ベトナム・ダナンのお天気Blog

久しぶりに一日綺麗に晴れていました
洗濯日和でしたねぇ〜

雨季で一番困るのは布団干し
雨季前に干すのを忘れたのでなんか臭いです＜僕のベッド。。。

え？僕がカレー華麗臭？加齢臭で臭いのか？？？

今夜はお客様とシーフード
なるべく日本で知られているけれど高くて普通食べないような物をご用意

その中でも、これですよ



ちょっと写真が大きくてはみ出していますが実物も大きいんです！

１ｋｇ超の赤ヤガラ
関西の料亭では高級食材です
日本だったらこのサイズで１万円はくだらないでしょうね

ダナンでも高級になりつつありますが、日本の１／５くらいの値段で食べられます
＃たまに自宅でも食べてます

他には定番の
・ハマグリのレモングラス蒸し
・海老のタマリンド炒め
・イカの一夜干し
・大シャコの蒸し物

極めつけは蟹雑炊！！ 正確には蟹お粥だけどねｗｗ

旨い。。。
今夜はメニューを任されていたのでほとんど自分の好みで決めました

自分の好みだから美味しいと思って当然か。。。＜申し訳ない。。。

今日もほぼ終日雨でしたねぇ。。。
朝６時に次男に起こされ「雨だから送って〜」と学校へ
朝ごはんを食べようかなと思ったけれど夕べ食べたおこわが効いてて
食べられそうもないので断念

朝は汁物＋パンがいい

うちの近所にも

・お粥屋
・うどん屋
・スープ屋

の看板を出す店はあるのですが
大概売ってない。。。＜なんでや。。。

みんな食べてるのはBun（ブン）と言う細い米粉うどん＋さつま揚げか牛肉

これがまた、うちの近所は田舎なので化学調味料満載！！×２の２乗くらい

バイクで５分ほど行ったところに一軒だけ美味しいスープ屋があり
ここが唯一の僕の救いで小１杯に揚げパン１本で１２０００ドン≒７０円



でも、この時期はいつ雨が降るか分からない
しかも、屋台なのでトイレが無い。。。
朝のトイレ無い店はちょっと怖い＜自分のお腹がねｗｗ

なので体調確認してからじゃないと行けない
しかも繁盛店なので８時前には売り切れ御免！
本当にひっきりなしにお客さん入ってますよ
まぁベトナム料理嫌いな僕が食べに行くくらいだから
当然と言えば当然なんだけれど。。。

