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- ベトナム ハノイ / ベトナム料理「マム・レストラン」のご紹介
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エリア：
- アジア>ベトナム>ハノイ
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2012/09/28 12:36
ハノイの旧市街にあるベトナム料理「マム・レストラン」は、伝統的なベトナム料理だけではなく、創作レシピが新しいお店です。肝心の味付けもあっさりとしていて日本人の口によく合います。
店内は旧市街らしいベトナム風の内装で、ガラス張りの席からは旧市街の活気のある雰囲気を味わいながら快適にお食事をお召し上がりいただけます。また日本語のメニューもあるので、大変便利です。
旧市街でシクロや電気自動車体験、水上人形劇鑑賞などとあわせて、こちらのレストランをご利用になられてはいかがでしょうか。
※マム・レストラン (MAM RESTAURANT)
住所: 11-13 Hang Mam Str., Hoan Kiem Dist, HANOI
〔座席数〕
* １階席 --- ２５席
* ２階席 --- 個室８席×２室(掘りごたつ式)＋６０席
* ３階席 --- １２席
情報提供: エーペックスインターナショナル株式会社
店内は旧市街らしいベトナム風の内装で、ガラス張りの席からは旧市街の活気のある雰囲気を味わいながら快適にお食事をお召し上がりいただけます。また日本語のメニューもあるので、大変便利です。
旧市街でシクロや電気自動車体験、水上人形劇鑑賞などとあわせて、こちらのレストランをご利用になられてはいかがでしょうか。
※マム・レストラン (MAM RESTAURANT)
住所: 11-13 Hang Mam Str., Hoan Kiem Dist, HANOI
〔座席数〕
* １階席 --- ２５席
* ２階席 --- 個室８席×２室(掘りごたつ式)＋６０席
* ３階席 --- １２席
情報提供: エーペックスインターナショナル株式会社
- 台湾 / 9月30日は「中秋節」
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エリア：
- アジア>台湾
- テーマ：お祭り・イベント グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2012/09/26 12:01
台湾ではもうすぐ「中秋節」です。今年 ２０１２年は９月３０日(日)が中秋節にあたります。中秋節は旧暦の８月１５日にあたる日で「お月見」の日です。
台湾では、旧正月にならぶ大切な日で、家族団欒の日となっています。
そして中秋節と言えば「月餅」です。お月見をしながら月餅を食べる。これが台湾の中秋節の過ごし方です。
月餅は丸くて月に似ているから...という説もありますが、元朝の終わりのある年、中秋節の前に「中秋節の日に月餠を食べると、恐ろしい伝染病にならない。」といううわさが広まったのです。実は元朝に反抗する人たちが月餠の中に「中秋の夜に元朝を倒せ」と書いた紙を入れたのです。月餅を食べ、その紙を見た人々は立ち上がり、その後４ヵ月ほど経って元朝は滅びたという話です。
そこで、明の初代皇帝である朱元璋は月餠を開国の記念品とし、中秋節を開国記念日としました。
現在は中秋節の前後に大切な方、取引先に月餅を贈りあうという風習がありますが、それは縁起のある食べ物でお互いの発展を思いあう、ということから来ているようです。
ところでこの月餅、現代の月餅は様々なスタイルのものが数多くあります。
割となじみのある形の月餅は、表面には中に何が入っているのか書いてあります。
蓮の実とキンモクセイ入りの月餅は、白餡で甘さもちょうど良く美味です。
丸い形の月餅は、外皮がパイのような感じになっており、中には塩漬けのアヒルの卵の黄身が入っています。(黄身＝月をイメージ)
その他、中身の餡がパイナップル餡のものから、フォアグラ マッシュルーム月餅、和菓子の練り菓子のようなかわいいカラフルな月餅もあります。(黄色はマンゴー味、緑は柚子紅茶味、ピンクはいちご味)
また最近では最近ではアイスクリーム月餅が登場するなど、進化を続ける月餅。今後が楽しみです。
また中秋節にかかせないのは文旦(日本名はザボン、ボンタン)。文旦はこの時期が旬です。
文旦の中国語は「柚子」。これと「佑子(佑の字には守るというような意味合いがあります)」が同じ発音であり、縁起がいい食べ物として食べられるようです。
また食べ終わった文旦の皮は頭に乗せて帽子風にするのが台湾風です。
今週末は中秋節。台湾にお越しの際は、台湾の中秋節の文化も是非お楽しみください。
(情報発信元: ウェンディーツアー台湾)
台湾では、旧正月にならぶ大切な日で、家族団欒の日となっています。
そして中秋節と言えば「月餅」です。お月見をしながら月餅を食べる。これが台湾の中秋節の過ごし方です。
月餅は丸くて月に似ているから...という説もありますが、元朝の終わりのある年、中秋節の前に「中秋節の日に月餠を食べると、恐ろしい伝染病にならない。」といううわさが広まったのです。実は元朝に反抗する人たちが月餠の中に「中秋の夜に元朝を倒せ」と書いた紙を入れたのです。月餅を食べ、その紙を見た人々は立ち上がり、その後４ヵ月ほど経って元朝は滅びたという話です。
