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- [気温２７℃][晴れ] Hoi An で自家製ドイツパン
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エリア：
- アジア>ベトナム>ホイアン
- テーマ：観光地 世界遺産 グルメ
- 投稿日：2013/04/11 09:46
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夕べは夜中に雨が降ったりしましたが
今朝は良い天気です
まだ気温２７℃ですが、午後には３０℃超えるかな？
ホイアン旧市街にあったCasa Verdeが移転してました
クアダイ通りを少しビーチ側へ行ったところなんだけど
今や、在住者には有名なドイツパンの店になっていました
毎朝３時からパンを焼いてるんだって
焼きあがり直後よりも２時間後くらいが美味しいよと
店内でも食べる事ができます
いや、本当に美味しかった。。。
朝から何か食べたりしない人なんだけど
ここのパンを食べたら止まらなくなってしまいました
一応デザートもあったので。。。
美味しいけど、これはちょっと僕には重すぎ。。。
ホイアンに行ったらぜひ買って帰りたいですねぇ
ちょこっと押してくれるとうれしいかも- [気温２９℃][曇り] Hoi Anのレストラン Ancient Faifo
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エリア：
- アジア>ベトナム>ホイアン
- テーマ：観光地 世界遺産 グルメ
- 投稿日：2013/04/10 13:28
- コメント(0)
先ほど小雨が降り、湿度が上がりじっとりとした暑さです
曇りでじっとり暑いのは、まとわりつく感じで辛いですねぇ
スケッチ４月号が出たので遅ればせながら情報解禁
ホイアンに新しく出来たAncient Faifo
フエにあるAncient Hueの系列店です
いろんなベトナム料理が少しずつ試せる
Ancient Faifo Appetizer
いわゆるHai San kho tho (Traditional SeaFoods in Clay Pot)
なんだけど、盛り付けが綺麗
盛り付けが綺麗なのの極めつけはこちら
カオラウだよ？ｗｗ
いろんな高級系のカフェとかあるけど
こんな盛り付けの綺麗なカオラウ初めて見ましたよ
でも綺麗だからって部分的に食べてはダメです
カオラウの基本を守ってちゃんと良く混ぜて食べる
味付け、具材、麺のバランスが絶妙なので
良く混ぜたほうが美味しくいただけます
店内には本当に使われていた食品成型の道具が。。。
これだけ一度に観ることも難しいので
一見の価値があります
お洒落な店内
最近、お洒落な店は増えたけどなんとなく
品の無い感じも多かったのでここはいい感じです
残念なのはホワイトローズが無い事。。。
まぁホワイトローズは絶品店で別にいただきますか。。。
良さげじゃないと思ったらポチっとね♪- [気温２８℃][晴れ] ベトナムの病院には
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：街中･建物･景色 留学･長期滞在
- 投稿日：2013/04/09 23:24
- コメント(0)
今日はほどほどのお天気でした
暑くもないし、と言うか、すこし涼しかったかな？
たぶん明日辺りまでこんな天気で
週末辺りから雲が取れて一気に暑くなるでしょう
さて、ダナンにある看護学校へ行って来ました
行ってきたと言っても中に入っただけですが
いろんな胸像が展示されています
昨日の「カメラがおかしい」で使った写真のこの人
中国の薬の神様「神農」かと思ったら
Le Huu Tracというベトナム人でベトナムでの医学の始祖的な人らしい
これは誰よ？
杖にへびが巻きついてるからギリシャ神話的な人かな
と思って帰ってきてから調べたらその通りだった
じゃ、これ誰？
なんと
ヒポクラテスだってさ！
一緒に居た方から教えてもらったのですが
ヒポクラテスって医者だったんだってね。。。
知らなかった。。。
そんな感じで医学にまつわる人達が祭られています
が！
なぜか？？
ナイチンゲールが居ない。。。
ベトナムのどこの病院でもナイチンゲールがいるのに
なぜ看護学校のここにナイチンゲールが居ない？！？！
きっと、学生はまだナイチンゲールじゃないからだ。。。
と勝手に結論
- [気温２５℃][曇り] カメラが変！誰か教えて！とフエの隠れ名物２
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エリア：
- アジア>ベトナム>フエ
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/04/08 14:34
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のち今朝は雨が降っていましたが昼前には曇りに
気温も２５℃くらいで過ごしやすい一日です
しかし先日の４０℃から一気に１５℃も下がる。。。
また晴れたら一気に上がるんだろうなぁ。。。
最近カメラが変です
写真を撮るとこんな感じにズレたり色がおかしかったり
冒頭の写真もそうです
上下２色に分かれちゃってます。。。
なんで？？
メモリーへの書き込み遅延でも起きてるんですかね？
そういえば、メモリー内の読み込み済み情報も
時々消えてるんだよなぁ。。。
思い当たる症状や改善策をご存知の方は
ぜひコメント欄へ！！
昨日、フエを出る前に腹ごしらえして行きますかと
久々にフエの隠れ名物 Com Am Phuへ
サイゴンなどにあるフエ料理屋で出される
Com Am Phuというご飯の発祥の店です
が！
ここにはCom Am Phuというメニューはありません
その発祥の料理はこちら
このお店ではCom Tap Camと呼ばれています
炭火で焼かれたお肉やつくね、それに自家製のハムと
キュウリの塩もみが良いアクセントになってます
これにニガ瓜と海老のスープが最強の組み合わせ
ぜひ一度お試しください
美味しそう♪と思ったらポチっとね♪- [気温２５℃][雨] フエで新酒絞りたてとフエの隠れ名物
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エリア：
- アジア>ベトナム>フエ
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/04/07 23:03
- コメント(0)
昨日ダナンを出るときは３８℃の気温
午後から風が強くなってきてダナン人曰く
「ラオスの風」
春先に一度は吹く春一番みたいなものかな？
フエで新酒絞りたてを飲む会を企画していただいて
ダナンでフエの日本酒 越の一の 泥酔者 愛飲家４人で
車を飛ばしてフエに向かう
途中ハイヴァントンネルを抜けるとそこは。。。
なんと雨しかも寒い。。。
ハイヴァン峠でお天気が変わるのは良くあることだけど
こんなに極端に違うのも珍しいなぁ。。。
前日フエも４０℃と聞いていたので寒さ対策は皆無。。。
車移動だったから良かったけど寒かった。。。
さて、フエも目前のPhu Bai空港を通過した辺りで
「いきなりお酒飲むと止まらなくなるから
なんか腹ごしらえしておきますか」
と、この辺の名物でもあるBanh Canh Ca Loc
雷魚のうどんを食べることに
先日「バランスが崩れて味が落ちた」と書いたお店へリベンジ
おお！今日はいつものおばちゃんが切ってくれている
これは期待できそう。。。
案の定です
やっぱりあの丸顔のおばちゃんじゃなきゃダメだよな
前回のあの意地悪そうなおばちゃんが店を仕切ってる。。。
絶対何かがあったに違いない。。。
まぁ丸顔のおばちゃんが料理を仕切ってくれていれば
僕的にはいいんですけどね
そして本番の新酒試飲会
この色、微妙な発泡感。。。美味しい。。。
ハノイやホーチミン市では越の一は不味いと言われていますが
それは流通や管理が悪いからだと思います
ダナンやフエで飲む越の一は普通に美味しい
さらに、工場から直送して貰ったのはもっと美味しい
そしてこの絞りたては更に美味しい！
前回飲み過ぎたので、今回はほどほどにしました。。。
ちょこっと押してくれるとうれしいかも
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