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- [気温２７℃][晴れ] キムおじさんのキムチ Kimchi Ong Kim
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/12/09 11:09
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昨日、今日と良い天気です
朝夕はかなり寒くなっていますのでお気をつけください
すっかり御無沙汰してしまいました
ベトナムはこの時期異常に忙しい。。。
日本の年末進行、ベトナムのお正月テト進行で
何かと追い立てられています
更に今年は、外国人、外国企業への新しい規制などもでき
税務署だ、警察だ、入国管理局だと入れ替わり立ち代り来る
しかも。。。みんなお土産を要求する。。。
まぁ。。。本当に気が滅入ります。。。
さて、そんな中、自炊はしてますよ
先日、Big-Cへ買出しに行って以前から気になっていたキムチを購入
キムおじさんのキムチ Kimchi Ong Kim
売れ残りなのか元々不味いのかBig-Cで売っていたキムチは
酸っぱくて、化学調味料満載で不味いのしか無かったのですが
このキムチはLotte Martでも大箱で売られていたので人気あるのかな？と
先日来から気になっていたので購入
割と浅漬けで化学調味料もそれほど感じず
辛さもいい感じで後を引く味
キムチでご飯が食べられる味で気に入りました
鶏の白モツも売っていたので恒例の鶏モツ煮込み
鶏の白モツは、鶏のレバー
通常の赤黒いレバーでは無く白っぽいクリーム色なレバー
スーパーや市場の鶏屋さんで区別無く売っているので選んで買いましょう
加熱しても固くならずにトロっとした味わいは
レバーとはまったく別物です
さて、今日は仕事で病院に行ってきます
新しい病院をレポートするのに診察の実験台になる予定です
医者に「どこか具合が悪い所はありますか？」って聞かれるかな？
どう見ても健康ではないと分かりそうだが。。。
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１２月３日に誕生日を迎えました
歳の数より多くのお祝いメッセージありがとうございました
ただ。。。唯一！家族からはお祝いの言葉がありませんでしたorz
- [気温２６℃][晴れ] ただいま貝の調べ中！日本語がわからん！！
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/11/26 22:30
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夕方から夜に掛けては雨が降りますが日中は穏やか
ダナンの短い秋の終わりの季節です
今ね。。。非常に困っている事があります
それは歯の詰め物が取れたこと
諸事情で歯医者に行く暇もなく。。。
尖った歯で口内炎はできるし、痛いし。。。
もぉ。。。。マジ凹みます。。。
ダナンにはいろいろな貝があってベトナム人は大好きです
特に女性が好きなのはなんででしょうかねぇ。。。
これを取りまとめる記事を書いているのですが
魚と違って日本語が分からん！！
たとえばこれ
もうね。。。エスカルゴですよ。。。
味も食感もエスカルゴ。。。
ベトナム人に「あれ？これエスカルゴだね？」と言ったら
カタツムリは食べません！
と真顔で怒られました
これはシッタカだと思うんだけど
シッタカって日本全国共通の名前？？
これもよく岩場で見る様な貝
これなんてすでに切り身
だけど、日本人には意外に知れ渡っている貝でした
日本語の分かる方、ぜひメッセージを！！
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- [気温２６℃][曇り] 路上の魚屋
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：街中･建物･景色 グルメ
- 投稿日：2013/11/20 23:38
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雲の切れ間から日が差すと暑いですが総じて涼しいです
朝夕は上着がないとバイクに乗れないくらいです
先日、午後２時過ぎだったかな？
川沿いを走っていると、あちらこちらに小さな魚市場が
何売ってるんだろう？と見に行ってみると
今、揚がったばかりの大小の海老や小魚
太刀魚や、アナゴも売ってましたね
ただしこれがまた小さい！！
こんな小さなの獲るなよ。。。と言いたくなるほど小さい。。。
そんな中でも、海老だけは大きいのがいて
１ｋｇ５０万ドンって言ってたかな？
あれはレストランなら１ｋｇ１００万ドンクラスの海老ですね
まだ活きていたし買って帰ろうかと思ったのですが
仕事中で無理でした
今度買ってみようかな。。
しかし、これはどこで揚がったの？
と思ったらこちらでした
小さな漁船が小さな市場の後ろにいました
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/11/17 15:25
- コメント(0)
時々
朝方は晴れていましたが昼前からまた雨
低気圧は散りましたがベトナム中部全体に薄雲が広がっています
この調子で寒くなってくるんだろうなぁ。。。
ホイアンは案の定洪水。。。
今日も降ったから復旧まで時間が掛かるかも。。。
来週はホイアンに取材に行きたかったんだけどなぁ。。
今、魚に引き続き貝を調べています
これとか
これとか
見たことあるのも結構あります
これとかね
でも見た事無いのも結構あって日本名を探すのが難しい
＃いや。。。ベトナム語名でも市場によって名前違うから難しいけどｗｗ
これが終わったら肉をやる予定なんだけれど
肉は肉でまた部位の分け方が違ってて難しい。。。
でも、あったら便利ですかね？
←便利ですよ！っと思ったらポチっと♪- [気温２３℃][雨] 台風は逸れました。生牡蠣と類似品
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/11/10 17:16
- コメント(0)
今朝、明け方から雨が激しくなりましたが
台風は直撃しなかったので大雨のみ
近所も台風の準備をしていつもは蓋をしてしまっている
排水溝もちゃんと開けていたので道路冠水も無し
かつては排水溝に蓋をしてしまうので毎回冠水してましたが
だいぶ付近住民に「蓋をしてはいけない！」と浸透したようです
今回はかなり大きそうだとの予報だったので
近所の人たちは準備も十分以上にしていましたが
それほどでもなかったのがむしろ心配
もう今年は来ないだろうけれど
来年大きな台風が来た時に準備しないんじゃないかと。。。
まぁ逸れた分だけ雨の時間が長いですねぇ
この調子だと明日の午前中くらいまでは降ってそうです
さて、話は変わりますが先日シーフードに行ってきました
たまには牡蠣を食べてみようかと焼き牡蠣を注文
すると、ベトナム人女子チームから
刺身がいい！とのリクエスト
え？大丈夫？食べられるの？
と聞くと大丈夫です！と自信満々
まぁ美味しそうでしたが。。。。
shiroさん、わさび取ってください
わ？？わさび？？？生牡蠣に？？？
生牡蠣は、チュルっと食べてレモン齧った方がいいよと
思いましたが、まぁ好きに食べてください。。。
で、わさびを見ると何か違和感が。。。
見慣れたパックなのに何か違和感が。。。
ＳＢじゃなくてＳ８ってなんだよ？！
メーカー名も原産国も書いてませんでした ｗｗｗ
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