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- [気温２３℃][曇り] ダナンMamコレクション その４
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/01/28 15:46
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時々小雨の降る肌寒い曇り空でした
油断して薄着で出かけると一気に風邪引きますよ
さて、ダナンMamコレクション その４は
マムユア Mam Dua
キュウリの辛い漬け物です
キュウリをヌクマムと砂糖などで味付けした汁に漬け込みます
濃い味と薄い味との２種類あるところが多いかな？
浅漬けと古漬けみたいな感じです
僕は浅漬けの方が好きですが、おばあちゃんとかは
奈良漬けっぽくじっくり漬かった古漬けの方が好きですね
このお店では買うとさらに先日のMam Ca ComとTuong Otと言う
自家製豆板醤を足してくれます
これが。。。辛い！！
辛ウマで。。。ビールが進みます。。。
お店によっては、これに大根とか青いパパイヤとかも
一緒に漬けているところもあります
忙しい日のお昼ご飯は、おかずはこれとスープだけ！
なんて昼ご飯も割と一般的です
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