トルコ現地にあるMTIからのトルコ情報

本日はカッパドキア地方のオルタヒサールにある文化博物館付きのレストランをご紹介致します。その名もカルチャーミュジアムと言うレストランです。



レストランはオルタヒサールの町中にあります。



窓からはオルタヒサールが見えています。



レストランの敷地内に、この地方の人々の生活ぶりを紹介する博物館があります。



スペインのソフィ王女もカッパドキアを訪問した時に昼食をとったレストランです。

タグ：

トルコ カッパドキア 世界遺産 トルコ料理 トルコ料理レストラン 

トルコ料理のバラエティーさを語るときに忘れられないのが、メゼと呼ばれる
前菜です。メゼはそれ自体が特別の位置を占めるためレストランではメゼジと言われるメゼ専門の料理人がいるほどです。
特に魚料理を食べさせるレストランはメゼにも力を入れているレストランが多いので、お立ち寄りの際にはいろんなメゼをお楽しみ下さい。

幾つか代表的なメゼをご紹介します。



エズメ　
トマト、玉ねぎなどがみじん切りになっていてピリ辛味



ハイダリ
ヨーグルトにドライミントが入っています。



パッテジャン　サラダ
茄子のサラダ



クルムズ　ビベル
レッドピーマンのオリーブオイル漬け



ピラキ
豆のトマト煮込み



ゼイティンヤール　サルマ
葡萄の葉のドルマ

トルコ料理と言うとケバブと言うイメージがありますが、トルコ料理はトルコの国そのものを象徴すると言っていいくらいバラエティー豊です。

トルコへいらした方はそうそう！と頷かれると思うのですが、街中を見ても
いろんな容姿をした人々が溢れかえっています。
黒髪、金髪、青や緑や黒い瞳、白い肌から、浅黒い肌・・・・
いろんな民族の人々がトルコという共和国を形成しています。
国土も東西に広く広がっていることから気候も様々です。

バラエティー豊かなトルコ料理を少しづつでもご紹介したいと思います。

エーゲ海地方の料理に欠かせないのがオリーブオイル。



産地と言うこともあり、フルーティーなオリーブオイルで煮込んだ野菜料理各種。




トルコの家庭料理の代表のひとつ。いんげんのオリーブオイル煮。
(ゼイティンヤール・ターゼファスリイェ)



冬の代表料理、リークのオリーブオイル煮。(ゼイティンヤール・プラサ)
レモンをたっぷり絞っていただきます。

とてもヘルシーなトルコ料理です。

少し堅い話になりますが、2010年がトルコにおけるに日本年になったこともあり、本日はトルコと日本の友好関係についてご紹介致します。

2010年は、日本とトルコの今日の友好関係の原点といえるエルトゥールル号事件の日本訪問および遭難から120年目の節目を迎えます。

エルトゥールル号事件とは・・・



1887年、小松宮彰仁殿下及び同妃殿下がトルコを訪問し、皇帝アブドゥル・ハミト2世に謁見しました。1989年7月、これに対する答礼として、同皇帝はオスマン・パシャ提督（海軍少将）率いる総勢650名の使節団を乗せた軍艦エルトゥールル号を日本に派遣します。1890年6月、同使節団は横浜港に到着、オスマン・パシャ提督は明治天皇に拝謁しオスマン帝国の最高勲章を奉呈しました。

　同年9月、同使節団はトルコへの帰路に就いたのですが、エルトゥールル号は神戸を目指して航行中、和歌山県紀州沖にさしかかったところで台風に遭遇してしまいました。強風と高波の中、エルトゥールル号は樫野崎灯台を目指して航行しましたが、運悪く、沖合約40メートルで座礁し、沈没しました。

この海難事故により、オスマン提督以下乗組員587名が死亡するという大惨事となりました。そのような中、付近の住民の献身的な救助により、69名の乗組員が救出され、後に日本海軍の巡洋艦「金剛」及び「比叡」により丁重にトルコに送還されました。また、日本国内でも犠牲者に対する義援金の募集が広く行われました。

　このように、エルトゥールル号の海難事故自体は極めて痛ましい事件ではありましたが、その際の日本官民あげての手厚い事後対応はトルコ人の心を打ったとされます。現在では、エルトゥールル号の日本訪問とその後の遭難事件は、両国の友好の原点の出来事とされています。

　その後、海難現場の和歌山県串本町には、「エルトゥールル号殉難将士慰霊碑」が建立され、毎年慰霊式典が開催されています。また、串本町の姉妹都市であるトルコのメルシン市でも、串本町のものと同じ慰霊碑が建立されています。



2003年は日本におけるトルコ年でした。来年のトルコにおける日本年にどのようなイベントが行われるか今のところ未定ですが、今後情報がわかり次第ご紹介していきたいと思います。

カッパドキアのユルギュプの町中に日本語の通じるレストラン、ハンチラ-ン
があります。

場所は、ユルギュプの町のシンボルとも言える時計塔の近く、ネヴシェヒールなどへ向かう道にあります。




オーナーの一人であり日本語のできるムラットさんは通常午後から閉店までお店にいます。



もともとの建物は250年以上にも遡る古い建物で、オスマントルコ時代の簡易宿泊所として使われていました。



メニューも豊富でカフェではハンバーガーなどの軽食、レストランでは本格的なトルコ料理をお楽しみ頂けます。




夏場はテラスでビールを一杯と言う地元トルコ人で賑わいます。

タグ：

トルコ カッパドキア 世界遺産 トルコ料理 トルコ料理レストラン