記事一覧
16 - 20件目まで(50件中)
今回は料理教室のご紹介。
最近密かに人気で定員が直ぐに埋まってしまう料理教室です。
『ブンブバリ』というレストランが主催しているものでインドネシア料理を教えてくれます。特にスパイスの使い方を学びたい人にはお勧め!!!
実はこの料理教室、朝市でのお買い物から始まるのでホテルへのお迎えが午前6時前後なんです。が、朝市には日本ではあまり見ない野菜やスパイスが沢山あって料理好きには面白くてたまりません!!!
『ウコンの力』で有名な体にいいとされているウコンもこっちではフレッシュな状態で売っています。しかも安い。。。日本ではあまり見ないですよね?
この料理教室、日本語の通訳もいるのでインドネシア語や英語に自信がなくても大丈夫!!!
料理教室は週3回。年末年始もやってますのでご予約はお早めに!
インドネシア料理が好きな人は是非参加してみて下さい。
最近密かに人気で定員が直ぐに埋まってしまう料理教室です。
『ブンブバリ』というレストランが主催しているものでインドネシア料理を教えてくれます。特にスパイスの使い方を学びたい人にはお勧め!!!
実はこの料理教室、朝市でのお買い物から始まるのでホテルへのお迎えが午前6時前後なんです。が、朝市には日本ではあまり見ない野菜やスパイスが沢山あって料理好きには面白くてたまりません!!!
『ウコンの力』で有名な体にいいとされているウコンもこっちではフレッシュな状態で売っています。しかも安い。。。日本ではあまり見ないですよね?
この料理教室、日本語の通訳もいるのでインドネシア語や英語に自信がなくても大丈夫!!!
料理教室は週3回。年末年始もやってますのでご予約はお早めに!
インドネシア料理が好きな人は是非参加してみて下さい。
- タグ：
- ジンバラン
前回に引き続きレシピのご紹介。
今回は『サンバル』をご紹介したいと思います。
辛いもの好きにはたまらないサンバル。サンバルにも色々種類があって、スープ用、お肉用、野菜用と様々です。ここでは、日本でも材料がそろって簡単に作れるスープ用サンバルの作り方をご紹介したいと思います。中華スープや塩味のインスタントラーメンに入れても美味しいと思います。
用意するもの
- 生トウガラシ 5本〜8本
- トマト小半分 ミニトマトなら4個〜6個
- ニンニク 1粒
- 塩 小さじ1
- 砂糖ひとつまみ
- 中華スープの素 or チキンスープの素 (顆粒)
1 トウガラシ、トマト、ニンニクを熱湯にいれて茹でます。約10分位
2 すり鉢に、トウガラシ、塩、砂糖、スープの素を入れてすりつぶします。
3 大体トウガラシがつぶれたら、トマト、ニンニクを入れてさらにつぶします。
4 味をみて、塩気が足りなければ、塩かスープの素で調整して出来上がり。
ポイント： すり鉢ですりつぶす時、すりつぶし過ぎないように気を付けて下さい。ペースト状はやり過ぎです。
今回は『サンバル』をご紹介したいと思います。
辛いもの好きにはたまらないサンバル。サンバルにも色々種類があって、スープ用、お肉用、野菜用と様々です。ここでは、日本でも材料がそろって簡単に作れるスープ用サンバルの作り方をご紹介したいと思います。中華スープや塩味のインスタントラーメンに入れても美味しいと思います。
用意するもの
- 生トウガラシ 5本〜8本
- トマト小半分 ミニトマトなら4個〜6個
- ニンニク 1粒
- 塩 小さじ1
- 砂糖ひとつまみ
- 中華スープの素 or チキンスープの素 (顆粒)
1 トウガラシ、トマト、ニンニクを熱湯にいれて茹でます。約10分位
2 すり鉢に、トウガラシ、塩、砂糖、スープの素を入れてすりつぶします。
3 大体トウガラシがつぶれたら、トマト、ニンニクを入れてさらにつぶします。
4 味をみて、塩気が足りなければ、塩かスープの素で調整して出来上がり。
ポイント： すり鉢ですりつぶす時、すりつぶし過ぎないように気を付けて下さい。ペースト状はやり過ぎです。
- タグ：
- レシピ サンバル
スパに行くとマッサージの後のジンジャーティーは定番ですよね。
そこで今日は私の行きつけのジャムー屋台のおばさん直伝のジンジャーティーの作り方をご紹介です。
用意するもの
‐ 生姜
‐ 水
‐ 砂糖
‐ ライム
(分量は作る量によって変わってきます。。。)
1 生姜の皮をむきます。
2 皮をむいた生姜を麺棒などで叩いてつぶします
3 お鍋に水をいれ、生姜も入れて火にかけます。
(直径20cmのお鍋の場合、スーパーで198円売ってる生姜全部入れて下さい。もっと入れても大丈夫ですが、生姜を一杯入れると飲んだ時に辛く感じます)
4 煮立ったら灰汁をとります。
5 灰汁ができったら砂糖をいれます。大体50g位です。これは味見をしながら入れて下さい。50gじゃ足りないかもしれません。
6 大体15分から20分くらい弱火にかけて出来上がりです。
7 飲む際にライムを少し絞ってください。
蜂蜜をいれても美味しいです。
そこで今日は私の行きつけのジャムー屋台のおばさん直伝のジンジャーティーの作り方をご紹介です。
用意するもの
‐ 生姜
‐ 水
‐ 砂糖
‐ ライム
(分量は作る量によって変わってきます。。。)
1 生姜の皮をむきます。
2 皮をむいた生姜を麺棒などで叩いてつぶします
3 お鍋に水をいれ、生姜も入れて火にかけます。
(直径20cmのお鍋の場合、スーパーで198円売ってる生姜全部入れて下さい。もっと入れても大丈夫ですが、生姜を一杯入れると飲んだ時に辛く感じます)
4 煮立ったら灰汁をとります。
5 灰汁ができったら砂糖をいれます。大体50g位です。これは味見をしながら入れて下さい。50gじゃ足りないかもしれません。
6 大体15分から20分くらい弱火にかけて出来上がりです。
7 飲む際にライムを少し絞ってください。
蜂蜜をいれても美味しいです。
- タグ：
- その他
- 食べて祈って恋をして
-
エリア：
- アジア>インドネシア>バリ島（ウブド）
- テーマ：その他
- 投稿日：2010/10/30 19:04
- コメント(1)
バリでも先日公開されたのでようやく見ることができました。
バリから始まってバリで終わる素敵な映画でした。
映画の中で主人公が慕っているバリアンの『ケトゥッ』ですが、実はこのブログでも何度か紹介しているんです。映画を見たところ、ご本人は出演されていませんね。。。雰囲気、歯の抜け具合が絶妙に似ている俳優さんのようです。ですが、リアール氏がモデルになっていることは間違いありません!!!
