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- [気温２６℃][晴れ] 年末恒例花市始まる
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：歴史･文化･芸術
- 投稿日：2013/02/02 20:13
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薄曇りではありますが寒くない天気です
寒くないっていうより暑いくらいかな？
明日は竈納めの日
本格的な年末に突入です
今日から年末恒例の花市も始まりました
花農家は出荷で大忙し
どんどんトラックに積み込んで出荷されていきます
昔は黄色い桃の花や菊ばっかりだったのが
赤い花とかも増えてきました
それでも、どぎつい色の花が多かったのが不満だったのですが
今年はこんな淡い色の花も市場に並んでいます
９月２日通りの広場が一番大きな花市場かな？
この時期だけですので機会があったらぜひどうぞ
- [気温２７℃][晴れ] 久々にヤギのおっぱい肉！
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/02/01 17:01
- コメント(3)
今日は暑いくらいのお天気でした
こんな日は夜寒くなるので要注意
でも、今日は夜間外出しないのでのんびり過ごします
さて、先日日本からTwitterとFBつながりの友達が来て
ダナン在住者と一緒にローカル飲み屋へ
久々にヤギ乳肉の焼き肉を頂きました
ヤギ肉は臭みがあると言われますが
血抜きをしっかりやると臭みもありません
特にこの乳肉は、脂もありコリコリした歯ごたえがいい
ヤギ乳肉の脂が染みたオクラも良い感じ
ヤギ肉は臭豆腐のタレで食べるのですが
これは好き嫌いの分かれるところ。。。
でも、慣れるとこの臭豆腐のタレの方が
ヤギ肉に合う気がします
たまにはローカルもいいよね
- [気温２８℃][晴れ] 人民委員会主催の忘年会
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：留学･長期滞在
- 投稿日：2013/01/31 16:45
- コメント(0)
今日もほどよく晴れた一日でした
今日はダナン市人民委員会主催の外国人向け忘年会
毎年行われていますが、今回は会場がフラマホテル
司会者の挨拶、市長の挨拶、優秀企業の表彰などなどの後
パーティータイムになるのですが料理はどこに？？
と思っていたら、なんと隣の部屋がブッフェブースになっていました
さすがフラマ。。。大パーティーに慣れてるな。。。
まぁ僕的には料理はあまりそそられなかったので
ポタージュスープだけ頂きましたが
面白いなと思ったのはこちら
屋台風に炭火焼きのコーナーを作って
低い椅子に座って頂けます
これは外国人には面白い演出じゃないかな
椅子が空かないので炭火の上から串焼きを摘まんで
立って食べてる人もいました
気さくな感じの演出がダナンらしくて良かったですね
- [気温２６℃][晴れ] ダナンMamコレクション その５
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/01/30 16:07
- コメント(0)
今日もそこそこ良い天気に恵まれました
テト正月前は、一時的にこんな天気になりますね
お正月前のウキウキ感に拍車を掛けます
さて、ダナンMamコレクション その５
お正月前ですからこちらもご紹介しておきましょう
マムユアモン Mam Dua Mon
ダナンのおせち料理のひとつです
大根、ニンジン、キュウリ、ショウガ、ノビルを
適宜切って、軽く天日に干してから甘酢に漬けます
隠し味程度の唐辛子は入っていますが甘口味です
そう、日本の甘らっきょうによく似た味で
カレーのお供にも合うと思います＃若干香りが気になりますが。。。
これもお正月前になると各家で作るんですよね
道ばたに、この材料が干されるようになると
あぁ。。今年もテトが来たんだなぁ。。。
と季節を感じるわけです
- [気温２７℃][晴れ] ダナンMamコレクション 番外編１
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/01/29 15:58
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昨日とは打って変わって晴れました
ちょっと晴れると暑い。。。
この温度差が疲れるんですよねぇ。。。
昨日、Tuong Otの名前が出たので先にご紹介
これはMamではありませんがHue系のMamには必須
自家製の豆板醤です
自家製の豆板醤はあちこちにあります
ホイアンではNo.5が有名
これは、日本でも流行った「辛そうで辛くなくてちょっと辛い豆板醤」
気軽に味を足せる感じに使えますが
辛い物が大好きなフエ人御用達は激辛豆板醤
まぁ辛い！！！
でも旨い。。。
辛さは後を引かない辛さなのがフエの唐辛子の特徴
でも、うまさは後を引きます。。。
また食べたくなってしまう癖になる辛さです
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