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- [気温１８℃][小雨] 実録Com Binh Danhの仕込み
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/01/07 00:02
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今日もまた小雨です
巷では台風が来てるとか。。。
この時期はこっちまでは来ないでしょうが
その影響で魚は少ないし、雨降ってるし。。。
今日は朝からCom Binh Danh の仕込みを見学
だったのですが。。。行ったら粗方終わってました；-；
Com Binh Danhとは、ベトナム大衆食堂の事
このお店は２０年以上ダナンでやっている大衆食堂
僕も来た当初からお世話になっていますが
僕が食べられる唯一の大衆食堂でもあります
大衆食堂のピークは１１時〜１２時
毎日３０品目、３００人分仕込むそうで
仕込みは朝の５時半から始まるそうです
見て下さい！これ！
これごと炊飯器なんですよ
これ全部がご飯です
ベトナムの大衆食堂は仕込んだ鍋ごと店頭に並べます
ここの特徴は、仕込む時点から盛り付けに気を使っているところ
写真では分かりにくいかもしれませんが
実に食欲をそそる美しい盛り付けでした
お母さんと娘３人＋姪っ子一人が中心メンバー
女性ならではの気遣いなんでしょうかねぇ。。。
できあがりはこれ
ここのご飯はいつ食べても美味しいです
僕はひとりでご飯は食べられない人なので
誰か居たらいつでもご一緒しますよ
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