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- [気温４２℃][晴れ] キター！４０℃超えとベトナム刺身 Goi Ca
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：街中･建物･景色 グルメ
- 投稿日：2015/05/30 16:03
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ついに来ましたこの季節が！！
この２-３日４０℃超え！！
今年早すぎるだろ？？まだ５月下旬だぞ？？
燃えるように暑いです
暑いを通り越して熱い！
汗が出る端から乾いていくので顔とかぱりぱりな感じ
顔を洗うとしょっぱい味がします
昼ごろは街からバイクも人も居なくなります
歩いている人はパーカーを頭から被って日よけしています
僕もLowシルクのパーカーをまた作ればよかった。。。
ところでベトナムにも刺身があるのはご存知ですか？
Goi Ca khoと呼ばれるこの料理
チャム族が発祥だと言われています
魚はコハダで〆かたも日本と似ていて塩をしてから酢漬けします
刺身と言っても〆コハダですね
細切りにして唐辛子と和えて上からとうもろこしの粉をまぶします
さらに、ライスペーパーに野菜を取りGoi Caを入れて巻いてマムカー系のタレを付けて食べます
こちらの写真の後ろの丼に入っているのがGoi Ca Uot
こちらはタレに入ってでてきます。
それをいろんなハーブとライスペーパー煎餅を割り入れ魚が入っていたタレを掛けて混ぜて食べます
これがね、お店によっては激辛！だったりするので注意してください
でも、チョイ辛くらいだったらかなり美味しい料理です
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