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- ドイツ / シュトゥットガルトとリューデスハイムの「ワイン祭り」
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エリア：
- ヨーロッパ>ドイツ>シュツットガルト
- ヨーロッパ>ドイツ>リューデスハイム
- テーマ：お祭り・イベント グルメ
- 投稿日：2012/05/08 10:35
ドイツのワイン祭で最大級かつもっとも美しいといわれるシュトゥットガルトのワイン祭り「ヴァインドルフ」(ワインヴィレッジ)。
第３６回を迎える２０１２年は、８月２９日〜９月０９日の１２日間、市の中心部のマルクト広場、シラー広場、キルヒ通りで開催されます。
１２０の地方色豊かに装飾したワインスタンドが並び、５００余りのバーデン産とヴュルテンベルク産のワイン、郷土料理が食欲をそそります。土地の人と肩を並べて楽しむ触れ合いの忘れ難い体験となることでしょう。
(時間: 日〜水曜 11:00〜23:00、木〜土曜 11:00〜24:00)
また、世界遺産のライン川の船下りの起点で、ラインワインの中心地 リューデスハイムにおいて毎年８月第３週末(2012年は8月17日〜20日)に行われる「ワイン祭り」も忘れ難い楽しい思い出となります。
ロマンチックな旧市街のマルクト広場に、地元ワイン醸造業者がスタンドを開きます。ワインにつきものの陽気な演奏が流れ、土地の人と親しく肩を並べて菩提樹の下で高貴なリースリング種白ワインと、アスマンスハウゼン地区で産するフルーティなシュペートブルグンダー種赤ワインをライン地方の美味な料理とともに味わいます。
ワイン愛好者なら一度は訪ねるべき二つのスポット、エーベルバッハ僧院とヨハニスベルク宮殿もすぐ近くです。
※ワインの国ドイツについて
URL http://news.germany.travel/ff/ch.php?cmd=go1724427595&vas=59718465 (日本語)
情報提供：ドイツ観光局
第３６回を迎える２０１２年は、８月２９日〜９月０９日の１２日間、市の中心部のマルクト広場、シラー広場、キルヒ通りで開催されます。
１２０の地方色豊かに装飾したワインスタンドが並び、５００余りのバーデン産とヴュルテンベルク産のワイン、郷土料理が食欲をそそります。土地の人と肩を並べて楽しむ触れ合いの忘れ難い体験となることでしょう。
(時間: 日〜水曜 11:00〜23:00、木〜土曜 11:00〜24:00)
また、世界遺産のライン川の船下りの起点で、ラインワインの中心地 リューデスハイムにおいて毎年８月第３週末(2012年は8月17日〜20日)に行われる「ワイン祭り」も忘れ難い楽しい思い出となります。
ロマンチックな旧市街のマルクト広場に、地元ワイン醸造業者がスタンドを開きます。ワインにつきものの陽気な演奏が流れ、土地の人と親しく肩を並べて菩提樹の下で高貴なリースリング種白ワインと、アスマンスハウゼン地区で産するフルーティなシュペートブルグンダー種赤ワインをライン地方の美味な料理とともに味わいます。
ワイン愛好者なら一度は訪ねるべき二つのスポット、エーベルバッハ僧院とヨハニスベルク宮殿もすぐ近くです。
※ワインの国ドイツについて
URL http://news.germany.travel/ff/ch.php?cmd=go1724427595&vas=59718465 (日本語)
情報提供：ドイツ観光局
- カンボジア バッタンバン / カンボジア唯一の「ワイナリー」ご紹介
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エリア：
- アジア>カンボジア>カンボジアその他の都市
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2012/04/20 13:03
カンボジアで唯一のブドウ畑(ワイナリー)がバッタンバンにあります。場所は町から南西に向かって１９ｋｍ地点。アンコール遺跡の残るバナン寺院へ行く手前です。
ワイナリーにはカフェも併設しており、テイスティング(有料)も可能です。 販売はバナンワイン(13US$)のほか、バナンジュース(3$)などがあります。
なお、カンボジアではワインの製造量はまだ少なく、カンボジアワインはここバッタンバンでしか販売されておりませんので、とても希少価値の高いワインです。
