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- アッサムラクサは世界の味☆
-
エリア：
- アジア>マレーシア>ペナン島
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2011/08/03 16:56
- コメント(0)
マレーシアの国民的ヌードルのラクサ
地域によって味が違うというのは以前のブログでも
ご紹介しましたね
そのラクサの代名詞とも言えるペナンアッサムラクサが
この度、CNNGoの『世界で最も美味しい料理BEST50』の
なんと
第7位にランクインしました〜
4位は日本のお寿司、5位は北京ダックなど、世界の名だたる
有名料理に囲まれての堂々のランクインです
日本ではラクサはそんなに有名じゃないかもしれませんが、
ペナンと言えばアッサムラクサ、アッサムラクサと言えばペナン
と言った具合で、屋台へ行ってもこの通り（？）。
ラクサのお店がいっぱいです
こちらがそのペナンアッサムラクサ
。
魚から取ったダシとタマリンド等を合わせた
酸味の強いスープと、半透明の白い麺が特徴です
よく「ラクサ」というとココナッツが入ったニョニャラクサや
カレーラクサを思い浮かべる方が多いですが、
王道
はこのアッサムラクサです
最初酸味がきついな〜と思う方が多いんですが、
食べたらヤミツキになる美味しさ
この酸味がたまりません〜
でもこのアッサムラクサ、実は作るのは大変面倒なんです
魚の身をダシしてますが、これが本当に大仕事。
なにせ、魚を蒸して、茹でて、そして丁寧に骨を取り煮るといった具合。
まぁ、だから美味しいんですけどね。
なので家
で作るのは一苦労。
でも毎日食べた〜〜いって方には、コレ
アッサムラクサの麺とラクサペースト
これで気軽に家でも作れます
名前はペナンアッサムラクサですが、ペナン島以外でも食べられますよ♪
世界が認めたマレーシアの味、是非試してみてください☆
いつも読んでくれて有難うございます
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地域によって味が違うというのは以前のブログでも
ご紹介しましたね
そのラクサの代名詞とも言えるペナンアッサムラクサが
この度、CNNGoの『世界で最も美味しい料理BEST50』の
なんと
第7位にランクインしました〜 4位は日本のお寿司、5位は北京ダックなど、世界の名だたる
有名料理に囲まれての堂々のランクインです
日本ではラクサはそんなに有名じゃないかもしれませんが、
ペナンと言えばアッサムラクサ、アッサムラクサと言えばペナン
と言った具合で、屋台へ行ってもこの通り（？）。
ラクサのお店がいっぱいです
こちらがそのペナンアッサムラクサ
。
魚から取ったダシとタマリンド等を合わせた
酸味の強いスープと、半透明の白い麺が特徴です
よく「ラクサ」というとココナッツが入ったニョニャラクサや
カレーラクサを思い浮かべる方が多いですが、
王道
はこのアッサムラクサです最初酸味がきついな〜と思う方が多いんですが、
食べたらヤミツキになる美味しさ
この酸味がたまりません〜
でもこのアッサムラクサ、実は作るのは大変面倒なんです
魚の身をダシしてますが、これが本当に大仕事。
なにせ、魚を蒸して、茹でて、そして丁寧に骨を取り煮るといった具合。
まぁ、だから美味しいんですけどね。
なので家
で作るのは一苦労。でも毎日食べた〜〜い
って方には、コレ
アッサムラクサの麺とラクサペースト
これで気軽に家でも作れます
名前はペナンアッサムラクサですが、ペナン島以外でも食べられますよ♪
世界が認めたマレーシアの味、是非試してみてください☆
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私の大好きなおやつ。
これですっ
えっ？どれ
って声が聞こえてきそう
これこれ♪
これ、何だかわかりますか？
正解
は・・・
バナナチップス
でした〜
『バナナチップスなら日本でも食べられるよ
』
と言われそうですが、
マレーシアのバナナチップスはちょっと違う。
（かたちじゃないですよ
）
マレーシアのバナナチップスは・・・
塩がかかってるんです
！？！？！？塩！？！？！？
はい。塩です。
そして、厚み1mmくらいにスライスしているので、
食感はサクッサクでポテトチップスみたいな感覚。
バナナ本来の甘みと香りが、ちょっぴりかけた塩で引き立ち
食べ始めたら止められない美味しさになるんです
私も甘いバナナチップスは苦手
ですが、これは大好きです
マレーシアでも甘いチップスも売ってますが、大抵は塩がかかってますね。
今日も1袋ペロリといただきました
・・・って、1袋にバナナ何本分入っているんだよ・・
高カロリー間違いなしですね。。明日は絶食しなきゃ笑
ちなみにこのバナナチップス、スーパーより、露店等に
置かれてる方が多いです。しかも1袋RM1〜2（27〜50円ちょっと）。
安すぎっ
ついつい手が伸びてしまう理由はこの安さでした
マレーシアだったら大抵どこでも買えますので、皆さんもマレーシアへ
来たら是非食べてみてくださいねっ
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おやつ。これですっ
えっ？どれ
って声が聞こえてきそうこれこれ♪
これ、何だかわかりますか
？ 正解
は・・・バナナチップス
でした〜
『バナナチップス
なら日本でも食べられるよ 』と言われそうですが、
マレーシアのバナナチップスはちょっと違う。
（かたちじゃないですよ
）マレーシアのバナナチップス
は・・・
塩がかかってるんです
！？！？！？塩！？！？！？
はい。塩です。
そして、厚み1mmくらいにスライスしているので、
食感はサクッサクでポテトチップスみたいな感覚。
バナナ本来の甘みと香りが、ちょっぴりかけた塩で引き立ち
