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エリア:
- ヨーロッパ > スウェーデン > ストックホルム
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テーマ:
- グルメ
先日、その華やかな様子が報道されていたノーベル賞授賞式と晩餐会ですが、今年もストックホルム市庁舎地下の「スタッドフースシェラーレン」(Stadshuskallaren)にて、晩餐会と同じメニュー「ノーベルディナー」がお召し上がりいただけるようになりました。
以下にそのメニューをご紹介いたします。
■ ノーベルディナー2010
〔前菜〕
* 鴨と冬リンゴ、カボチャの重ね焼き
* 酢漬けの野菜とスパイシーゼリー
* ノーベルロール
〔メイン〕
* 鰈のトリュフ焼き
* 冬のサラダ
* カンタレラ茸とオックステ-ル・トリフのソース
〔デザート〕
* ミルクチョコレートとオレンジ風味のババロア
* デニシュビター
* オレンジサラダ添え
〔お飲み物リスト〕
* シャンパン
* 赤ワイン
* デザートワイン
* コーヒー
* ミネラルウォーター
※前菜・メインのお料理には、上記のお飲み物一杯づつが含まれています。
※今年は珍しくメインがお魚になりましたが、濃いソ-スなので、ワインは赤ワインだそうです。
日本人2名が化学賞を受賞した、記念すべき年のメニューです。 ストックホルムへのご旅行をご予定の方は、お召し上がりになってみてはいかがでしょう。
以下にそのメニューをご紹介いたします。
■ ノーベルディナー2010
〔前菜〕
* 鴨と冬リンゴ、カボチャの重ね焼き
* 酢漬けの野菜とスパイシーゼリー
* ノーベルロール
〔メイン〕
* 鰈のトリュフ焼き
* 冬のサラダ
* カンタレラ茸とオックステ-ル・トリフのソース
〔デザート〕
* ミルクチョコレートとオレンジ風味のババロア
* デニシュビター
* オレンジサラダ添え
〔お飲み物リスト〕
* シャンパン
* 赤ワイン
* デザートワイン
* コーヒー
* ミネラルウォーター
※前菜・メインのお料理には、上記のお飲み物一杯づつが含まれています。
※今年は珍しくメインがお魚になりましたが、濃いソ-スなので、ワインは赤ワインだそうです。
日本人2名が化学賞を受賞した、記念すべき年のメニューです。 ストックホルムへのご旅行をご予定の方は、お召し上がりになってみてはいかがでしょう。


