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- [気温２７℃][晴れ] ダナンMamコレクション 番外編１
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/01/29 15:58
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昨日とは打って変わって晴れました
ちょっと晴れると暑い。。。
この温度差が疲れるんですよねぇ。。。
昨日、Tuong Otの名前が出たので先にご紹介
これはMamではありませんがHue系のMamには必須
自家製の豆板醤です
自家製の豆板醤はあちこちにあります
ホイアンではNo.5が有名
これは、日本でも流行った「辛そうで辛くなくてちょっと辛い豆板醤」
気軽に味を足せる感じに使えますが
辛い物が大好きなフエ人御用達は激辛豆板醤
まぁ辛い！！！
でも旨い。。。
辛さは後を引かない辛さなのがフエの唐辛子の特徴
でも、うまさは後を引きます。。。
また食べたくなってしまう癖になる辛さです
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