ベトナム・ダナンのお天気Blog

今日は物凄く暑かったですね
水浴びしちゃいましたよ。。。

会社の同僚からお土産でガスター１０貰いました

お陰で今日は胃痛も無く健やかに過ごせています

ところで、ホーチミンやハノイには
日本の１００円ショップの商品を売る
HachiHachiとかDaiso（←音が出ます注意）とか
TokuToku-Yaとかがあります

これって日本より高いんだけど結構便利
日本なら普通にあるものが手に入るからね

ダナンには無いこんなものとか



こんなものとか



売ってる訳ですよ

いや、灰汁すくいは売ってたのですが大きかった
シリコンのヘラはまったく売っていなかった

こうゆうのって日本から来る人に頼みにくかったんですよね

それが、小さいながらもダナンで手に入るようになりました
詳細は５月号掲載なので書けませんが

ダナン在住の方は僕にメールか携帯メッセージください
または222 Tran Phu のアオザイツアーデスクにお問い合わせください

しかし、余談ですがベトナムのWebサイトは
平気で音を鳴らすところが多い！

はっきり言って突然大きな音で鳴ったりすると
会社でこっそり観てる人とかに迷惑ですよ

今日は曇ったりぱらついたりと不安定なお天気
久々の長期ロードも今日で終わりでダナンに戻ります

でもダナンに戻るとそのまままた短いロードに出ます
今度はホイアンです

さて、フエの締めくくりに

ベトナム マニアッククイズ その６
フエ Level3 超マニアック編

ダナンからフエ市に向かう途中のPhu Loc辺りかな？

こんな物が道端に置いてあります



さて、これは何をするものでしょうか！

＜ヒント１＞

こんな感じです





答えはコメント欄へ！

ちょこっと押してくれるとうれしいかも

少し曇っていて過ごしやすい一日でした
毎日こんな日ならいいなぁ。。。と
毎年毎年思うのですが。。。そうは行きません

こんな日は年に２週間くらいです

ダナンのお土産は何を買ったらいいの？

とよく質問されるのですが

はっきり言って無い！

というのが去年までの答え。。。

ダナンの名産と言えば

・大理石細工 ：重くて持って帰れない
・新鮮な魚介類 ：食べるのはいいけど持って帰れない
・Me Xuoong ：ごま付き餅菓子、一部に人気

ベトナム土産と言えば

・紐で編んだお洒落なバッグ ：魚屋用ならあります
・可愛い刺繍入りの雑貨 ：超高級刺繍絵ならあります
・キッチュな台所用品 ：市場に売れ残りならあります

と、なかなかダナン・ホイアンの良いお土産がありませんでした

なんか無いかなぁ。。。
と街を歩いていて気になったものがこれ



ミニミニボトルシップです

←クリックすると大きな写真がでます

価格も１０ＵＳＤ前後〜とお手軽だし
小さくて軽くて壊れないし
ちゃんとスタンドも付いてます

御朱印船が無いのが残念ですが
かつて大航海時代の寄港地である
ダナン・ホイアンにはうってつけな
お土産ではないでしょうか

だめ？

朝方曇っていましたが昼からは気温３０℃
結構暑い日になりましたねぇ。。。

いままで使っていた包丁がもう小さくなったので
初めて穴あき包丁を買ってみました

それに中華包丁の大きいのもひとつ。。。

そんな感じでBig-Cを歩いていたら
待望のこれ！を見つけました



ベトナムではただの網が多く、ずっと探していたんですよね
石綿はついてないけど、今までの網だけに比べたら
ずっと綺麗に焼けます

ううう！！！ししとう焼いて食べたくなった。。。

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料理 

今日は少し晴れてますね
台風も消滅したようで何よりです
午後からホイアンへ行ってこようかな

ところでまたBig-Cでのお買い物ネタですが
蝦餃粉 Ha Cao というのが売っていました　400g 6900d

実は餃子を作りたくて粉を探してたんですよ
粉と言っても薄力粉と強力粉を。。。

で、出くわしたのが蝦餃粉　パッケージには蝦餃子が。。。



おお！餃子の皮の粉もあるんじゃん！しかも３０円。。。
ダメで元々で買ってみました

蝦餃粉２カップにぬるま湯を１５０ｃｃほど。。。



手で混ぜると手にくっつくくっつく
しかもなんか粉の感じが小麦粉っぽくない。。。
上新粉？白玉粉？そんな感じ

手を２倍に膨らませながら格闘
少しまとまってきたところで打ち粉をしてやっと団子に

ここからしばらくは手がデロデロなので写真ありません

団子にしたら今度は伸びる伸びる
このまま龍髭麺が作れちゃうんじゃないの？
ちょっと試してみる。。。？

って目的が変わっちゃうくらい伸びる

なんか違う。。。

でもなんとかこねているとどこかで見た映像が頭の中をよぎる。。。

これホワイトローズの皮じゃない？

そう、そのしなやかな手触りはまさにホワイトローズ
パッケージの説明をみると手に少し油をつけて伸ばすと。。。

まさにホワイトローズ

手で伸ばしながらなんとか具を包もうとするが
具の水分で破れてくる

少し皮を厚くしたりいろいろ試行錯誤した結果がこれ



えらいことになっちゃいました。。。

もうね、正直ね、途中で全部捨てようと思いましたよ

でもね、人は失敗を重ねて強くなる
学習しながら成長する。。。はず。。。

とりあえず蒸し揚げる所まではがんばろう！

途中から皿に並べたものは動かせないという地獄も判明
一皿に盛り付けてそのまま蒸せる状態を考えながら並べる

そして蒸すこと約１０分

恐る恐る。。。ふたを開けてみると。。。。
（久しぶりだな料理を作っててのこの感覚）



あれ？でっかくなっちゃった

そういえばどこかで蒸篭の蒸気で２次発酵させるとか書いてあったな

でもまぁブサイクですがなんとか食べられそうな感じ

人柱兼ゴミ箱試食要員にＴさんを召喚したのですが
この結果を察知してか。。。今日は無理。。。と。。。
逃げられました

結局一人でぜんぶ食べましたが美味しいのは美味しかったですよ
皮の厚さのコントロールが一番の問題みたい
それとぬるま湯じゃなくて熱湯を使うこと
具の水分はよく絞る（滴れない）こと
さらには１５０ｃｃの水も多すぎたようです

まだ粉が半分残っているのでリベンジします

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