映画を見終わって、私も久しぶりに『ケトゥッ』に会いに行きたくなりました。。。
バリから始まってバリで終わる素敵な映画でした。
映画の中で主人公が慕っているバリアンの『ケトゥッ』ですが、実はこのブログでも何度か紹介しているんです。映画を見たところ、ご本人は出演されていませんね。。。雰囲気、歯の抜け具合が絶妙に似ている俳優さんのようです。ですが、リアール氏がモデルになっていることは間違いありません!!!
映画を見終わって、私も久しぶりに『ケトゥッ』に会いに行きたくなりました。。。
- タグ：
- ウブド 占い
疲れた時はマッサージですよねぇ。
バリにはラグジュアリーなスパから街スパに至るまで沢山のスパ/マッサージのお店があります。
今日はお店ではなく、私がよくお世話になっているマッサージ師の方をご紹介。「イルワンさん」です。
彼は全盲のマッサージ師です。ジャワ島出身で特別なオイルを少し使ってマッサージします。じっくり2時間かけて全身を揉みほぐしてくれます。
彼は、特別な力を持っているらしく、（見た目は極めて普通です）マッサージの間に何度か「ゲップ」をします。それは、悪い所の気を吸って外に出しているそうです。私の場合は、腰の部分で毎回ゲップです。。。2年位前に腰を悪くしてるので本当に悪い所の気を吸って外に出しているようです。。。
また、彼の力は「ゲップ」だけではないようで、色々なことがうまく行くようにお祈りもしてくれます。彼はイスラム教の司祭でもあるので（司祭と言っても色々な種類/レベルがあるそうですが・・・）お祈りも効果大のようです。
午後7時以降であれば滞在先まできてくれます。
彼一人では来れませんので彼のお友だちが連れてきてくれます。
マッサージご希望の方は、下記が連絡先です。
彼は日本語ができないのでお友達の番号です。「イルワンさんのマッサージ」と言えばOK！こっちでは主流のSMSでもOK！
イルワンさんマッサージ予約電話番号(日本語でOKです。)
081338545217
2時間/Rp250,000
常連になればもっと安くしてくれるかも。。。
笑顔が素敵なイルワンさんです。。。↓
バリにはラグジュアリーなスパから街スパに至るまで沢山のスパ/マッサージのお店があります。
今日はお店ではなく、私がよくお世話になっているマッサージ師の方をご紹介。「イルワンさん」です。
彼は全盲のマッサージ師です。ジャワ島出身で特別なオイルを少し使ってマッサージします。じっくり2時間かけて全身を揉みほぐしてくれます。
彼は、特別な力を持っているらしく、（見た目は極めて普通です）マッサージの間に何度か「ゲップ」をします。それは、悪い所の気を吸って外に出しているそうです。私の場合は、腰の部分で毎回ゲップです。。。2年位前に腰を悪くしてるので本当に悪い所の気を吸って外に出しているようです。。。
また、彼の力は「ゲップ」だけではないようで、色々なことがうまく行くようにお祈りもしてくれます。彼はイスラム教の司祭でもあるので（司祭と言っても色々な種類/レベルがあるそうですが・・・）お祈りも効果大のようです。
午後7時以降であれば滞在先まできてくれます。
彼一人では来れませんので彼のお友だちが連れてきてくれます。
マッサージご希望の方は、下記が連絡先です。
彼は日本語ができないのでお友達の番号です。「イルワンさんのマッサージ」と言えばOK！こっちでは主流のSMSでもOK！
イルワンさんマッサージ予約電話番号(日本語でOKです。)
081338545217
2時間/Rp250,000
常連になればもっと安くしてくれるかも。。。
笑顔が素敵なイルワンさんです。。。↓
- タグ：
- ローカル マッサージ
16 - 20件目まで(50件中)
