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- [気温３８℃][晴れ] やばい薬じゃないよ
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2011/07/10 18:27
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連日の４０℃超えも今日は少し下がりました
外気温４０℃超えると室内も３８℃超えでたまりません
キーボードとかが熱いんですからねぇ。。。
先日、ふるさとでＮさんとばったり
Ｎさんが、変な注射器を持っていたので何？と思ったら
焼酎に注入
すると写真では分かりづらいですが
綺麗な薄緑色に。。。
これ、Mat Gauとかいう熊の胆汁なんです
通常、熊の健康に問題がでるような方法で採取されたりするのですが
これは、熊を眠らせて注射器で直接取り出しているのだそうで
一度採取した熊は半年は採取しないという方法が取られているそうです
焼酎を味見してみると。。。
なんか、体が熱くなるんですよ
きっと効果があるんでしょうね
Ｎさん曰く
「shiroちゃんは体空っぽだから反応出易いんじゃない？」と
うん。。。確かに。。。
- [気温３９℃][晴れ] お前は誰だ？
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：留学･長期滞在
- 投稿日：2011/07/06 13:31
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今日も外は燃えるように暑いです
今は昼過ぎ。。。こんな時間に表に出たら即刻熱射病です
先日、家でパソコンを使っていると
画面の上に訪問者が。。。
上の写真でわかりますか？
印入れます
そう、ヤモちゃんの赤ちゃんです
どうも動く画面に興味があるようでだんだん降りてきました
そしてさらに。。。
う〜ん。。。そこに餌はないから。。。
と言うか、パソコンを見て育って
変な進化をしたらやだなぁ。。。
トカゲ人間→リザードマン。。。 火を噴きそうだ。。。
- [気温３７℃][晴れ] 鯵の干物を作った！うまい！
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2011/07/05 23:32
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昨日までよりは楽です
今日は少し風もあるし、まだ大丈夫です
昨日の朝、妻が目鯵の新鮮なのを買ってきてくれて
刺身にしたら？と言われていたのを忘れたので
せっかくだから干物にしました
肉厚でなかなか美味しそう
それでもこの時期の鯵は脂が乗っていないので
刺身でも美味しくないし干物でも若干パサつきます
腹開きにして天然塩を振り塩で一塩のつもりが
結構塩が効いちゃいましたね
天日に１時間干して、風のある日陰で５〜６時間干します
風が無いときは扇風機を当ててやります
風がないと腐っちゃうのです
焼くときは、こちらには石綿付き金網のようなものが無いので
普通の金網で挟めるタイプのやつにアルミホイルを敷いて穴を開けます
空けすぎてもダメ、少なくてもダメ
僕は、ひとマス置きに、一行置きに互い違いに開けてます
そして、焼き魚の基本は遠火の強火
五徳を重ねて高さを稼いで網を乗せてます
もうひとつ焼き魚の基本
海の魚は身から、川の魚は皮からと言う様に
身のほうから焼いていきます
実は、厳密にはどちらでもいいのですが
表三分に裏七分 盛り付ける側を先に焼いて
裏をじっくり焼くほうがいいと思います
ただし！干物は骨のそばの肉が旨い！
こんがり焼いてやった方が僕的には好みです
ただ、今回失敗したのは、いつも刺身にしているので
骨に身が残らないように卸す癖がついてるんですよね
骨の周りに身がありませんでした（笑い）
- [気温４０℃][晴れ] 山の野菜
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2011/07/04 17:30
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今日もまた外気温４０℃超え、室内でも３７℃超です
また軽く熱中症気味でした
まったく毎年毎年同じことをやっていますが
暑いから水を浴びる、水を浴びるからだるくなる
食欲が無いから冷たいものを飲む
冷たいものを飲むから胃が痛くなりお腹が痛くなる
まったく１０年経っても学習しませんねぇ。。。
でもね。。。無理です。。。暑いんだもの。。。
と言うことで、僕が食べたいと思うもの
それが、最近知った山の野菜
aoki姉さんが「アシタバに似てるね」と言っていましたが
アシタバってどんなのだっけ？？
確かに似てるかも。。。
でも茎は赤いんですよね
近い種類なのかもねぇ。。。
ちなみに、この玉子焼き。。。見た目はいいのですが。。。
油たっぷりで頂けません。。。
- [気温４２℃][晴れ] 少数民族の謎の果物 名前分かりますか？
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：歴史･文化･芸術
- 投稿日：2011/07/03 20:05
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うわぁ。。。今日は室内温度も３８℃越え
部屋の中にいて熱中症気味になり夕方からＤＯＷＮ！
２時間くらい寝てやや復活して息子たちにカレーを食べさせ
自分も食べてちょっとだけ元気になったけど
久しぶりにご飯を食べたらまた眠くなってきた。。。
この暑さで消耗してるんですかねぇ。。。
先日またCotu族の村へ行ってきました
そこで近所の木から採ってきた木の実をもらったんだけど
これが甘くて酸っぱくて美味しい！
こんな果物、ダナンの市場では見たことないし
Cotuの人たちも「酸っぱい果物」って呼んでるけど
本当の名前は知らないって言うし、誰か知ってますか？
うちの次男も偉く気に入って枝に残ってるのまで
拾って食べてましたからね。。。気持ちは分かります
村の中をきょろきょろ探したけど無かったなぁ
山の中から採ってきたのかなぁ。。。
珍しくまた食べたい果物でした。。。
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