みゅう・スイス発信現地情報

こんにちわ、MYUスイスです。

本日は、チーズフォンデュー作りを体験してきました。

ジュネーブのホテル・エーデルワイスのレストランです。

愉快なプロのシェフが、丁寧に指導してくれます！

エプロンとクッキング帽をもらって、レストランの本物のキッチンへ突入です。

ここのチーズフォンデューには、グリエールとバシュランの２種類のチーズを混ぜ合わせます。

鍋にすでに細かく切ったガーリックをいれ、白ワインを入れてます。

温まったら、最初のボールに入ったグリエールチーズをいれてよく混ぜ、よく溶けたら次のボールのチーズを加え、とろみを増すために水に溶いたコンスターチを少量入れます。よそ見をしている暇はありません！鍋に焦げ付かないように、常にぐるぐると混ぜないとダメです。笑

そうです・・・・むつかしい料理ではありません。結構簡単にできあがります。笑

仕上げは、kirschキルッシュというさくらんぼうのお酒を少し加え、好みで黒コショウを振ります。

そして、うまく出来上がった暁には、チーズフォンデゥーコース終了証明書をもらえます♪

自分の作ったチーズフォンデューを、こんなかわいらしいレストランで味見できるなんて幸せ！ジュネーブの中でも、こういうメルヘンチックで可愛いタイプのレストランはここだけです。

じゃーーん、試食タイム。一緒に白ワインなど・・・（注：これは、料金に入っていません。）

３人で３種類つくりました♪

ガーリック入り、キルッシュ＋黒コショウ入り、そして普通のチーズと白ワインだけのフォンデューの３種類。

とろけるチーズにパンをつけて頂きます。「おいし〜〜〜い♪」

とても楽しい時間が過ごせました・・・。

ぜひ皆さんも、興味があればお試しください。

 

 

こんにちわ、myuスイスです。

今日は、スイスで超有名なサクランボ・パイのご紹介です。

サクランボの蒸留酒、キルッシュを贅沢に使った最高の味わいです。

なんとハリウッド女優、オードリー・ヘップバーン、チャーリーチャップリン、その昔はイギリスの首相チャーチルまでこのパイを食べにZUGへやってきました。また、スイスの護衛兵からローマ法王にも献上されたこともある由緒あるパイです。

特に、オードリー・ヘップバーンは、ZUGの老舗TREICHLERのサクランボ・パイ（KIRSCHTARTE 写真 ）をこの上なく気に入り、スイスのブルゲンシュトックの自宅から足?く通った一人です。

「ティファニーで朝食を」の代わりに、「TRICHLERで朝食を」という地元新聞の記事になるほど彼女はこのパイの大ファンでした！！

 

このTRICHLERは、最近でもスイス・ベスト・ベーカリーコンテストで2006年に最優秀賞を受賞しており、伝統の味は今現在まで引き継がれています。

スイスでサクランボといえば、ZUG！キルッシュ（サクランボのリキュール）と言えば、ZUG！それくらい、ZUGの高品質のサクランボは定評があるのです。そのサクランボを使って地元のパン屋さんが作り上げたサクランボ・パイ、ぜひあなたも一度食べてみませんか？

パン屋さんは、雰囲気のよい喫茶店風になっており、ティータイムにもってこいです。

こんにちわ、MYUスイスです。

今日は、シャモニーの素晴らしい景色のレストランをご紹介します。

世界で一番美しい景色を見ながらお食事できるテラスの一つと確信をもって言えます。

シャモニーの街から一番簡単に徒歩でいけるスキー場でもあるブレバン“Le Brevent ”の頂上に位置するレストラン・パノラミック（2525ｍ）は、スキーヤーだけでなく、たくさんの一般客もこの眼前に広がる息をのむ景色を見ながらお食事するためにやってきます。

お天気が良いと、満席になりますので、予約をおすすめします。

こんな感じで、テラスが張り出しています。

こんなゴージャスな眺望テラスで、ワインの一杯でも・・・・心が癒されます。

 干し肉セットと、ポテトフライ＋ワインで、約25.-euroくらいでした。メニューは、日替わりランチから、地元料理などいろいろチョイス

あります。食事は、3時で終了。その後は、飲み物だけでも注文可能です。

テラスは安全のために、テラス周辺にガラスがはめ込んでありますが、下のシャモニーの街まで見下ろせます。凄いスリルです。笑

正面は、この通り、絶景です。モンブラン山群と流れ落ちる氷河、山頂にかかる雲が動く様子までよく見えます。左のとがっている山頂は、モンブラン展望台のAiguilleu du midiです。

Aiguille du Vert

このテラス、冬だけでなく、ブレバンがオープンしているときは、夏も開いています。

ちなみに、下から見ると・・・・こんな絶壁にあるテラスです。

どうぞ、一度行ってみてください！！

夏のマップは、以下の通り。

 

Le Brevent 

往復ゴンドラ＋ロープーウェイ料金 ：31.50.-Euro

オープン：４月１７日まで。６月１０日から９月１７日2017

シャモニーで一日楽しむなら、モンブラン・マルチパスがお得です！！

 

こんにちわ、ｍｙｕスイスです。

今週は、スイス全土春の陽気となり、毎日快晴、気持ちよい天気が続いています。日中は、15-16度くらいになっています。

ランチタイムに、レマン湖畔を散歩してきました。

 

湖畔の芝生の上には、満開のクロッカス！

毎日、ランチタイムには、ランニングする人や、のんびり散歩する観光客でにぎわいます。定期的にモダンアートも、展示されます。

こういうのもあります。

おくに見えるのは、ジュネーブのシンボルの大噴水、その後ろに見えるのは、ジュネーブっ子が大好きなサレーブ山です。

春を満喫した、ほんの15分のお散歩でした。

今年は、例年より春が早くやってきたかんじです・・・・。

 

 

バスでインターラーケンからグリムゼル峠方面に向かう途中にあるＨＡＮＤＥＣＫという場所から出発しているＧＥＬＭＥＲケーブルカーに乗って、絶景が楽しめるＧＥＬＭＥＲ湖に行ってきました。急な坂を走ると聞いていっていましたが、想像を超えた急な登りでした。ゆっくり動いているからジェットコースターのような感じはないのですが、やはりどきどきします。

上に着くと、周りの山々やきれいな色のＧＥＬＭＥＲ湖の眺めが楽しめます。ハイキングされる方は湖の一周（約１時半）やＧＥＬＭＥＲの山小屋までのハイキング（往復で４時間半くらい）がお勧めです。

 

特に下る時にどきどきします。

 

ＧＥＬＭＥＲ湖

ＧＥＬＭＥＲ山小屋

ＧＥＬＭＥＲ山小屋の近くの景色