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- 夏は鱧やでシリーズ（その３） 鱧丼・白焼き編。
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エリア：
- 近畿>京都
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2022/08/06 15:05
- コメント(0)
夏は鱧やでシリーズ（その３）
鱧丼・白焼き編。
まあ、この次やるときは蒲焼にしましょうか。^^
鱧の骨切りも以前は板前さんの名人芸でしたが、ご多分に漏れず、これも機械で出来るようになってます。それは良いのですが、スーパー等では鱧の落としのことを湯引きなどと書いているのがあって興ざめですね。^_^;
鱧丼・白焼き編。
まあ、この次やるときは蒲焼にしましょうか。^^
鱧の骨切りも以前は板前さんの名人芸でしたが、ご多分に漏れず、これも機械で出来るようになってます。それは良いのですが、スーパー等では鱧の落としのことを湯引きなどと書いているのがあって興ざめですね。^_^;
- 夏は鱧やでシリーズ（その２） 鱧の天ぷら
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エリア：
- 近畿>京都
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2022/08/05 15:22
- コメント(0)
夏は鱧やでシリーズ（その２）
鱧の天ぷら。椎茸と伏見唐辛子も一緒に。
で、鱧の天ぷらは天つゆで食べるべきか塩で食べるべきか。
まあ、どっちでもいいのかもしれませんが、今回は天つゆを用意しました。
塩の方が手間がかからないのですが。^^
鱧の天ぷら。椎茸と伏見唐辛子も一緒に。
で、鱧の天ぷらは天つゆで食べるべきか塩で食べるべきか。
まあ、どっちでもいいのかもしれませんが、今回は天つゆを用意しました。
塩の方が手間がかからないのですが。^^
- 夏は鱧やでシリーズ（その１） 鱧の落とし（誰だ、湯引きなどと言う奴は）
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エリア：
- 近畿>京都
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2022/08/04 15:14
- コメント(0)
夏は鱧やでシリーズ（その１）
鱧の落とし（誰だ、湯引きなどと言う奴は）
お酒は月桂冠のおしゃべりクジラ。
私は地元である伏見のお酒でも所謂ナショナルブランドになってしまったものは極力買わないようにしているのですが、今回は買いました。
魚へんに京で鯨、魚へんに豊で鱧。
つまりこの組み合わせですと「京が豊か」になります。
おかげさまで、京都市の財政赤字も半減して58億円にまで下がりました。
他府県の皆様におかれましては、京都に来てお金を使って帰っていただければ幸いです。(^o^)/
鱧の落とし（誰だ、湯引きなどと言う奴は）
お酒は月桂冠のおしゃべりクジラ。
私は地元である伏見のお酒でも所謂ナショナルブランドになってしまったものは極力買わないようにしているのですが、今回は買いました。
魚へんに京で鯨、魚へんに豊で鱧。
つまりこの組み合わせですと「京が豊か」になります。
おかげさまで、京都市の財政赤字も半減して58億円にまで下がりました。
他府県の皆様におかれましては、京都に来てお金を使って帰っていただければ幸いです。(^o^)/
- ねじり鉢巻きにしか見えない
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エリア：
- 近畿>滋賀>大津
- テーマ：観光地 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2022/07/13 14:59
- コメント(0)
珍しく京都を離れて滋賀県に来たのですが、これはどう見てもねじり鉢巻きにしか見えないのでした。^^
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