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- [気温27℃][晴れ] アサリのレモングラス蒸し
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エリア:
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ:グルメ
- 投稿日:2011/04/04 17:15
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若干蒸し暑くなってきましたかね
風が無くてちょっとじめっとしています
でも概ね良い天気です
昨日のパーティーで出されたアサリのレモングラス蒸し
天然の南洋アサリは味が濃く甘みもあって美味しいです
アサリを蒸すときは貝が全部開くまで蒸しちゃダメ
半開きくらいで火を止めて蓋をしたまま蒸すのがポイントです
出てきたスープはもう格別!
忘れずに飲みましょう!
ちょうど写真が欲しかったので撮影したのですが。。。
肝心の完成品の写真を撮るのを忘れた。。。
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