記事一覧
81 - 85件目まで(173件中)
- 洛陽水席を食べました
-
エリア：
- アジア>中国>洛陽（ラクヨウ）
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/02/20 10:00
- コメント(0)
洛陽の名物料理と言えば、「洛陽水席」です。旅行者に対しては無難な老舗「真不同」に来ました。
たくさんの受賞（アワード）を受けた看板が外壁にかけています。どうしても一度入らないといけないです。
店内が広くて、顧客いっぱいです。
時間によると思いますが、このような河南地方劇「豫劇」のショーも見れました。
洛陽水席の看板料理をオーダーしました。「牡丹燕菜」です。
綺麗な形をまずお客様に見せてから、テーブルでお湯を入れてくれます。
いろいろ注文しましたが、味には文句なしでした。
洛陽へ来たら、一度食べてみてください。確かに他の地方では味わえない料理作りです。
- タグ：
- 老舗 地方劇 ショー アワード
- 龍門石窟＆グルメストリート
-
エリア：
- アジア>中国>洛陽（ラクヨウ）
- テーマ：世界遺産 グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2013/02/19 09:22
- コメント(0)
許昌市の見学が終わって、河南省旅行の2個目の都市「洛陽」へ移動しました。道順で、先に世界遺産・龍門石窟の見学へ行きました。
しかし、一般の観光地の順番と逆で、入場の先に、駐車場からゲートまで、こんなB級グルメのストリートがあります。
同じ中国ですが、自分の町で全く見たことのない食べ物たくさんあります。
屋台お好きな人なら大喜びですね。
一般の観光地では、先に観光が終って、出口の所に、このようなグルメなり土産品なりの通りが出るのですが、このは先に食べてからの見学ですね。
これがあると、後の入場見学では、いくら歩いても元気がありますね。
（確かに、この後は敷地内たくさん歩きました。食べておいてよかったです。）
この串焼きが気に入りました。
少し花椒の入った麩焼きです。
B級グルメの通りを通って、ここから入場しました。
80元の入場料は決して安いとは言えませんが、2000以上の石窟と10万台以上の仏像で考えると、割安かもしれませんね。
確かに壮大で限りません。
（ちょうどう春節休みで、現地消防隊も集団で見学に来ていました。徴兵制だから、無料入場できますね。）
パノラマで撮影するといいですね。
渇水期にあるため、水上からの見学船は運行していません。橋で渡って河の向こう側から見ると、規模が分かります。
西山龍門のみ見ましたが、元気があれば、80元のチケットに含まれている東山龍門や他のスポットもたくさんあります。
感動していました。ぜひオススメです。
- タグ：
- 石窟 仏像 B級 入場料 屋台
- 胡辣湯と水煎包 河南省小吃
-
エリア：
- アジア>中国>洛陽（ラクヨウ）
- アジア>中国>鄭州（テイシュウ）
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/02/17 13:35
- コメント(0)
河南省へ来ましたので、事前にいろいろ下調査をしていました。ホテルを朝食なしにして、道端で屋台を探しました。
春節休みの期間中で、ちょっと大変でしたが、なんとなく見つかりました。
一つ目はこの「胡辣湯」です。
スープなんです、少々辛いです。具ですが、豚肉とピーナツ、山芋、クラゲなどです。う〜ん、職人によって、スープの中身が違います。味はまあまあ美味しいです。他の麺類と一緒に食べるのはよいです。
二つ目、この「水煎包」です。
これも作り方さまざまですが、河南省の「水煎包」には山椒を入れるのが普通です。山椒すきな私に対しては、美味でした。
饅頭と言えば、焼き饅頭に近いですが、日本人がイメージしている焼き饅頭とはまた違います。
写真撮影を忘れました。ははは〜
春節休みの期間中で、ちょっと大変でしたが、なんとなく見つかりました。
一つ目はこの「胡辣湯」です。
スープなんです、少々辛いです。具ですが、豚肉とピーナツ、山芋、クラゲなどです。う〜ん、職人によって、スープの中身が違います。味はまあまあ美味しいです。他の麺類と一緒に食べるのはよいです。
二つ目、この「水煎包」です。
これも作り方さまざまですが、河南省の「水煎包」には山椒を入れるのが普通です。山椒すきな私に対しては、美味でした。
饅頭と言えば、焼き饅頭に近いですが、日本人がイメージしている焼き饅頭とはまた違います。
写真撮影を忘れました。ははは〜
- タグ：
- 豚肉 饅頭 山芋 クラゲ 屋台
- 「ゆで鍋」初体験 in 河南省
-
エリア：
- アジア>中国>洛陽（ラクヨウ）
- アジア>中国>鄭州（テイシュウ）
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/02/15 00:12
