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[気温２４℃][晴れ] ふるさとの新メニュー「いかキムチ」

2011/04/01 23:00
エリア：
  • アジア > ベトナム > ダナン
テーマ：
  • グルメ

やっと晴れました
縮こまった体も少し伸ばせて楽です

この２週間くらい海が荒れていたので魚が少ないです
刺身で食べられるのは甲イカくらいで正直美味しくない

身の厚いコウイカはフライやてんぷらには美味しいのですが
刺身だとモタモタした味なんですよね
＃ゲソは逆においしいんだけどね
＃そうだゲソわさを作ってもらえばよかった

で、先日韓国のお客さんが刺身にコチュジャンを付けているのを見て
「そうだ！コウイカの刺身はコチュジャンで食べれば美味しい」と思い
コチュジャン、ごま油、しょうゆ、ゴマを出してもらいイカキムチ作成

これはいけます！

めでたくふるさとの新メニューに採用されました


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コメント
  • こんにちわ、私、前回そちら、ダナンで
    ハンさん宅でお世話になりました後藤
    のダンナです。ハンさん宅の１Ｆで
    焼き鳥屋をやったら成功するよ。との情報頂きました。　ＧＷにダナンへ行こうと思いましたが、しろうさんが居ないとチュンさんから聞き今回は延期しました。この件に付きさらに詳しい情報がほしいです。またダナンの皆さんと交流したいと思います。よろしくお願いします。　しんじ Posted by ｏｋｏｍｅｙａ 【2011/04/16 22:33:53】
  • GWは３０〜２まで出張なんですよね
    この件はまたチュンさん経由でメールさせていただきます
    もしくは直接メールで　shiro@smdct.jp Posted by shiro 【2011/04/16 23:56:16】
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