関西発！ホテルステイとグルメと観光

四条河原町にオープンした「廻転鮨銀座おのでら京都店」は、
「銀座おのでら」ブランドでは関西初出店です。
タッチパネルで注文、レーンを流れてくる、江戸前鮨が楽しめます。

【銀座おのでら】は、新春恒例、マグロの初セリで、3年連続最高値で一番マグロを落札するお店です。一部店舗ではミシュランガイドで星を獲得「銀座から世界へ」をコンセプトに、世界4地域、13店舗で展開中です。









【注文】はタッチパネルです。しゃりの量、わさびの有無も選べます。
上下どちらかのレーンからやって来ます。

【鮨】は江戸前鮨（赤酢）です。マグロは豊洲仲卸「やま幸」の本マグロを使用
京都の旬の食材も使用します。（鱧、湯葉など）

【お酒】は豊富で、高級ワインやシャンパンまで楽しめます。

【内装デザイン】は森田恭通氏。
・お鮨屋さんとは思えないほど、ラグジュアリーでハイセンスな空間です。
・照明の光と影も上手く利用され、唯一無二の店舗です。
・タイルは、森田さんの奥様・大地真央さんの故郷である、淡路島の瓦を上手く使われています。



・12mの桧のカウンターを中心にレーンがめぐらされています。


個室のデザインも素敵です。

【オープン記念 大特価祭り】8月11日(金）まで

* やま幸本まぐろ赤身：310円
* やま幸本まぐろ中トロ：510円
* やま幸本まぐろ大トロ：720円
* 至極の雲丹食べ比べ：1,600円
* 北海道 稚内ほたて：550円
* ぼたん海老：850円
* 生ビール：360円


是非京都・四条河原町方面に行かれた際はお立ち寄りくださいね！

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#廻転鮐銀座おのでら京都店 銀座おのでら やま幸 江戸前鮨 本まぐろ 

帝国ホテル 大阪で楽しむ、
寛政二年(1790年)創業「京都 福寿園」とのコラボレーションアフタヌーンティーが開催中です。

福寿園の厳選された香り高い茶葉と帝国ホテル 大阪のシェフが腕をふるう、
スイーツとセイボリーが楽しめます。


ウェルカムドリンクは水出し緑茶のカクテルです。
煎茶とレモンと炭酸水で、爽やかなレモン風味。

ドリンクは、下記ドリンクから2種類選べます。
・今回のアフタヌーンティー限定「京都 福寿園」の茶葉3種、
・紅茶・フレーバーティは9種、
・アイスティーやコーヒーは３種、

ちなみにアフタヌーンティー限定茶葉は、緑茶、和紅茶、玄米茶のドリップティーです。筆者は和紅茶を飲みましたが、深みのある味わいで、優しい香りに癒されました。

ドリップティや紅茶はポットサービスなので、お代わりもできます。

日本茶アフタヌーンティーメニューケーキスタンドと、
立派な竹製のお重で楽しめます。

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【福寿園の茶葉を使用したスイーツ】
◆福寿園 玄米茶のパンナコッタ
◆福寿園 深蒸し煎茶のゼリー
◆福寿園 焙じ茶ガナッシュのクレープ
◆福寿園 抹茶のアッフォガート

【フルーツを使用したスイーツ】
◆マンゴーのムース
◆白桃のパイ
◆無花果のタルト
◆パイナップルとマンゴーのカクテル
◆葡萄のベリーヌ

【その他のスイーツ】
◆スコーン クロテッドクリーム 季節のジャム
◆マカロンフランボワーズ・ビターチョコレートのボンボンショコラ・
黒糖カヌレ

【セイボリー】
◆海老のマリネとアスパラガス
◆夏野菜のキッシュ
◆ガリシア風タコのブルスケッタ
◆パテドカンパーニュとマンゴーのピンチョスｓ
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夏に美味しさが増すサマーフルーツが、色んな姿で登場します。
サマーフルーツと共に楽しめる福寿園の茶葉を使用したスイーツはお茶のコクと深い味わいも感じ、後味がすっきりとしているので、特にこの季節にはピッタリです。


