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- ポリネシア・カルチャー・センター 初の総料理長としてヘクター・Ｊ・モラレス・ジュニア就任
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エリア：
- ハワイ>オアフ島
- テーマ：テーマパーク グルメ
- 投稿日：2012/11/04 14:07
ポリネシア・カルチャー・センター初の総料理長として、料理界で25年以上の経験を持つシェフ ヘクター・Ｊ・モラレル・ジュニアが2012年9月に就任。“テーマパーク・フード”を脱却して、地元の食材を使った新しい本格的な食の体験を楽しめるようになります。
総料理長のヘクター・Ｊ・モラレス・ジュニアは、これまでノルウェー王国のバンケット料理長やオーストラリアのマンリー・プラザ・ホテル、アメリカン・ハワイ・クルーズ、タートルベイ・リゾート＆スパなどの総理長を歴任しました。また、マウイ島の５つ星レストラン「ラッフルズ」ではM.O.F.ポール・ボキューズと共に料理を提供。さらに、ハワイの地産地消活動のリーダーとしてニューヨーク市のジェームス・ビアード・ハウスで行われたイベントにも参加しました。今後のポリネシア・カルチャー・センターの料理が見逃せない！
■ ポリネシア・カルチャー・センター
開園時間：午後12時から21時まで
休園日： 日曜日、感謝祭、クリスマス
ポリネシア・カルチャー・センター日本地区販売総代理店
株式会社パシフィックリゾート
フリーダイヤル：0120-080-165（月-金 9:00am-6:00pm）
公式ホームページ：http://japan.polynesia.com
総料理長のヘクター・Ｊ・モラレス・ジュニアは、これまでノルウェー王国のバンケット料理長やオーストラリアのマンリー・プラザ・ホテル、アメリカン・ハワイ・クルーズ、タートルベイ・リゾート＆スパなどの総理長を歴任しました。また、マウイ島の５つ星レストラン「ラッフルズ」ではM.O.F.ポール・ボキューズと共に料理を提供。さらに、ハワイの地産地消活動のリーダーとしてニューヨーク市のジェームス・ビアード・ハウスで行われたイベントにも参加しました。今後のポリネシア・カルチャー・センターの料理が見逃せない！
■ ポリネシア・カルチャー・センター
開園時間：午後12時から21時まで
休園日： 日曜日、感謝祭、クリスマス
ポリネシア・カルチャー・センター日本地区販売総代理店
株式会社パシフィックリゾート
フリーダイヤル：0120-080-165（月-金 9:00am-6:00pm）
公式ホームページ：http://japan.polynesia.com
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