そこで、明の初代皇帝である朱元璋は月餠を開国の記念品とし、中秋節を開国記念日としました。
現在は中秋節の前後に大切な方、取引先に月餅を贈りあうという風習がありますが、それは縁起のある食べ物でお互いの発展を思いあう、ということから来ているようです。
ところでこの月餅、現代の月餅は様々なスタイルのものが数多くあります。
割となじみのある形の月餅は、表面には中に何が入っているのか書いてあります。
蓮の実とキンモクセイ入りの月餅は、白餡で甘さもちょうど良く美味です。
丸い形の月餅は、外皮がパイのような感じになっており、中には塩漬けのアヒルの卵の黄身が入っています。(黄身＝月をイメージ)
その他、中身の餡がパイナップル餡のものから、フォアグラ マッシュルーム月餅、和菓子の練り菓子のようなかわいいカラフルな月餅もあります。(黄色はマンゴー味、緑は柚子紅茶味、ピンクはいちご味)
また最近では最近ではアイスクリーム月餅が登場するなど、進化を続ける月餅。今後が楽しみです。
また中秋節にかかせないのは文旦(日本名はザボン、ボンタン)。文旦はこの時期が旬です。
文旦の中国語は「柚子」。これと「佑子(佑の字には守るというような意味合いがあります)」が同じ発音であり、縁起がいい食べ物として食べられるようです。
また食べ終わった文旦の皮は頭に乗せて帽子風にするのが台湾風です。
今週末は中秋節。台湾にお越しの際は、台湾の中秋節の文化も是非お楽しみください。
(情報発信元: ウェンディーツアー台湾)
- 香港 / 「王子飯店」10月15日をもってクローズ
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エリア：
- アジア>香港>香港(ホンコン)
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2012/09/24 13:50
香港の中心地、九龍半島の尖沙咀に位置する人気の高級広東料理レストラン「王子飯店」が、２０１２年１０月１５日(月)をもってクローズすることとなりました。
ご利用予定の方は、ご注意ください。
ご利用予定の方は、ご注意ください。
- ベトナム ホーチミン / フュージョン料理レストラン「stix」ご紹介
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エリア：
- アジア>ベトナム>ホーチミン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2012/09/21 11:37
ベトナム家庭料理の人気店「Hoang Yen」(ホアン・イェン)グループのフュージョン料理レストラン「stix」(スティックス)をご紹介いたします。
ベトナム料理をベースにしたアジアンテイストに加えて、ここでは一風変わった味もお楽しみいただけます。白身魚のパッションフルーツソース添え、ナマコのライチ風味仕立て、シャコのソテーオレンジソース和えなど、ベトナムの素材を生かしたフレンチのような独特のテイストに、また違ったベトナム料理の魅力を感じられそうです。
店内は主に木製のテーブルに白の椅子がセッティングされ落ち着いた雰囲気。
４フロアと屋上がレストランになっており、ルーフトップではバーベキューやカフェバーもお楽しみいただけます。個室はありませんが８〜１０名用のプライベートエリアは完備されています。
ベトナム旅行のリピーターの方に是非、訪れていただきたいレストランです。
※ stix(スティックス)
住所: 15 Le Quy Don St., District3, Ho Chi Minh City
営業時間: ０７:００〜２３:００
ベトナム料理をベースにしたアジアンテイストに加えて、ここでは一風変わった味もお楽しみいただけます。白身魚のパッションフルーツソース添え、ナマコのライチ風味仕立て、シャコのソテーオレンジソース和えなど、ベトナムの素材を生かしたフレンチのような独特のテイストに、また違ったベトナム料理の魅力を感じられそうです。
店内は主に木製のテーブルに白の椅子がセッティングされ落ち着いた雰囲気。
４フロアと屋上がレストランになっており、ルーフトップではバーベキューやカフェバーもお楽しみいただけます。個室はありませんが８〜１０名用のプライベートエリアは完備されています。
ベトナム旅行のリピーターの方に是非、訪れていただきたいレストランです。
※ stix(スティックス)
住所: 15 Le Quy Don St., District3, Ho Chi Minh City
営業時間: ０７:００〜２３:００
- チェコ / アルコール度数の高い「酒類」販売禁止に
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エリア：
- ヨーロッパ>チェコ
- テーマ：グルメ その他
- 投稿日：2012/09/18 14:05
チェコでは、メチルアルコールを混ぜた密造酒の飲酒が原因で、市民２０人が死亡した事故をうけ、２０１２年９月１４日(金)より国内全域においてアルコール度数２０％以上の酒類(ウォッカ等)の販売が禁止となりました。
ご旅行をご予定の方は、ご注意ください。
ご旅行をご予定の方は、ご注意ください。
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