マウントフジ・アドベンチャーのネパール旅行情報

ネパールの農村部や山岳部では、肉をあまり食べる習慣がありません。でも、別に肉が嫌いなわけではないんです。

農村部や山岳部では、近所にお肉屋さんなんてありません。そのため、「肉を食べる＝水牛やヤギ、鶏などの家畜を食べる」ということになります。自分の家で飼っている家畜は、それほど多くありませんので、肉を食べるのは、お祭りの時くらいなんです。

例えば、お祭りにお肉を食べようと思って、水牛を1頭絞めるとします。牛1頭は、いくら大家族でもなかなか消費できません。でも、農村部に冷蔵庫なんてない！

そんな時には、干し肉＝スクティを作ります。いつでも食べられるように保存食にするんですね。スクティの作り方は、かまどの上に吊るしておくだけです。



こちら、かまどです。農村部や山岳部では、ガスはあまり使わずに、かまどで調理が基本です。ガスは高いですから。このかまどの上に、このように細長く棒状に切った水牛の肉（バフ肉）を吊るしておきます。



煙で燻しながら、じっくり乾燥させます。ちなみに村では、このバフ肉の解体作業は、水牛1頭を絞めるところからこの形にするまで、ククリナイフ（ネパール独特の形をしたナイフ）1本で行います。

かまどがないとスクティが作れないわけではありません。大家さんが、ガスコンロの上に吊るしていたので、かまどがなくても作ることができるみたいです。

ちなみに、スクティはスーパーマーケットやアサンチョーク周辺でも売っています。「お土産にいかがですか？」と言いたいところですが、確か国外からの肉類の持ち込みは、検疫で引っかかると思います。申告すれば良いのかもしれませんが。

ローカルなネパール料理屋さんで食べることができますので、スクティを食べてみたい方は、チャレンジしてみてください！

物価の上昇が激しいネパール。ネパールで生活していると、「インフレとは、こういうことか・・・」と実感できます。

以前紹介したインドラ・チョークにあるラッシー屋さん。



久しぶりに行ってみたら、Lサイズが40ルピーから50ルピーに、Sサイズが25ルピーから30ルピーに値上げされていました・・・。



約2年前は、Lサイズが35ルピーだったような気がするのですが。2年間で1.4倍の値上げです。このラッシー屋さんだけでなく、ネパールの飲食店は、半年〜1年ごとに値上げが繰り返されています。


日用品レベルでも、インフレ中です。ここ最近で値上がりしたものは、卵1個が8ルピーから10ルピーに、ヨーグルトは40ルピーから45ルピーに、鶏肉は1キロ200〜250ルピーだったのに300ルピーになっていました。庶民生活を営む私にとっては、大打撃です・・・。


そして、つい先日からパシュパティナートの入場料も値上げとなりました。




以前は500ルピーだったのに、2倍の1000ルピーへの値上げです。2倍の値上げって、強気過ぎじゃないですかね・・・。1000ルピーは、現在のレートで約1160円です。
ネパールの観光業に関わっている者がこんなこと言ってはダメでしょうが、完全にボッタクリ・・・。パシュパティナートに1000ルピーの価値があるのか疑問です。

カトマンズの世界遺産の入場料は、どこかしらが半年〜1年毎に値上げしています。過去1年間で、パタンのダルバール広場とカトマンズのダルバール広場が値上げになりました。次は、バクタプルが大幅値上げしそうな予感がします。

値上げ、値上げ、また値上げのネパールです。

最新の「地球の歩き方」が発行されたのは、約2年前。こんなインフレ事情により、地球の歩き方に掲載してある価格と実際の価格は、違う場合があります。旅行者の場合、ぼったくられているのかインフレによる値上げなのか判断が難しいでしょうが、掲載価格よりも1〜2割高い場合は、インフレの可能性が大きいと思います。

4月に入り、毎日暑い日々が続いているカトマンズ。天気予報によると、今日の最高気温は31度。最低気温は14度です。日中はTシャツ一枚でOKですが、朝晩は少し肌寒いですね。

連日最高気温が30度以上ですが、乾季ですので、日本の夏よりずっと過ごしやすく、今のところクーラーどころか扇風機がなくても全然大丈夫。まぁ、一日の停電時間が10時間なので、使いたい時に使えないというのもあるんですが。


夏らしい花が咲いています。





ブーゲンビリアです。ブーゲンビリアは、カトマンズでは今の季節に限らず、結構いつでも見ることができるのですが、今の季節が一番色鮮やかで綺麗です。





こちらは、ジャカランダ。ジャカランダは、藤色の花が咲くのですが、今はまだまだ咲き始め。ゴールデンウィークごろが満開になると思います。

昼夜の気温差が大きいですし、日本との気温差もありますので、体調を崩さないように注意してくださいね。

今年もマンゴーの季節がやってきました。2週間ほど前からタメル地区では、外国人向けにマンゴーが売られていましたが、ようやくタメル地区以外のところでもマンゴーが出回り始めました。





こんな感じで、自転車にカゴを積んで、色々な種類のフルーツが売られています。マンゴーはまだ旬ではないので、1kg＝170ルピー（約200円）。あと1ヶ月くらいすると、1kg＝80ルピー（約95円）くらいまで下がると思います。

ネパールでは、季節ごとに色々な種類のフルーツを食べることができますが、やっぱりマンゴーは特別な感じがします。あとは、ライチが出てきた時もちょっとウキウキしますね。

ネパールに住んでいて良かったことは、マンゴーを思いっきり食べられること！そのほか、ネパールに住んでいて良かったことは・・・、えーと・・・。うーんと・・・。思い浮かばない・・・。ネパールに住んでいて良かったこと・・・、ちょっと考えてみます！あ、ネパールが嫌いなわけじゃないですよ！

ネパールの暦、ビクラム暦では今日が元日です。今日から2070年が始まりました。ネパールが正式採用している暦はビクラム暦ですが、西暦も使いますので、結構混乱します。

5日ほど前から、カトマンズ近郊の古都バクタプルでは、新年を祝うお祭り「ビスケート・ジャトラ」が行われて、今日が一番の盛り上がりを見せるそうです。バクタプル出身の大家さん一家は、朝からビスケート・ジャトラ見学のために、出かけていきました。

ビクラム暦は、太陰暦も取り入れているので、西暦とはズレが生じます。そのため、ネパールのお祭りの日は、西暦だと毎年違う日に行われるんです。これも、また混乱の一因です。

【2070年の主なお祭りスケジュール（西暦）】
・4月14日 2070年開始
・5月25日 ブッダ・ジャヤンティ（ブッダの生誕祭）
・8月21日 ジャナイ・プルニマ（紐祭）
・8月22日 ガイ・ジャトラ（牛祭）
・8月28日 クリシュナ・アスタミー（クリシュナ神の生誕祭）
・10月5日 ガタスタパナ（ダサイン初日）
・10月11日〜14日 ダサイン大祭（秋の大祭、ネパール最大の祭 お土産屋さんやレストランは閉店、15日16日も休日）
・11月2日〜5日 ティハール（光の祭、ネパール第二の祭）
・1月15日 マーゲサンクランティ（山芋を食べます）
・2月27日 シバラトリー（シバ神の生誕祭）
・3月16日 ホーリー（水掛け祭）


これ以外にも、年間を通して様々なお祭りがあります。ネパールは、お祭り大国ですから。このブログでも、できるだけお祭りの様子をご紹介していこうと思います。