魅惑のトルコ、エジプト中座-１！トルコ料理でおなかいっぱい！

突然ですが、世界三大グルメって全部言えますか？
フランス料理、
中華料理、
まではなんとかなっても、その次となると、あれっ？てなりますよね。
実は、この最後の一つが、そう、トルコ料理なんです。

一口にトルコ料理といっても、地域や民族によって多岐にわたるとは思いますが、
恐ろしく個人的に特徴を言うと、トマト、オリーブオイル、羊肉、ライス、ヨーグルトを使ったおいしい料理、でしょうか。
私の好きな、イタリア、ギリシャ、などの地中海料理に多く共通するような。。。
まぁ、ウンチクよりもちゃちゃっと画像をみてもらいましょうね。



これは、トルコ語でドルマという料理で、ピーマンの中にひき肉とごはんのピラフがはいったもの。赤い（茶色？）のはトマトの色です。
画像には、なぜかお醤油が映り込んでいますが、そこはご愛嬌ということで。
味にパンチが欲しかったのでお醤油をかけてみたんですが、レモン汁もなかなかいけましたよ。



お次は、チョップシシ、トルコ風焼鳥。
ではなく、お肉は牛だったような。
見た目あっさりといけそうですが、なかなかがつんとくるトルコ風焼鳥、ないし焼牛も、日本人好みです。
写真にもあるように、トルコの方は、ごはんを食べますがこれはあくまでおかずなんだそうです。
主食は、パン！
関東人の私には、まるでお好み焼きとごはんのような掛け合わせ。
その心は、どちらも炭水化物、といったところでしょうか。



そして、私の大好物。トルコ風ピザ！
実を言うと、この日は、お腹の調子を壊していて、２枚と食べれなかったんですけどね。
ひとつは、チーズだけのシンプルなもの。
もう一つは、お肉、ピーマン、トマトなどがのったもの。
どちらも見かけ以上に味にパンチがあって、おいしい。
まぁ、欲を言えば、もうちょっと油が少なめの方がよかったかな。
でも、この生地のふわふわもちもち感といったら！！！
忘れられませぬ。

話しは突然日本は京都に飛びますが、このトルコ風ピザを出すとってもいいお店をみつけちゃったので、お知らせ。
先斗町にひっそりとあるカウンターだけのお店で、オーナーはベリーダンサー。
トルコ人の彼氏さんお墨付きのトルコ料理で、お酒を楽しめます。
メゼ（前菜）もおいしかったし、前出のドルマもおいしかったけれど、このお店のピザはひさびさの大ヒットでした。
終電に間に合わないと焦っていた友達までも、あまりのおいしさに２切れもつまんでいっちゃいました。
興味のある方は、「meme お酒と、ときどきトルコ」で検索してみてください。

とまぁ、こんなふうにトルコに目から舌からはまっていく私でした。
あ、でもハワイも好きですよ。あしからず。住めば都ですしね。

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