音楽演奏もある上質な空間で
福寿園×帝国ホテル「日本茶アフタヌーンティー サマーフルーツwithティー」、
お楽しみ下さい。

＜基本情報＞
場所:1階ブフェ＆ラウンジ 「ザ パーク」
期間:2023年6月1日(木)から8月31日(木)
時間:11:00から18:00(L.O.16：00) ［120分制］
料金:6,000円(税サ込) ホテルのweb予約で優待5,580円、インペルアルクラブ会員5,400円
電話06‐6881‐4888
注意：ご予約は4日前まで

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ディスプレイもフワフワっとした可愛いピンク。

可愛くて、胸キュンな素敵なアフタヌーンティーです。

〇ドーム ガラスに入った蕎薇。
本物の薔薇かと思ったけど食べられます。

〇また、エルダーフラワーも、効果的にあしらわれ、可愛くて、しばしうっとり。

〇スイーツ全般に、甘さが抑えられ、食べやすくて美味しい。

〇セイボリーも一品毎、お洒落で、塩味がお口を引き締めてくれます。

〇上質のドリンクも、たっぷり楽しめます。

外は新緑、アフタヌーンティーで、キュートなピンクの世界をお楽しみ下さい。


「メニュー」
Welcome drink
・ベリーのラッシー

Sweets
・ドーム・ガラス（蕎薇)
・プラマンジェヨーグルトとエルダーフラワーゼリー
・抹茶のシュークリーム
・苺のムース花添え
・パンナコッタとフルーツゼリー寄せ
・タルトピンクカスタードクリーム
・マカロン（フランボワーズ）
・ボンボンショコラガナッシュキャンディ仕立て
・プティガトーフランボワーズのバタークリーム
・スコーン（プレーン、レーズン）
・苺のコンフィチュール
・ヨーグルトシャンティ
・レモンハチミツ

Savory
・カリフラワーと白ワインジュレ
・彩野菜のプーケ仕立て
・ポテトサラダのクロワッサンサンド
・スモークサーモンレモン風味のクリームチーズタルト

Drink Menu
・ダージリン
・アールグレー
・セイロン
・チャイ

Non caffeine Tea
・カモミール
・ペパーミントティー
・ルイボスキャラメル
・フルーツフォレスト

Coffee
・コーヒー
・カフェラテ
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ピンク・アフタヌーンティー
pink pink pink
◇5月1日（月）から6月30日（金）
◇月から金 1:30 p.m. から 6:00 p.m.
土・日・祝 1:30 p.m. から 5:30 p.m.
※前日3:00 p.m.までの予約制 (2時間制)
◇06-6347-1112
◇料金：6,200円（税・サ込）
◇場所：1階 バー・ラウンジ

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三井アウトレットパーク大阪門真が、4月17日(月）グランドオープン、
1階の 黒門市場内にある、カツのお店「金のころも」をご案内します。

まず第一に、パン粉が違います。


某高級食パン店の食パンを店内でパン粉にし、豚肉にたっぷりつけ、金色になるまで揚げます。
食べると
・サクッとした食感
・食パンの甘み
・焼きたてパンのような香ばしい香り

そして、中からジューシーなお肉の旨味が広がります。

また、ここは天満で人気の「串カツ酒場天満店」の新業態のお店です。

串カツ酒場名物のソースなど、人気店のノウハウがいっぱいです。


おすすめは
「オマール海老ソースで食べるミックスカツ定食」 1590円

天満の串カツ酒場 でも人気のオマール海老のソースで食べる、
贅沢な「ミックスフライ定食」は、特におすすめです。

ミックスはロースカツ、フィレカツ、エビフライです。
他のおすすめは、
「ミックスカツ定食」 1490円
ソースや岩塩、辛子などで楽しみます。

「豚ロースかつ定食」 1090円

厚みのあるロースかつもお得価格。
とんかつは胃もたれもせず、ご飯もつややかに炊かれ、美味しく、サラダや豚スープもほっこりと楽しめます。



【カツ専門 金のころも ららぽーと門真店】
開店日 ： 2023年4月17日(月)
所在地 ： 大阪府門真市松生町1番11号
三井ショッピングパーク ららぽーと門真1階 黒門市場内
TEL ： 06-6914-9050
アクセス： 京阪電車 門真市駅
大阪モノレール 門真市駅 徒歩5分
営業時間： 11:00から22:00 (L.O21:30)
定休日 ： 無休
席数 ： 33席

