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エリア:
- ヨーロッパ > デンマーク > コペンハーゲン
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テーマ:
- グルメ
以前、コペンハーゲンのレストラン「NOMA」が世界ベスト50レストランの1位にランクインいたしましたが、2011年の料理コンクールでは、レストラン「GERANIUM」のシェフが優勝いたしました。
■「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」
ポール・ボキューズによって設立された、フランス料理コンクールです。
開催は2年に1度。
2011年のコンクールでは、北欧勢が1〜3位を独占しています。
1位 --- デンマークのRasmus Kofoedシェフ (レストラン「Geranium」)
2位 --- スウェーデンのTommy Myllymakiシェフ (レストラン「Den Smalandska Kolonin」)
3位 --- ノルウェーのGunnar Hvarnes氏 (Gastronomisk Institutt / Stavangerの調理コンサルタント)
是非一度、立ち寄られてはいかがでしょう。
■「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」
ポール・ボキューズによって設立された、フランス料理コンクールです。
開催は2年に1度。
2011年のコンクールでは、北欧勢が1〜3位を独占しています。
1位 --- デンマークのRasmus Kofoedシェフ (レストラン「Geranium」)
2位 --- スウェーデンのTommy Myllymakiシェフ (レストラン「Den Smalandska Kolonin」)
3位 --- ノルウェーのGunnar Hvarnes氏 (Gastronomisk Institutt / Stavangerの調理コンサルタント)
是非一度、立ち寄られてはいかがでしょう。