味は南国らしく甘めです。
カンボジア北西部のバッタンバンへのアクセスは、シェムリアップから約１７０ｋｍ、車で約３時間です。ぜひお立ち寄りください。
※チャン・タイ・チョン ワイナリー(Chan Thay Chhoeung)
住所: House 72 Group6, Bot Sala Village, Choer Teal Commune, Banon Batambang
情報提供: エーペックスインターナショナル株式会社
ワイナリーにはカフェも併設しており、テイスティング(有料)も可能です。 販売はバナンワイン(13US$)のほか、バナンジュース(3$)などがあります。
なお、カンボジアではワインの製造量はまだ少なく、カンボジアワインはここバッタンバンでしか販売されておりませんので、とても希少価値の高いワインです。
味は南国らしく甘めです。
カンボジア北西部のバッタンバンへのアクセスは、シェムリアップから約１７０ｋｍ、車で約３時間です。ぜひお立ち寄りください。
※チャン・タイ・チョン ワイナリー(Chan Thay Chhoeung)
住所: House 72 Group6, Bot Sala Village, Choer Teal Commune, Banon Batambang
情報提供: エーペックスインターナショナル株式会社
- 台湾 台北 / 5月21〜25日「鼎泰豊」台北信義店、設備工事のため臨時休業
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エリア：
- アジア>台湾>台北（タイペイ）
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2012/04/19 14:46
小籠包で有名な台北の「鼎泰豊」(ティンタイフォン)の信義店は、下記の期間は設備工事のため、臨時休業いたします。
■ 臨時休業期間: ２０１２年５月２１日(月)〜２５日(金) ５日間
なお、鼎泰豊の忠孝店、台北１０１店は、上記期間も通常通り営業しておりますので、この間は、忠孝店、台北１０１店をご利用ください。
※鼎泰豊 忠孝店
住所: 台北市大安区忠孝東路４段２１８号
→地下鉄板南線忠孝敦化駅 3号出口から徒歩すぐ
営業時間: 月〜金曜 １０:００〜１４:３０/１６:００〜２２:００、土〜日曜・祝祭日 １０:００〜２２:００
※鼎泰豊 台北１０１店
住所: 台北市信義区市府路４５号Ｂ１ (101ビル地下1階)
営業時間: 月〜木曜 １１:００〜２１:３０、金〜日曜・祝祭日 １１:００〜２２:００
■ 臨時休業期間: ２０１２年５月２１日(月)〜２５日(金) ５日間
なお、鼎泰豊の忠孝店、台北１０１店は、上記期間も通常通り営業しておりますので、この間は、忠孝店、台北１０１店をご利用ください。
※鼎泰豊 忠孝店
住所: 台北市大安区忠孝東路４段２１８号
→地下鉄板南線忠孝敦化駅 3号出口から徒歩すぐ
営業時間: 月〜金曜 １０:００〜１４:３０/１６:００〜２２:００、土〜日曜・祝祭日 １０:００〜２２:００
※鼎泰豊 台北１０１店
住所: 台北市信義区市府路４５号Ｂ１ (101ビル地下1階)
営業時間: 月〜木曜 １１:００〜２１:３０、金〜日曜・祝祭日 １１:００〜２２:００
- ドイツ / ヴァルトブルク城とテューリンゲンの森を歩く
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エリア：
- ヨーロッパ>ドイツ>アイゼナハ
- テーマ：ハイキング・登山 世界遺産 グルメ
- 投稿日：2012/04/19 10:48
アイゼナハの世界遺産ヴァルトブルク城の裏山に、テューリンゲンの森のハイキングの起点となる「ホーエゾンネ」(Hohe Sonne)休憩所があります。この休憩所で美味しいテューリンゲン風焼ソーセージとビールを楽しんだ後、景勝地のドラッヒェンシュルフト(龍の峡谷)を歩きます。
龍の峡谷には最大１０メートルの岩壁が切り立った小道がマリエンバッハ川沿いに通り、そこを進むとゼンガーヴィーゼ(歌手の野原)に出ます。歌手の野原では、ワーグナーのタンホイザーのモデルとなった歌合戦が１８４７年に開催されました。ここからヴァルトブルク城まで林間の小道があり、ハイキング・コースのハイライトになります。