食べ始めたら止められない美味しさになるんです
私も甘いバナナチップスは苦手
ですが、これは大好きですマレーシアでも甘いチップスも売ってますが、大抵は塩がかかってますね。
今日も1袋ペロリといただきました
・・・って、1袋にバナナ何本分入っているんだよ・・
高カロリー間違いなしですね。。
明日は絶食しなきゃ笑ちなみにこのバナナチップス、スーパーより、露店等に
置かれてる方が多いです。しかも1袋RM1〜2（27〜50円ちょっと）。
安すぎっ
ついつい手が伸びてしまう理由はこの安さでした
マレーシアだったら大抵どこでも買えますので、皆さんもマレーシアへ
来たら是非食べてみてくださいねっ
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- 日本食が恋しくなったら・・・とく徳@ブキッビンタン
-
エリア：
- アジア>マレーシア>クアラルンプール
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2011/07/29 17:18
- コメント(0)
いまや健康食の代名詞とも言える日本食
もちろんマレーシアでも日本食はとっても人気
昔に比べて気軽に日本食を食べられるお店が増えてます
もちろん美味しいですよ♪
そんなマレーシアのKLで、駐在さんから熱〜い支持を得ているのが、
ブキッビンタンにある「とく徳」さん。
ブキッビンタンの目抜き通り、LOT10の交差点付近にあるんですよ。
私も連れて行ってもうらうまで気づきませんでした
この、マクドナルドの横、GiordanoとWatosonの横に入り口があります。
ここが入り口〜。
私、結構いつもこのあたり歩いてるんですが、気づかなかったです
階段の上に、お店がありま〜す♪
店内はザ・日本の定食屋さんって感じです 笑
今日はサバ塩定食を頂きました〜
ほんっとにザ・日本の和定食ですっ 笑
こちら、オーナーさんが日本の方で、
味は完全に日本の家庭料理の味です。
駐在さんたちは、ここのご飯を食べて、安心するんだとか・・。
しかもランチ、ディナー共に定食がいただけるのと、
一品料理もあるので、気軽に入れますよ
高級日本食レストラン以外にもこんなに庶民的で美味しい和食屋さん、
結構増えてます。
もし、日本食が恋しくなったら是非
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もちろんマレーシアでも日本食はとっても人気
昔に比べて気軽に日本食を食べられるお店が増えてます
もちろん美味しいですよ♪
そんなマレーシアのKLで、駐在さんから熱〜い
支持を得ているのが、ブキッビンタンにある「とく徳」さん。
ブキッビンタンの目抜き通り、LOT10の交差点付近にあるんですよ。
私も連れて行ってもうらうまで気づきませんでした
この、マクドナルドの横、GiordanoとWatosonの横に入り口があります。
ここが入り口〜。
私、結構いつもこのあたり歩いてるんですが、気づかなかったです
階段の上に、お店がありま〜す♪
店内はザ・日本の定食屋さんって感じです 笑
今日はサバ塩定食を頂きました〜
ほんっとにザ・日本の和定食ですっ
笑こちら、オーナーさんが日本の方で、
味は完全に日本の家庭料理の味です。
駐在さんたちは、ここのご飯を食べて、安心するんだとか・・。
しかもランチ、ディナー共に定食がいただけるのと、
一品料理もあるので、気軽に入れますよ
高級日本食レストラン以外にもこんなに庶民的で美味しい和食屋さん、
結構増えてます。
もし、日本食が恋しくなったら是非
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- 色とりどりの〜グミ☆
-
エリア：
- アジア>マレーシア>クアラルンプール
- テーマ：買物･土産 グルメ
- 投稿日：2011/07/29 09:37
- コメント(0)
大好きなお菓子の1つ、グミ
日本ではパッケージに入っているのが多いみたいですが、
あ、マレーシアにも袋入りはありますけどね、
マレーシアだと、大抵は、量り売り
色とりどりだし、味もいろいろ。
好きなものを好きなだけ詰めて買います
色んな味を楽しんでくださいね。
スーパーのお菓子売り場とかでよく見かけます。
お土産にしても良いし、旅のおともにしても良いし 笑
とにかくオールマイティの（）スバラシイお菓子です
お菓子の1つ、グミ日本ではパッケージに入っているのが多いみたいですが、
あ、マレーシアにも袋入りはありますけどね、
マレーシアだと、大抵は、量り売り
色とりどりだし、味もいろいろ
。好きなものを好きなだけ詰めて買います
色んな味を楽しんでくださいね。
スーパーのお菓子売り場とかでよく見かけます。
お土産にしても良いし、旅のおともにしても良いし 笑
とにかくオールマイティの（
）スバラシイお菓子です
- ブキッビンタンはKLで一番賑やかな場所♪
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エリア：
- アジア>マレーシア>クアラルンプール
- テーマ：買物･土産 観光地 グルメ
- 投稿日：2011/07/13 16:07
- コメント(0)
KLで一番賑やかな場所と言えば、やっぱり
ブキッビンタンでしょう
ブキッビンタンの目印・Lot 10。
ここはショッピング＆グルメの中心でもあって、
観光客も必ず1度は足を運ぶ場所
そのせいか、観光客の目を引くものがちらほら・・
おもちゃ売ってます
。
KL近郊にあるウォーターパーク、サンウェイラグーンの
マスコットの像。。
その他ストリートパフォーマーもいたりして、
いつも賑やかですよ
http://blog-tourismmalaysia.jp
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