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- [気温２１℃][雨] 久々にフエの刀削麺
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エリア：
- アジア>ベトナム>フエ
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2015/01/03 19:55
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雨です。。。かなり寒いです。。。
ハイヴァン峠を通ってフエに行くはずでしたが悪天候のためトンネルで
今、ランコーからフエまでの道は拡幅工事中でかなり悪い
両側工事中で露天も出てないし雨で景色も見られないという最悪の道中
しかも悪路でスピードも出せないから片道３時間も掛かるという展開
このままではフエに行く道はつまらなかったねで終わってしまう危機！！
そこで、寒いし久々にフエの刀削麺と呼んでいる
Banh Canh Ca Locに寄ってみました
これ作る過程のビジュアルも楽しいし食べても美味しい
尚且つ穴場なのでお客様も喜んでいただけました
米粉を練った物を筒に貼り付けて包丁で削り出して
雷魚のスープで食べるBanh Canh Ca Loc
少し前までは、お孫さんが産まれて子育てが忙しく
ほかの人に調理を任せていて味が落ちたこの店
行く度におばちゃんか娘が作ってくれないと美味しくないよと
言い続けていたらおばちゃんと娘のコンビが復活！
昔ながらの味に戻って美味しかったです
ただ。。。写真撮るの忘れました。。。
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