルーツを
ハチミツで固め、卵黄を塗っていました。
黄色でしたので、黄色いパン（Pangiallo romano)と名がついてました。
黄色は太陽を表現し、冬至のお祭りに太陽の復活を祈願したそうです。
Pangiallo romano .オドロキ黒いカタマリ、硬くて重みもあります。
ドライフルーツ、ナッツが詰まったパネットーネ（発酵菓子パン）
現代はクリスマスからお正月明けまで食べるイタリアの
クリスマスケーキはパンドーロ（黄金のパン）＝カステラ風と
パネットーネ（ドライフルーツとナッツ類が入ってます）の2種類がポピュラ―です。
（日本ではDONQで買うことができます）
古代ローマ時代から少しづつ食べやすく変化し小麦の量産化に
伴いケーキらしく変貌したのでは？と推測しています。
Basilica Cattedrale di Anagniの門前の屋台
田舎の素朴なお土産屋台さん
クリスマスツリーの飾りつけを販売中
隣で、この町の特産品が出店してました
香草入りの羊チーズは産地価格でお得
フレッシュで美味しかったです。
なにげなく購入したお土産,なんだろう？って
ネットで調べると...オドロキの発見！
古代ローマ帝政時代より作られていた冬至（クリスマス頃）に
食べていた伝統的なケーキ（お菓子）
当時は、松の実、クルミ、アーモンド、などのナッツ類や
レーズン、イチジク,レモンの皮、プラム、などのドライフルーツを
ハチミツで固め、卵黄を塗っていました。
黄色でしたので、黄色いパン（Pangiallo romano)と名がついてました。
黄色は太陽を表現し、冬至のお祭りに太陽の復活を祈願したそうです。
Pangiallo romano .オドロキ黒いカタマリ、硬くて重みもあります。
ドライフルーツ、ナッツが詰まったパネットーネ（発酵菓子パン）
現代はクリスマスからお正月明けまで食べるイタリアの
クリスマスケーキはパンドーロ（黄金のパン）＝カステラ風と
パネットーネ（ドライフルーツとナッツ類が入ってます）の2種類がポピュラ―です。
（日本ではDONQで買うことができます）
古代ローマ時代から少しづつ食べやすく変化し小麦の量産化に
伴いケーキらしく変貌したのでは？と推測しています。
Basilica Cattedrale di Anagniの門前の屋台
田舎の素朴なお土産屋台さん
クリスマスツリーの飾りつけを販売中
隣で、この町の特産品が出店してました
香草入りの羊チーズは産地価格でお得
フレッシュで美味しかったです。
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- #お土産
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