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- [気温３２℃][晴れ] 今夜のつまみは鶏の煮込み
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2012/10/17 20:40
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今日も清々しいお天気でした
夜は、少し霧がでて半袖でバイクは寒かった。。。
どこかで雨が降っているような匂いもしてましたね
今日は、チーフが休みだったので夜はフル出勤
ところがこんな日に限って暇だったりするのです
暇だったので、焼き鳥を仕込んだ鳥皮とか肉の端切れがあったので
鶏の煮込みを試作してみることに。。。
個人的にこの鶏の煮込みって好きなんですよね
皮の脂の旨みをちょっと甘辛に仕上げる
鶏肉を硬くしないのがポイントです
モツ煮や牛筋煮込みに比べると短時間でできるのもポイント
＃と言っても１時間くらいは掛かりますけどねｗｗ
食べる前に温めなおして、青ネギを入れると
これがまたアクセントになっていい！
お酒の進む逸品です
- [気温２８℃][晴れ] 先生の真似事
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：お祭り・イベント 留学･長期滞在
- 投稿日：2012/10/14 17:05
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ここ数日晴れの日が続いています
今年は今のところ台風の大きな被害も無く
穏やかなダナンです
日本で保育士をしていたVN人と日本に留学していたVN人が
ダナンに新しく日本式幼稚園を開園
そこで、「育児の話をしてください」との事で
僕は育児の専門家でも幼児教育の専門家でも無いですが
体験談として、日本とベトナムの育児についての
考え方の違いなどを話してみました
自己紹介はベトナム語で。。。つかみはＯＫ！
あとは流暢な日本語の通訳さんがいたので
日本語で話をさせていただきました
熱心に聞き入るお母さん達
話の後に質問タイムがあったのですが
やはり多かったのは聞き分けの悪い時にどうするか
永遠の課題ですよね。。。
あくまでも家でやってきたことという前提で
いろいろお話させていただきました
それと意外に他のお子さんと比較するお母さんが多い
まぁ日本でもそうですが、やっぱり気になるんでしょうねぇ。。。
気にしたらダメですよ
気にし始めたら止まらなくなりますよ
なんてそんなお話をさせていただきました
実は、帰ってきてから、急に胃痛が酷くなり
夜の仕事はお休みさせていただきました
久々に人前で話をして疲れたのかな。。。
- [気温３２℃][晴れ] 鯵のようで鯵では無い魚
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2012/10/12 13:16
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今日は朝からよく晴れています
暑いくらいのお天気です
近所はここぞとばかり洗濯物の万国旗状態
あ。。。布団干せば良かった。。。
昨日は、たまに煮魚が食べたいなぁ。。。と思って
妻に、金目でも鯵でもいいから小ぶりの魚買ってきてと頼むと
妻：「鯵（C? Nục）買ってきたよ〜」と見ると
Ｓ：「 C? Bạc M? じゃないの？これ」と
妻：「あ、そうC? Bạc M?、よく知ってるね」
・・・舐めとんのか・・・
妻：「でもC? NụcとC? Bạc M?は同じでしょ？」
Ｓ：「いや、ゼイゴが無いから違うんだよ」
妻：「日本語は何？」
・・・それはこっちが聞きたいくらいだ・・・
で、ＦＢ、Twitter、Mixiで写真載せて聞いてみました
やはり、ムロアジ、アジとの答えが多かったのですが
魚屋さんから「それはグルクマじゃないですか？」と
グルクマ ←Web魚図鑑さん
おお！たしかにこれだ！
グルクマと言ったら沖縄で唐揚げとかにして食べるアレですよね
こちらも鯵同様、細長いのとかいろいろ種類があるみたい
グルクマとアジは親戚で、グルクマはサバ科、鯵はアジ科の違いがあるそうです
確かに、味は鯖っぽかったです、背中の模様も鯖といわれれば鯖
まぁ親戚だからね。。。鯵と言ってもきっと分からないレベルです。。。
鯖の仲間と聞いて、今度は味噌煮にしてみようと思ったのでした
- [気温２６℃][雨][台風] 輸入ビールが豊富な店がダナンに
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2012/10/06 13:05
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台風２０号は迷走の末、進路を南に下げてQuang Ngai辺りに向かってます
ひょっとしてSaigonも台風圏内に入るのかな？
Saigonは台風に弱いですから気をつけてくださいね
ダナンの老舗「La Bambino」
最近、輸入ビールを取り揃えたようです
まずは軽くPilsner
まぁPilsnerですから軽い味わい
こちらはドイツのブラウン系のビール
これはなかなか美味しかったですね
ただどのビールもちょっと冷えすぎ。。。
それと１本１０万ドン〜１２万ドンは僕には高い。。。
しょっちゅう飲みには行けないですが
このレベルのビールがダナンでも手に入ると分かっただけでも収穫です
- [気温28℃][晴れ] Mikochi はノンフライ麺そしてうどん登場！
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2012/10/05 23:27
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今日も台風の影響も無く日中は晴れていました
夜半から雨が降ってきましたがたいしたことはありません
台風は弱いながらもQuang Ngai 方面に進んで
そのままタイに行くみたいですが。。。
台風と言っても９９５ｈｐだから。。。
ちょっと強い低気圧ですかね。。。＜成長しなければ
ダナンにもついに登場しましたVINAAceCookのノンフライ麺
Mikochi
Mikochi la Mi Khong Chien ←Mikochiはノンフライ麺というベトナム語
Mi Khong Chien の頭文字を取って Mikochi らしいです
↑ＴＶＣＭでやってました
まだ食べていませんが、nissinのJapanより先に登場！
Sieu thi INTIMEX に売っていました ７０００ｄ
スープがベトナム人の好きな豚味なのが気になるところ
これでトンコツスープだったらいいのになぁ。。。
せめて鶏ガラスープがいいなぁ。。。
今夜は、ハンバーグとかいろいろ作ったので食べませんでした
それよりも驚きはこちら！
UDONですよ＠＠； ７０００ｄ
和風だしとパッケージに日本語で書かれています
これは食べましたよ
熱湯５分、蓋して待って
できたらかき混ぜて
３分待つとなお美味しいと
美味しかったです。。。
どんべえを彷彿させる味です
ちょこっとだけ若布も入っていました
これ常備食決定だわ。。。
VINAAceCookさん！Good Job!! いいねｂ
駐在、在住のみなさん、一度お試しください
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