★いちごロード★編集スタッフブログ

栃木県全域にひろく食されている郷土料理に“しもつかれ”があります。

これは平安時代（鎌倉時代説も）から脈々と受け継がれてきた、
まさに栃木県のソウルフードでもあるのです。
ところが、そのあまりに個性的な（？）味わいと匂いに、
県民なのに大嫌い！食べられない！という方が多くおられます。



しもつかれは、大根と大豆と鮭と酒かすをすりおろして混ぜて煮込んだ、
スープとも煮物ともいえない微妙な食感と、
ごちゃまぜな味が好き嫌いの激しい原因なのでしょう。

県内では、しもつかれを作る際に必要な“鬼おろし”とよばれる、
おろしがねの目が超荒い木製バージョンな調理道具が
普通にスーパーで売られています。

料理名の呼び方も場所によって微妙にことなり、“しもつかり”“すみつかり”“すみつかれ”“しみつかれ”などなどといろいろなパターンで呼ばれています。
語源自体は諸説あって、これといった確実な説はないようです。
ちなみに私の親は「下野のカレーだからしもつかれというんだ」と断言しておりました。

しもつかれはもともと、初午の日に食べたらしいのですが、
比較的食材が安定している現在は年間を通じて作られています。


【文・AT（Esprit）／写真・みるきー（Esprit）】

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しもつかれ 郷土料理 不味い おにおろし 保存食 

毎年１１月になると、日光市の今市でそば祭が行われるのは有名ですが、知る人ぞ知る“隠れたそば祭”が他にもあるのです！
それは、ここ小百で開催される“そば祭”なんです。

小百田舎そば（※注）をイベント会場に繰り広げられるこのお祭りでは、お蕎麦を注文すると、掘ったばかりの新鮮な泥付き大根まるまる１本などがプレゼントされるというサービス満点のお祭りなんです。
他にも会場には田舎饅頭や芋串などなど、田舎ならではの美味しい食べ物のブースが多数並びます。

（※注 農村レストラン“小百田舎そば”は、有志３５名が組合をつくって運営している、挽きたて、打ちたて、茹でたての蕎麦を提供しているレストランです。施設は地元の集落公民館を利用しています）



食券を買って、店内でお蕎麦をいただきます。



店内には作家の志茂田景樹氏のサイン色紙がありました。



お店の外で購入してきた芋串です。
焼き立てのホックホクでした。味も甘めで幸せ気分♪



今回は、盛りそばをいただきました。



イベント会場の全景です。



もう終了間近だったので、人影もまばらです。



幟籏と看板が目印です。道路から見えますよ。
帰りにプレゼントの大根をいただいたのですが、葉もびんびんと元気いっぱいだったので、自宅に帰ってから思わず大根葉を使った一品を作っちゃいましたよ。
さて、大根の実の方はどう料理しようかしら？

【文／写真・AT（Esprit）】

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蕎麦 田舎そば 地産地消 志茂田景樹 芋串 

２０１０年１１月６日〜７日、年に一度の餃子の祭典「宇都宮餃子祭り2010」が開催されました。
これは、宇都宮餃子会に加盟している各お店（参加28店舗）が、オリオン通りやバンバ市民広場など、宇都宮市街地の６ヶ所に散らばり自慢の餃子を激安プライスで提供してくれるという、宮っ子も嬉しさのあまり舞い踊るお祭りなんです。



これはオリオン通り東端に陣取った「青源味噌」のブース。水餃子を提供していました。



長〜い行列の疲れを癒すためか、道化師がパントマイム＆バルーンパフォーマンスをしていました。
でもそこは閉鎖的な性格の栃木県民らしく、ピエロの派手なお姿に皆さんやや引き気味でした。



こちらはオリオン通りのど真ん中に陣取った「飯城園」のブース。焼餃子を提供していました。
ここもすごい行列で、他の通行人の邪魔にならないように、列がいくつかに分割されていました。
この「宇都宮餃子祭り」は、どこのお店も１皿４個入り100円で餃子が食べられるのです。
当日は無料の循環バスも利用可能なので、全てのお店を制覇するつわものもいるとか…。
毎年恒例なので、一度宇都宮に行ってみたいとお考えの県外の方も、このお祭りを栃木旅行のコースの中に入れてみてはいかがでしょうか？

【文／写真・AT（Esprit）】

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餃子 青源味噌 飯城園 ピエロ 激安 

有名どころとしては佐野市のいもフライと双璧をなすＢ級グルメが、
この栃木市の「イモ入り焼きそば」です。




焼きそばの中に、蒸かしたおイモが入ってるんですが、
これは、戦後の食料が少ない時代に、お腹を満足させるために
ジャガイモを焼きそばに追加して食べたのが発祥だとか…。


【文／写真・AT（Esprit）】

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