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- [気温２８℃][雨]のち[曇り] フエの刀削麺 これが旨いんだ
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エリア：
- アジア>ベトナム>フエ
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2014/07/28 09:58
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のち
なんだか季節が１ヶ月早いと言うかなんと言うか
７月末なのに連日雷を伴うスコールが降っています
昨日もフエで午後から大スコール
しかも雷が頭の上で鳴っていてヤバイ感じでした
それでも１時間で収まるので休憩しながら
雨宿りしていればやり過ごせるのですが滝のような雨にびっくりです
さて、久しぶりにフエの刀削麺ことBanh Canh Ca Loc を食べてきました
この麺は生地を筒に貼り付けて包丁で切り出しながら熱湯で茹でます
スープは雷魚から出汁を摂ったちょっと辛めのスープに
豚の脂と唐辛子を炒めた物をお好みで追加します
冬場は１５℃を切る寒いフエでは、この唐辛子を多めに入れて
寒い中、汗をかきながらこのスープをすするのがまた美味しい
ダナンやフエの各地でもこのスープを出すところはあるのですが
僕はこの店の味が一番好きですね
フエにお越しの際はぜひお試しください
←見たこと無い！っと思ったらポチっと♪- [気温３８℃][晴れ] ホイアンで市場スイーツ
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エリア：
- アジア>ベトナム>ホイアン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2014/07/26 12:30
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今日もまたまた暑いですねぇ。。。
昨日はホイアンへ行っていましたが日中は
そりゃもう焼ける暑さいやいや焦げる暑さ
ツアー終了間際にお客様からのリクエストで市場スイーツを
Che屋が出ていなかったのでシントーを
ミックスシントーヤム （ミックスカットフルーツ）
ハノイではホワクワザムと呼ばれ名前が違います
・パパイヤ
・マンゴー
・釈迦頭
・ジャックフルーツ
・ドラゴンフルーツ
・などなど。。。
これに氷を入れてざくざくとかき混ぜて食べます
これで１杯２万ドン≒１００円
このおばちゃんもシントー一筋２０年だから
なかなか美味しいシントーを出しますよ
ダナン-ホイアンに来たらぜひお試しを
←食べた〜い！っと思ったらポチっと♪- [気温３７℃][晴れ] ホイアンで料理教室
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エリア：
- アジア>ベトナム>ホイアン
- テーマ：観光地 グルメ
- 投稿日：2014/07/23 15:07
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照りつける暑さが戻ってきました
暑い。。。干からびるほど暑い。。。
先日、ホイアン料理教室＆観光ツアーに行ってきました
午前中、市場見学から料理教室、そのまま昼食
ここの料理教室、解り易くて、ちゃんと美味しいのでお気に入り
今回は、イギリス人、ポーランド人、日本人にベトナム人の先生
みんな和気藹々と楽しそうに作ってました
そして午後からシクロでホイアン観光をします
ホイアン３大名物が食べられないので
観光途中に絶品ホワイトローズの店に立ち寄ってちょいおつまみします
たまにはこんなツアーもいかがですか？
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- [気温３２℃][曇り] 貝づいています
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2014/07/21 14:09
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昨日に引き続き今日も曇っています
激暑ではないですが、じんわりと暑く
うっかりすると熱中症になるので要注意です
最近、貝づいてます
まぁ、ダナンと言ったらはまぐり
フエ王宮にある九鼎にも描かれているダナンの特産物のひとつ
焼きハマもやってくれるけれど蒸しが美味しいかな？
アサリも甘みがあって美味しい
そう言えば、この間市場でハマグリよりもアサリの方が高かったな
昔はどこでもアサリの方が安いと思うんだけどな。。。
これはOc Daだったかな？Oc Nhaiだったかな？
殻の割りに中身は小さいけれど臭みも無くて
ワタまで美味しい貝でした
←貝尽くし食べたい！っと思ったらポチっと♪- [気温３３℃][曇り] 新たに出土したムカリンガ
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：世界遺産 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2014/07/20 12:47
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先週後半は海上に発生した台風の影響で曇りから雨のお天気
涼しくて良かったけれど、この時期には珍しいお天気でした
今日もまたフィリピン沖に発生した台風の子供の影響で
全体的に曇った一日です
先日ミーソンに行ってきたら新たな展示物が
リンガに顔がついたムカリンガ(MUKALINGA)
このタイプは今までミーソンからは出土していなかったのですよね
Ｅグループの周囲を再発掘して出土したようです
Ｅグループはミーソンの中でも少し新しいとも言われていますし
また隣のＦグループからも少し系統の違う彫刻等も出土していて
マニア的には今後の発見にも期待したいところです
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