ベトナム・ダナンのお天気Blog【トラベルコ特派員ブログ】

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アジア>ベトナム>ダナン

テーマ：グルメ

投稿日：2014/12/21 10:09

今日は朝から曇っていますが気温は少し上がって２４℃
寒すぎず過ごしやすい日曜日です

昨日は最近ホイアンで定宿にしている
Sleepy GekkoのオーナーSteaveさんに誘われて蕃二郎へ

ベトナム在住暦１５年のSteaveさん、もう母国にも１２年帰っていないそうで
なんか境遇が同じで年も近いせいもあって結構しんみり大人の盛り上がりでした

「日本にも行ったことがあるが、あまりの物価の高さに驚いた」と

どこへ行ったの？と聞くと「銀座、六本木」そりゃ高いよ。。。

僕は４０年日本に住んでいたけれど銀座で飲んだのなんて１〜２回だよ
電車で一駅乗ったら新橋って安いエリアがあるからそっちに行くよ

「電車代＄１払ったら、そんなに値段が違うのか！！」と驚いていました

まぁ。。。そうだよね。。。

さて、最近お気に入りの朝ごはんの第２弾は
Op La Xiu Mai オップラーシウマイ卵いり肉団子です

ベトナムでシウマイと言うと日本の焼売（しゅうまい）の様に皮で包んでいない
いわゆる肉団子みたいのをシウマイと呼んでいます

具材は豚肉ミンチにきくらげ、にんじん、時に春雨が入っていることも

一般的なベトナムのお店で食べると香辛料がきつかったりするのですが
ここは、ほとんど香辛料を感じないいわゆる肉団子

これを粗みじん切りのたまねぎをソテーしたトマトソースで頂きます
＃シウマイを崩すとそのまんまミートソースって感じ

卵無しでも美味しいけれど、僕にはちょっとしょっぱくて
卵で中和して丁度良い味でした

卵入り２万ドン≒１１０円、卵無し１５０００ｄ≒８０円パン付

←安〜い！思ったらぽちっと♪

ちなみに最近、コーヒーが飲めないのでミルクティーを作ってポットで持参してますｗｗ

[気温２４℃][晴れ]　最近お気に入りの朝ごはん

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テーマ：グルメ

投稿日：2014/12/20 23:08

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快晴ではないですが概ね晴れていました
２４℃だとかなり楽ですねぇ。。。
もちろん、長袖フリースとか着ていますが
身体が縮こまらない分だけかなり楽です

さて、先日来書いていました近所の美味しい朝ごはん屋さんのメニュー第一弾

Op La Bo Kho オップラーボーコー卵入りビーフシチューです

筋系、スネ系の肉をじっくり煮込んだベトナム式ビーフシチュー
最近、この手の料理は化学調味料満載だったのですが
ここは化学調味料を感じさせないし、味も他と比べたら薄めでいい感じ