わずか２０席程度のプラスティックテーブルの店
食べるのが遅い僕だけど眺めていると軽く２回転はしてるもんなぁ。。。

その間にテイクアウトのお客さんもひっきりなしに来るしね
お店のおばちゃんと話しができるのは注文の時と支払いの時だけｗｗｗ

ここのおばちゃん優しくて好きです

ちなみにここです

まぁそんなびっくり店もあるのですが、今日は違うびっくり店

家のそばにできた居酒屋が小奇麗でいいかな？と気になっていました
しかし、どうも料理が微妙っぽい。。。
なんどか前を通ったけれどお客さんが入っていない。。。

ダナンではお客さんの入っていない店は要注意

いや、お客さんが入っているからって
美味しいって訳でもないので要注意ｗｗ

う〜〜〜ん。。。凄かった。。。。

美味しいとか美味しくないとかそれ以前にちょっとびっくりした。。。
いや。。。かなりびっくりした。。。。
単価は安いけれど、あまりにも量が少ない。。。

詳しくは諸般の都合で書けないのですが
あれは根本的に改善しないと
この貧乏な村の中では無理でしょう。。。

昨日は別な店でも驚きな事が！！
ひとりで食べに行ったのにこんなの出てきました。。。



はぁぁぁぁぁぁ？？？？？

横幅３０ｃｍ、高さ１５ｃｍ、奥行き１５ｃｍのご飯の塊。。。
どうしろというのだ。。。。

むしろ手をつけずに全部持ち帰り家の夕飯にしましたｗｗｗ

↓この面白さでローカル巡りはやめられない？！と思ったらクリックをお願いします↓

今日は曇りから晴れのお天気、日中は日が差してちょっと暑かったかな？
やっとジメジメした空気が若干乾いた気がします

昨日はどうしてもこなさないといけない仕事があったけれど大雨
うわぁ〜これじゃバイク乗れないわ。。。と思い
仕方なく車をチャーターして移動

一気にやったのでヘトヘトでした。。。

先日の事、ローカル飲み屋でChả cá さつま揚げを注文

↓これの汁無しね↓


胃の弱い僕には強い味方のさつま揚げは強い味方
よく注文します

が！頼んだら出てきたのが

↓これ↓


Ｐと二人で「これ？何？？」と。。。

これはなんと！！

Chả cáはChả cáでもChả cá Hạ Noi。。。

ハノイへ行った方だとご存知かもしれませんが
Chả cá Lã Vọngとかで出てくる魚を油で揚げた奴
魚のコンフュとでも言えばいいのでしょうか。。。

ち。。。違うよ。。。

ダナンでChả cáと言ったらこっちでしょ？



え？でもこれだってChả cáだって？

違うよ。。。だって。。。

この店の名前は日本語で書いたらダナン焼きの店なんだから。。。

ダナンでChả cáと言ったらさつま揚げだよ。。。

↓地方で料理名が違うんだ？！と思ったらクリックをお願いします↓

のち
日本へ行っている台風の影響か？
はたまたフィリピン沖の低気圧の影響か？
今日は午前中ずっと雨でした

昨日も午前中、雨でした
だいたい、雨季の始まりは夜、雨が降って昼間は晴れているから
午前中、雨が降って午後は止んでるになり
その後、一日中、雨が降るというパターンですので
雨季パターンに入ってきましたねぇ。。。

ところでみなさん

ホビロン(Hot Vit lon / hột vịt lộn）ってご存知ですか？

孵化しかけのアヒルの卵のゆで卵です

え？

まぁ何言ってるの？ですよね。。。

はい、でもベトナムでは栄養価が高く人気の商品（料理？）です

味は、悪くないですよ
ゆで卵と、玉子スープと、茹で若鶏を一緒に食べる感じです

でもね。。。見た目が悪い

見た目が悪いので、殻の中に入ったまま食べたりするのですが
これをスープで初めて頂きました

冒頭で写真を出してしまったのでドンと公開



スープ自体は栄養価高いんだろうなという滋味溢れる味わい

でも具は。。。さすがの僕でもちょっと無理でした。。。

見なければ美味しいのでチャンスがあればトライしてみてください

↓おお！すごい！と思ったらクリックをお願いします↓

台風、進路を変えて北上しましたねぇ。。。
う〜む。。。今年は予想が難しいな。。。

またしばらくは晴天が続きそうです

さて、ベトナムのローストビーフを知っていますか？
Be Tuoiと言うのですが、これがなんと子牛一頭丸焼き！

ダナンから車で３０分くらいのところが名産地となっています

黙々とローストビーフをさばくおばちゃん



前にも紹介しましたが、この店では一日２ｔ＝2000kgの
ローストビーフを捌くそうです

当然、骨とか切り落としがでるので、それで作ったスープが絶品！！
よく煮込まれたすじ肉や切り落とし、それに血を固めたゼリーがまた。。。

まったく血生臭くなく、まるでレアケーキのような食感で
栄養価も高く消化もいいので僕にはぴったりです

ちなみに、ベトナム中、牛すじ煮込みを売るどこのお店でも
この血のゼリーを売っていると思いますが僕はここのしか食べません

今度、食べてみませんか？



食べに来いよ！と眼力強いおばちゃんｗｗ

↓へぇ〜と思ったらクリックをお願いします↓