ハイアットリージェンシーマウイリゾートアンドスパ客室改装工事完了と新レストラン「ジャペンゴ」が誕生

2011/02/13 11:58

エリア：

ハワイ > マウイ島

テーマ：

ホテル・宿泊
／グルメ

ハイアットリージェンシーマウイリゾートアンドスパは、昨年12月23日に約12億円を費やした全客室の改装工事が完了。そのうちの4億円を費やし、館内に新しくパシフィック・リム料理と寿司ラウンジのレストラン「ジャペンゴ（Japengo）」を開業しました。

ジャペンゴは、マウイ島西海岸に位置する美しいカアナパリビーチや、モロカイ島やラナイ島の眺望を楽しみながら、パシフィック・リム料理から本格的な寿司や一品料理まで味わうことができるレストラン。49席の寿司ラウンジには、本格的な寿司を楽しんでもらうために、料理を置くカウンターにも禅の趣を施したり、琥珀のペンダント灯を設けたり、料理だけでなく雰囲気も大切にしています。また、魅惑的なガーデンラウンジ「ムーンバー」も併設しているので、食事前にロマンチックにオリジナルカクテルを楽しめます。ジャペンゴでは、マウイ島オロワル産トマト、クラレタス、アリイクララベンダーなどの新鮮な野菜から魚介類まで、マウイ島を中心としたハワイの島々で栽培・収穫された食材を多く使用。豊富なメニューの創作料理のほか、寿司ラウンジでは日本の居酒屋スタイルを楽しめる料理や巻き寿司まで幅広く提供しています。

ジャペンゴ営業時間：カクテル 16：30 - 23：00 ディナー 17：30 - 22：00
メニューの一例： “ハマチと西瓜のテリーヌ、とびことお野菜のポン酢合わせ添え” $18
“マヒマヒのグリル、レモングラスブールブランソース” $39
“ジャペンゴ天狗ロール寿司” $20

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