- コメント(0)
旧暦正月の1日に河南省の許昌市へ来ていますが、上海のような都会生活に慣れている私に対しては、不思議に、どこの店も閉まっています。
ご飯を食べる所がない、、、
一生懸命全市を回りましたが、ようやくやっている店を一軒見つかりました。
中国語では「meng guo」と言います。食べたことないので、一つ注文しました。
火鍋と思ったら、水はほとんど使いません。。
まず調味料と具を入れます。
それから、全くお水を入れずに、鍋を温めます。
服務員は3回ほど来て、具を回しました。
3回目に、さらにソースを持ってきます。鍋に入れる前に、一生懸命溶かないといけないようです。
さらに20分待って、ようやく出来上がります。
大変美味しかったです。
ところで、着席から食べれるまで、30分程度ずっとこの鍋を見ていますので、お腹が空いて状態で来ると辛いですね。
ご飯を食べる所がない、、、
一生懸命全市を回りましたが、ようやくやっている店を一軒見つかりました。
中国語では「meng guo」と言います。食べたことないので、一つ注文しました。
火鍋と思ったら、水はほとんど使いません。。
まず調味料と具を入れます。
それから、全くお水を入れずに、鍋を温めます。
服務員は3回ほど来て、具を回しました。
3回目に、さらにソースを持ってきます。鍋に入れる前に、一生懸命溶かないといけないようです。
さらに20分待って、ようやく出来上がります。
大変美味しかったです。
ところで、着席から食べれるまで、30分程度ずっとこの鍋を見ていますので、お腹が空いて状態で来ると辛いですね。
- タグ：
- 火鍋 服務員 調味料 正月 春節
- 旧正月（春節）の食文化
-
エリア：
- アジア>中国
- テーマ：お祭り・イベント グルメ
- 投稿日：2013/02/11 00:16
- コメント(0)
旧暦新年を迎えました。
中国人はこの一年にもっとも大事な祝日に何を食べているのでしょうか。実は、地方によって、習慣が違います。
中国の北方地区（簡単に言えば、揚子江の北側）では、水餃子が一番多いです。
その理由は、まず寒い地区では、この冬の春節では、食材が少ないです。やはり冷蔵庫に貯めている白菜と豚肉を若干入れて、年中保管できる小麦粉で餃子を作るのは一番簡単です。
また、この餃子の形は、昔の中国人のお金「元宝」に似ています。この新年迎えには、縁起がいいですね。
南方地区では、食材が豊富ですが、主食としては、「年餅」です。
日本で言うと、鏡餅でしょうかね。
「中華饅頭（まんとう）」と言います。これは全国どこにもあります。あまり高級な食材ではありませんが、農村地区では新年の食べ物として出しています。
「湯団」は旧暦1月15日まで食べれる物です。特に中国の南方地区の甘い食材好みの場所では、歓迎されています。中身は杏子などの甘い物が多く、「家族団らん」を代表しています。
「八宝飯」はもち米と砂糖や杏子などで蒸した点心です。春節の定番建食べ物の一つです。地方のよって、「八宝飯」の形が違いますが、甘い味は変わりません。
麺とビーフンです。長い麺は「長生き」を象徴します。
また各種コロッケです。
最後に、ニワトリです。
丸一匹を蒸したり、ゆでたり、スープにしたりします。栄誉豊富の上、中華料理の多彩な調理法によって、各種の味が作れます。
中国人はこの一年にもっとも大事な祝日に何を食べているのでしょうか。実は、地方によって、習慣が違います。
中国の北方地区（簡単に言えば、揚子江の北側）では、水餃子が一番多いです。
その理由は、まず寒い地区では、この冬の春節では、食材が少ないです。やはり冷蔵庫に貯めている白菜と豚肉を若干入れて、年中保管できる小麦粉で餃子を作るのは一番簡単です。
また、この餃子の形は、昔の中国人のお金「元宝」に似ています。この新年迎えには、縁起がいいですね。
南方地区では、食材が豊富ですが、主食としては、「年餅」です。
日本で言うと、鏡餅でしょうかね。
「中華饅頭（まんとう）」と言います。これは全国どこにもあります。あまり高級な食材ではありませんが、農村地区では新年の食べ物として出しています。
「湯団」は旧暦1月15日まで食べれる物です。特に中国の南方地区の甘い食材好みの場所では、歓迎されています。中身は杏子などの甘い物が多く、「家族団らん」を代表しています。
「八宝飯」はもち米と砂糖や杏子などで蒸した点心です。春節の定番建食べ物の一つです。地方のよって、「八宝飯」の形が違いますが、甘い味は変わりません。
麺とビーフンです。長い麺は「長生き」を象徴します。
また各種コロッケです。
最後に、ニワトリです。
丸一匹を蒸したり、ゆでたり、スープにしたりします。栄誉豊富の上、中華料理の多彩な調理法によって、各種の味が作れます。
- タグ：
- 餃子 春節 正月 揚子江 ニワトリ
81 - 85件目まで(173件中)
