記事一覧
1 - 2件目まで(2件中)
- 日本で話題沸騰中のレモン塩のようなオリジナル特製塩を使った料理
-
エリア：
- ハワイ>オアフ島
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2014/10/23 15:55
ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・ワイキキ・ビーチ・リゾート内のワイキキビーチを一望するレストラン「バリ・ステーキ＆シーフード」では、日本でも魔法の調味料として話題の“レモン塩”のように、ハワイ島コナ産のシーソルトをベースにしたスモーク塩、シトラス塩、バニラ塩などのオリジナル特製塩を使い、素材の良さを最大限に引き出す料理を提供しています。このシーソルトは栄養豊富ということだけでなく、通常のテーブル塩よりナトリウム成分が48％も少ないため、まろやかさと深みのある塩味が特徴。
スモーク塩：
ハワイ産キアヴェのウッドチップを使い、塩を最低でも4日間燻製。この燻製によって塩の色は焦げ茶色に変わり、塩の中に非常に強いスモークの香りが浸出。ステーキ料理の味を決める時、厨房からテーブルに運ばれる寸前に使用。
★ トマホーク 120ドル（2人前）
★ フィレミニヨン 45ドル（226g） 54ドル（340g）
★ ニューヨーク・サーロイン 48ドル
シトラス塩：
レモン、ライム、オレンジの皮を完全に乾燥させた後、皮を粉末状にしてコナ産シーソルトと混ぜ合わせて数日ねかせると、シーソルトは柑橘類の皮の天然オイルを吸収。ホタテのたたきや魚介類のカレーの味を決める時だけでなく、メニューにある様々な魚料理の味を決める際に使用。
★ ローステッド・マヒマヒ 34ドル
★ レッド・カレー・シーフード・メドレー 52ドル
★ ダイバー・スキャロップ（18ドル
■ ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・ワイキキ・ビーチ・リゾート
公式サイト： http://hiltonhawaiianvillage.jp
スモーク塩：
ハワイ産キアヴェのウッドチップを使い、塩を最低でも4日間燻製。この燻製によって塩の色は焦げ茶色に変わり、塩の中に非常に強いスモークの香りが浸出。ステーキ料理の味を決める時、厨房からテーブルに運ばれる寸前に使用。
★ トマホーク 120ドル（2人前）
★ フィレミニヨン 45ドル（226g） 54ドル（340g）
★ ニューヨーク・サーロイン 48ドル
シトラス塩：
レモン、ライム、オレンジの皮を完全に乾燥させた後、皮を粉末状にしてコナ産シーソルトと混ぜ合わせて数日ねかせると、シーソルトは柑橘類の皮の天然オイルを吸収。ホタテのたたきや魚介類のカレーの味を決める時だけでなく、メニューにある様々な魚料理の味を決める際に使用。
★ ローステッド・マヒマヒ 34ドル
★ レッド・カレー・シーフード・メドレー 52ドル
★ ダイバー・スキャロップ（18ドル
■ ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・ワイキキ・ビーチ・リゾート
公式サイト： http://hiltonhawaiianvillage.jp
- ハワイアンホースト マカデミアナッツチョコレートアイス新発売！
-
エリア：
- ハワイ>オアフ島
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2014/10/23 15:53
チョコレートアイス「ハワイアンホースト マカデミアナッツチョコレートアイス」が10月8日から数量限定で全国各地のセブンイレブンで販売開始！ハワイアンホーストの定番マカデミアナッツチョコレートの美味しさを追求したひとくちサイズの贅沢なチョコレートアイス。
まろやかなチョコレートアイスをクラッシュしたマカデミアナッツとチョコレートでコーティングし、マカデミアナッツの香ばしさとカカオのほろ苦さを感じる高級な味わい。まるでマカデミアナッツチョコレートをそのまま食べているようで、ハワイを感じられる秋冬のデザートとしていかが。
ハワイアンホースト マカデミアナッツチョコレートアイス（12ml × 6個）
価 格： 248円（税別）
販売店： 全国のセブンイレブン（取り扱いのない店舗もある）
製造元： スカイフーズ株式会社
販売期間： 2014年10月8日（水）〜 数量限定販売
■ ハワイアンホースト・ジャパン
商品に関する問い合わせ： 0120-038-831（フリーダイヤル）
email: info@hawaiianhost.co.jp
ハワイアンホースト公式ショッピングサイト: http://www.hawaiianhost.jp/
まろやかなチョコレートアイスをクラッシュしたマカデミアナッツとチョコレートでコーティングし、マカデミアナッツの香ばしさとカカオのほろ苦さを感じる高級な味わい。まるでマカデミアナッツチョコレートをそのまま食べているようで、ハワイを感じられる秋冬のデザートとしていかが。
ハワイアンホースト マカデミアナッツチョコレートアイス（12ml × 6個）
価 格： 248円（税別）
販売店： 全国のセブンイレブン（取り扱いのない店舗もある）
製造元： スカイフーズ株式会社
販売期間： 2014年10月8日（水）〜 数量限定販売
■ ハワイアンホースト・ジャパン
商品に関する問い合わせ： 0120-038-831（フリーダイヤル）
email: info@hawaiianhost.co.jp
ハワイアンホースト公式ショッピングサイト: http://www.hawaiianhost.jp/
1 - 2件目まで(2件中)
