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- [気温３４℃][晴れ] My Quangと牛筋うどん
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/05/05 16:57
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晴れていますが、乾燥していて心地よいです
一年中このくらいだと過ごしやすいんですけどねぇ
でも、油断は大敵！
曇りやけでゆっくりじっくりこんがり肌が焼けます
さて、また料理の話
Quang Nam-DaNangと言ったらなんと言っても
名物はミークアン
コムガー（鶏ご飯）より有名なミークアン(My Quang）
幅広の米麺にタレを絡ませて食べる麺料理です
久々にMy QuangのMy Quangという名前の店に行って
鶏ミークアンを頼んでみると。。。
薄めの幅広麺に薄味の多目の汁
いつのまにかDai Loc（ダイロック）スタイルのミークアンになってました
あれ？もしかして昔からそうで僕が忘れてただけ？
というのは一時期このお店、鶏ミークアンをやめていたんですよね
最初は、このスープにこの厚い麺は合わないなと思っていたら
なんと、麺が２枚くっついて厚い麺になっていたことが判明
はがして元の薄い麺にしたら美味しかったです
そして夜食は最近また癖になっている牛筋うどん（Bun Gan Bo）
ややしょっぱい味と牛筋の脂が病みつきにさせます
←食べてみたい！と思ったらポチっと♪- [気温３４℃][曇り] DaNangの鶏ご飯
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/05/01 13:51
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曇っていますが暑いです
今日はベトナムのＧＷ最終日
町は静けさを取り戻しています
そう、ベトナム人って休みの前の日ははしゃぐけど
翌日が平日だと割りと大人しくしてるよね
今夜は外食しようかな。。。
さてSketch５月号が出たので情報解禁
DaNangの鶏ご飯(Com Ga)
一日２００羽売ると言うお店
バックヤードに丸焼きされた鶏が山盛り
DaNangのCom Gaはご飯がガックで炒められています
この赤いご飯がDaNangスタイルの目印です
48,000d〜
←食べてみたい！と思ったらポチっと♪- [気温３６℃][晴れ] 禁断のカップ麺ならぬ。。。
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2013/04/21 23:00
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今日も快晴でした
午前中はまたもやプール三昧
午後１時のバスでダナンに向かい
自宅到着は午後５時でした
昨日のお昼、umiくんがホテルで食べたいというので
ホテルのレストランに行って見ました
が！
ここのレストランはフエの旧家屋を模した造りで
結構荘厳な感じなんですよね
しかし、ピーク時を外れていたのでレストラン内は誰も居ません
誰も居ないレストランを覗いたumiくん
やっぱりやめよう。。。
ちょっと怖気づいてしまったようです。。。
しかたないので近所のお店でパンを買って
ついでにインスタントラーメンを。。。
ホテルの部屋に湯沸かしポットはありますが
どんぶりはありません。。。
なので禁断のカップ麺ならぬ。。。
コップ麺！
え？それあり？！
なしですよね。。。すみません。。。- [気温２５℃][曇り] ２ｋｇのイカでイカ三昧
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：街中･建物･景色 留学･長期滞在 グルメ
- 投稿日：2013/04/15 17:09
- コメント(0)
今日も曇ってますね。。。
今にも雨が降ってきそうなお天気です
一昨日、新鮮で大きなコウイカを貰ったので
昨日は自宅でイカ三昧をしようと。。。
なんせ、２ｋｇあっただろうかという大物
これが、カミナリイカかコブシメじゃないかという高級魚
お刺身にしても問題ないくらい新鮮
買ったときはまだ生きていたそうです
さぁて。。。何を作ろうかな。。。
と考えていたとき先日のＪ氏から電話
Ｊ氏：面白い日本人と知り合ったので飲みませんか？
Ｓ ：今日は自宅でイカ三昧なんだけど来ます？
ということで急遽自宅でイカパーティー開催
しかも、料理作りながらだからキッチンドランクパーティー
まぁ刺身はもちろんなんだけど
これだけ大きなイカだと刺身は薄切りにしないとね
生姜とわさびで頂きました
胴の部分や、刺身の端っこはバター炒めに
肉厚で旨い。。。
端の部分は軟骨もあり硬いので叩いて
ネギ、生姜と合わせて団子にしてイカ団子鍋
どれも美味しかったです
と。。。
今朝、気付いたら写真を一枚も撮っていませんでしたorz
大失敗！
飲んでばかりで写真撮らなきゃダメじゃんと思った人はポチっと
- [気温２５℃][曇り] 小腹が空いたらお粥と揚げパン
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エリア：
- アジア>ベトナム>ダナン
- テーマ：街中･建物･景色 グルメ
- 投稿日：2013/04/12 23:08
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たまに雨がパラついたりするお天気でした
ちょっと涼しいを通り越して肌寒かったかな
今日はいろいろと外のお仕事があってあちこち行ってました
途中で少し時間があったのでベトナムのトマトジュースを
Moi市場周辺にはSinh Toと呼ばれる
フレッシュジュース屋さんが集まっています
その中で１軒、ジュースしか出してないのに
結構大きなお店があったので入ってみました
その場で作ってくれるフレッシュトマトジュース
１杯15000dは結構高い。。。な。。。
と、思ったけど飲んでみて納得
かなり美味しいトマトジュースでした
さて、仕事が一段落して小腹が空いたので
久々にお粥でも食べようかなと。。。
いつもこのベトナムハム入りお粥なのですが
もう少し細く切ってくれるともっとお粥と合うんだよなぁ
昔はもっと細切りだったのになぁ。。。
ところで日本でも「浸けパン」「ひたパン」とかあるようですが
僕は浸けパン派
千切って浸けて食べてます
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