お店のオヤジさんが「薄いかもしれないから薄かったら足してね」と

気を使って塩コショウ、醤油「豆板醤も入れると美味しいよ」なんて
すっごく気を使ってくれるところが実にいい感じです

実際は、日本人にとってはちょうど良い味付け
写真、後ろのほうに写っている自家製パンが
ダナンでは珍しいドイツ系のパンでこれが実に美味しい！

調理人は、どこかのリゾートホテルのキッチンで働いていたとの事

なるほどね。。。
僕でも一口食べて納得して軽く完食しました

化学調味料不使用で味も軽めなのでお客さんは
若い女性と年配の方が多く見受けられました

最近は、どこも味が濃いか辛いかどっちかだからね
やっぱりベトナム人も食べてて疲れるのでしょうね

←食べてみた〜い！思ったらぽちっと♪

[気温２０℃][曇り]　今年一番の冷え込みでワンタンスープ

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テーマ：街中･建物･景色グルメ

投稿日：2014/12/19 00:46

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時々

いやぁぁぁぁぁぁあ寒かった。。。
朝が１８℃から始まって日中でも２０℃がいいところ
霧雨降る中バイクで走るともう凍えるような思いでした

身体ガチガチで食欲出ず。。。
新しくラーメン屋さんができたので行ってみたのですが
変な時間に行ってしまって準備中。。。

でも、なにかお腹に入れないと寒くて寒くてと思い
お粥にするかスープにするか迷った挙句にワンタンスープ

食べる前にしばらくどんぶりを両手で包んで手を温める
スープが冷めるんじゃないか？と言うくらい手が悴んでいる

取り急ぎ、スープを飲んで体の中から温める
う。。。生き返る。。。

でもね。。。ワンタンすら食べられませんでした。。。

そのくらい身体が縮こまっていたんでしょうね。。。

スープに豆板醤を足して強制加熱！
だめ。。。むしろ胃に負担が掛かるわ。。

と言う事でスープだけ飲んでおしまい

ダナンに露天風呂ができたので、そこで温まろうかとも思ったのですが
無理だ。。。裸になって外に出るなんで無理だ。。。

そんなこんなで帰ってきてまたカセットコンロで温まる一日でした

←２０℃なんて寒くないでしょ？！思ったらぽちっと♪
寒いんです。。。その理由は次回にでも。。。

[気温２１℃][曇り]　誰かこれ食べに行きません？５人は必要かな？

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投稿日：2014/12/14 23:20

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午前中は雨がぱらついていましたが、午後からやっと上がりました
上がったと言ってもまだ時々バラバラバラっと降ってきたりする不安定なお天気です

でも、今日辺りから少しは良くなるのではないでしょうか
この時期は雨が降らなくてもずっと曇っているので寒いのは同じかな？

さてまずは、お気づきの方も多いかと思いますが
このBlogにはこんなボタンを付けています

これって、Blogのポータルサイトに投票するボタンで順位が出るのですが
まぁボチボチとやっていて今まではせいぜい８位位が最高だったのですが
なんと昨日は初の３位を獲得してました＠＠；

←３位おめでとう〜！と思ったらポチッと♪

でも、なんでだろ？？？

間の悪いうちのカミさんシリーズが意外に人気？？
それとも遅ればせながらメインのサイトベトナム・ダナンの現地情報にRSSで反映するようにしたからかな？？

いずれにしても、たくさんの方が見に来てくれていて嬉しい限りです

で、今日の本題です
スケッチ１２月号が出たので情報解禁

今度、これ食べに行きませんか？

なんだ？これ？ですよね

これは、地鶏を丸ごと一匹おこわで包んでじっくりと油で揚げた料理
普通、日本人的にはちょっと硬いと感じる地鶏ですが
この調理法ならじっくり火が通るので柔らかい！

出来上がるとお姉さんがバラしてくれます

それにおこわは、外はカリっと、中は鶏の旨味を吸ってしっとりと
なかなかの美味しさです

しかし残念なのは鶏に下味がついていない事
揚げる前に下味をつけてくれれば、きっともっと美味しいのにな。。。

それに丸々一匹だから量が多い！

６人くらいで食べないと食べきれないので誰か一緒に行きませんか？

←よし！行ってみよう！と思ったらポチッと♪

[気温２６℃][雨]　みんな朝ごはん

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テーマ：街中･建物･景色グルメ

投稿日：2014/11/30 18:50

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今日はカンホア近辺を通過した台風の影響で終日雨
途中、結構激しく降りました

カンホアは塩田で有名な地域
たしか、そんなに台風とか来ない地域じゃなかったかな？

カンホアの塩って日本でも買えるんですよ
カンホアの塩しおやさん

ミネラル分が高く、普通の塩からこの天然塩に換えただけで
料理の腕前２０％up間違いなし（当社比独自調べｗｗ）
チャンスがあったら使ってみてください

さて先週まではお天気の良い日も多く月曜は取材三昧
朝６時半から８件連続取材で歩き回って。。。
夕方６時には死亡。。。

やりすぎた。。。

でもそんな中で見かけた朝ごはん風景

学校前なのかな？
お母さんが買い物をしている間に一人で良い子に食べてました