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大阪・東心斎橋にあるビル1階の奥にあるお店。
まるで隠れ家です。

暖簾をくぐると、美しく磨かれたカウンター席に案内されます。

目の前に置かれた【極】の刺繍入りおしぼりが、
高級感を漂わせています。

寿司メインの
鮨極の至極の握りコース 18,000円
別料金のビールやお酒も楽しみます。

ビールで乾杯後、コース料理が出てきます。

★鱈の白子の茶碗蒸し
一度照り焼きにされた白子を裏ごしています。
照り焼きの香ばしさが絶品です。

★天然ブリ ネギペーストあえ
旬の天然ブリが美味しくなっています。
お酒があいます。

★アオリイカ
大好きなアオリイカ、スダチの香りが心地よく広がります。
身厚で甘みも引き出されています。

★こはだ
出生魚と呼ばれるこはだ。身厚で旨味が広がります。
私は美味しいと食べるだけですが、骨抜きなど手がかかっていますね。

★しめサバ
脂がのり美味しいです。上から柚子が散らされています。

★ヤイトカツオのタタキ
私の中のカツオのイメージはさっぱりとしていますが、ヤイトカツオはとろのような食感です。
塩とスダチで旨味が際立っています。私の口には中々入らない高級魚ですね。

★炙りあこや貝
真珠ができるあの、あこや貝です。貝は食べられるのや！！！
香ばしくあぶられ、良質の海苔で巻かれています。食感はしゃっきりとしていて、貝の中でも歯ざわりが心地よいです。

★根室の生うに
ばふんうにだそうです。
お洒落でゴージャスなグラスで出てきます。
甘みとコクが広がります。

★車海老
肉厚で食感も良く、うま味が広がります。

★太刀魚の炙り
程よく脂がのった太刀魚、炙られていて、とろけるようです。
炙ると味も変わるようです。

★金目鯛炙り
肉厚で脂がのっています。

◆色男（別料金）
日本酒界のロマネコンティと呼ばれているらしい。
フルーティで爽やかな香りで飲みやすい。
ネーミング通り（笑）女性が好きになる日本酒です。

★温イクラとのどぐろの小丼
脂がのった高級魚のどぐろが温イクラの上で、美味しさを放っています。

★鴨鍋
鴨が葱しょってるよう。脂ののった鴨と葱、お出汁が美味しくて全部飲み干しました。

★大間のマグロ 中トロ
肉厚のブランドマグロ、脂がのって、口の中で旨味が広がります。

★大間赤身の漬け
鮮やかな赤色で、味も旨味が詰まっています。

★煮穴子
ふっくらとしていて、ゆずの香りが心地よいです。

★かんぴょう巻
以前、友達がお代わりしたというかんぴょう巻。
良質の海苔に巻かれたかんぴょうとすし飯、ホンマに美味しいです。

★極みのプリン
大分の初たまごが使われ、〆にふさわしいお味です。

こだわりの上質な食材を、熟練の技で提供されるお鮨と日本料理、
プリンはテイクアウトもできます。

カウンター8席、お座敷6名です。
大阪ミナミの隠れ家、旅の参考にしてください。

「鮨極」
住所：大阪市中央区東心斎橋2-7-22
日宝シルキータワー1F
料理：【コース】鮨コース18000円 鮨会席 22000円
定休日：日曜日、不定休
※予約やお問合せは下記電話番号までお願いします。
【TEL】06-6212-2155

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