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エリア:
- 中国 > 広島 > 三次・安芸高田
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テーマ:
- グルメ
ケンミンの秘密!
三次市(みよしし)に住む広島県人は,「ワニ」を食べる!?
・・・と,某番組のようなご紹介をいたしましたが,そうなんです。
三次市を含む広島県北部,備北地方といわれる地域では,昔から「ワニ」を食べるんです。
えええ。ワニってまさかあのワニΣ(;´□`)ノ???ク,ク,クロコダイル!?
そういう反応を期待しているんですが,残念ながらご想像の「ワニ」ではございませんヾ(´ε `;)ゝ
備北地方では,古くから「サメ」のことを「ワニ」と呼んでいるんです。
今でも広島県以外の山陰の一部でも,その方言が残っているそうです。
さて,その三次市の位置ですが・・・↓
オレンジが三次市です。緑が備北地域です。
ですので,出だしの一文は,
ケンミンの秘密!
三次市に住む広島県人は,「サメ」を食べる!?
↑になりますね。
しかしですね。ワニではないもののサメです。。
私は正直,驚きました。
サメって,食べられるイメージ(いわゆる人喰いサメ)で,食べるものではないんじゃ・・・
そんな不安を抱えて,現地で食べてみました!
私が頂いたのは,ワニづくしの御膳です。
パッと見たところ,言われなければまさかワニ(サメ)料理だとは思いません。
こちらはワニのお刺身です。
生姜醤油でさっぱりと。
少しだけドキドキしながら,まずは一口。
・・・・!!!美味しい(〃)´艸`)
サメは,アンモニア分が体内に溜まっているため独特の風味がする(だから昔は,山間部まで腐ることなく輸送ができたんです),と聞いていたのですが,
全くそんなことはなかったです。
輸送技術が発達した今では,アンモニアが溜まるまでに美味しく頂けるようになったようです。
技術の進歩に感謝感謝です。
続きまして,ワニの湯引きを・・・
ちょっと寄ってみたりしましょうヾ(゜∀゜ゞ)
見た感じは,ビンチョウマグロのようです。舌触りも似てます。
そして最後は,ワニを天ぷらにしたもののの上にとろ〜り餡♪
これがもう!てんぷらがサクサクで,ウマウマです(〃)´艸`)
某有名グルメ漫画「美味し○ぼ」でも,ワニ料理を紹介したお話があるそうです。
山岡さん・・・私もワニをいただきました!!!究極のメニューデビューですかね!!
どうですか?食べてみたくなってきませんか?
話のネタにもなりますよヘ(`▽´*)
ちなみに三次市では,ワニ関連の食べ物が他にもあります。
お行儀よくならなんでいるのは・・・(少し写っているポップにもご注目)
わにプリン!!!!コラーゲンたっぷりだとか・・・これで貴女もお肌プルプル♪
お酒好きな貴方には,ぜひこちらを肴に。
他にも,「ワニバーガー」なるものや「ワニキューピー」なるものもありますよ。
ぜひ現地でご賞味くださいヾ(ω` )/
詳細を知りたい方は,お気軽に当センターへお問い合わせくださいねヾ(o´∀`o)ノ
三次市(みよしし)に住む広島県人は,「ワニ」を食べる!?
・・・と,某番組のようなご紹介をいたしましたが,そうなんです。
三次市を含む広島県北部,備北地方といわれる地域では,昔から「ワニ」を食べるんです。
えええ。ワニってまさかあのワニΣ(;´□`)ノ???ク,ク,クロコダイル!?
そういう反応を期待しているんですが,残念ながらご想像の「ワニ」ではございませんヾ(´ε `;)ゝ
備北地方では,古くから「サメ」のことを「ワニ」と呼んでいるんです。
今でも広島県以外の山陰の一部でも,その方言が残っているそうです。
さて,その三次市の位置ですが・・・↓
オレンジが三次市です。緑が備北地域です。
ですので,出だしの一文は,
ケンミンの秘密!
三次市に住む広島県人は,「サメ」を食べる!?
↑になりますね。
しかしですね。ワニではないもののサメです。。
私は正直,驚きました。
サメって,食べられるイメージ(いわゆる人喰いサメ)で,食べるものではないんじゃ・・・
そんな不安を抱えて,現地で食べてみました!
私が頂いたのは,ワニづくしの御膳です。
パッと見たところ,言われなければまさかワニ(サメ)料理だとは思いません。
こちらはワニのお刺身です。
生姜醤油でさっぱりと。
少しだけドキドキしながら,まずは一口。
・・・・!!!美味しい(〃)´艸`)
サメは,アンモニア分が体内に溜まっているため独特の風味がする(だから昔は,山間部まで腐ることなく輸送ができたんです),と聞いていたのですが,
全くそんなことはなかったです。
輸送技術が発達した今では,アンモニアが溜まるまでに美味しく頂けるようになったようです。
技術の進歩に感謝感謝です。
続きまして,ワニの湯引きを・・・
ちょっと寄ってみたりしましょうヾ(゜∀゜ゞ)
見た感じは,ビンチョウマグロのようです。舌触りも似てます。
そして最後は,ワニを天ぷらにしたもののの上にとろ〜り餡♪
これがもう!てんぷらがサクサクで,ウマウマです(〃)´艸`)
某有名グルメ漫画「美味し○ぼ」でも,ワニ料理を紹介したお話があるそうです。
山岡さん・・・私もワニをいただきました!!!究極のメニューデビューですかね!!
どうですか?食べてみたくなってきませんか?
話のネタにもなりますよヘ(`▽´*)
ちなみに三次市では,ワニ関連の食べ物が他にもあります。
お行儀よくならなんでいるのは・・・(少し写っているポップにもご注目)
わにプリン!!!!コラーゲンたっぷりだとか・・・これで貴女もお肌プルプル♪
お酒好きな貴方には,ぜひこちらを肴に。
他にも,「ワニバーガー」なるものや「ワニキューピー」なるものもありますよ。
ぜひ現地でご賞味くださいヾ(ω` )/
詳細を知りたい方は,お気軽に当センターへお問い合わせくださいねヾ(o´∀`o)ノ