所要時間２時間のハイキングで、テューリンゲンの森の最も美しい場所を目で見て肌で感じることができます。
* おすすめの時期 --- ４月から１０月まで
* 必要な物 --- 頑丈な靴
* ホーエゾンネ休憩所へのアクセス --- アイゼナハ駅からバスで約１４分
※アイゼナハの「ヴァルトブルク城」の詳細は、こちら
URL http://news.germany.travel/ff/ch.php?cmd=go1713212664&vas=58957546
(日本語)
情報提供：ドイツ観光局
龍の峡谷には最大１０メートルの岩壁が切り立った小道がマリエンバッハ川沿いに通り、そこを進むとゼンガーヴィーゼ(歌手の野原)に出ます。歌手の野原では、ワーグナーのタンホイザーのモデルとなった歌合戦が１８４７年に開催されました。ここからヴァルトブルク城まで林間の小道があり、ハイキング・コースのハイライトになります。
所要時間２時間のハイキングで、テューリンゲンの森の最も美しい場所を目で見て肌で感じることができます。
* おすすめの時期 --- ４月から１０月まで
* 必要な物 --- 頑丈な靴
* ホーエゾンネ休憩所へのアクセス --- アイゼナハ駅からバスで約１４分
※アイゼナハの「ヴァルトブルク城」の詳細は、こちら
URL http://news.germany.travel/ff/ch.php?cmd=go1713212664&vas=58957546
(日本語)
情報提供：ドイツ観光局
- ベトナム ホーチミン / ローカルのフォー屋さんの楽しみ方
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エリア：
- アジア>ベトナム>ホーチミン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2012/04/13 11:55
ホーチミンには、素敵なレストランも多数ありますが、今回は地元料理の定番「フォー」をご紹介いたします。
フォーと言えば米粉から出来た平たい麺に鶏肉や香草がなどが入った、さっぱりヘルシーなイメージをお持ちだと思います。しかし本場ベトナムでフォーと言えば、本来は牛スープで牛肉を食べるもので、さっぱりからこってりまでその種類は様々です。
まずは、お店の壁にかかっているメニューを解析しましょう。
「Thuc Don」＝「メニュー」
その下に書かれている「Quan Chu Du」は、お店の名前です。
「Nho」とは「小さい」という意味(このお店では25,000ドン)で、
「Lon」とは「大きい」という意味(同 30,000ドン)です。
どんぶりの大きさもお好みで選ぶことが出来るんです。
「Tai Nam」 --- 半生の牛横腹肉入りのフォー
「Gau Gan」 --- 牛スジ肉の煮込みが入ったフォー
「Ga Bo Vien」 --- Ga＝鶏肉と、Bo Vien＝牛肉のミートボール入りのフォー
「Tai Bap」 --- 半生の牛すね肉が入ったフォー
「Tai Lan」 --- 牛肉を半生に炒めた焼肉が上に乗ったフォー
などなどです。
このようにメニューをちゃんと読んでオーダー出来れば一番良いのですが、お肉の部位別に名前があったりと、覚えるのは少々大変だと思います。
そんな時は、鶏肉入りなら「Pho Ga」、牛肉入りなら「Pho Bo」とシンプルにオーダーすることも出来ます。
牛肉入りのフォーの総称「Pho Bo」(フォーボー)については、
レアを希望する場合には「Pho Bo Tai」(フォーボータイ)、
火のしっかり通ったお肉を希望する場合は「Pho Bo Chin」(フォーボーチン)と呼び分けます。
「Pho Bo Tai」(フォーボータイ)は、生牛肉に熱々のスープををかけて、ピンク色の半生状態でいただきます。半生肉はちょっと心配という方は「Pho Bo Chin」(フォーボーチン)やさっぱりお味の鶏肉のフォーがおすすめです。
そして、ベトナム南部では、どっさりと香草を出してくれるのが一般的です。
目の前に美味しそうなフォーが出てきたら、すぐに食べたくなってしまいがちですが、その前に自己流のひと手間をかけるのが、地元流の食べ方です。
〔地元流の食べ方一例〕
１. リモノフィラ、ノコギリコリアンダー、バジルなど、香草は好きなだけちぎってフォーに入れましょう。
(茎や痛んだ葉などは、テーブルの下にあるゴミ箱へ)
２. お好みで生唐辛子のスライスを入れたり、レモンを絞りましょう。
３. 卓上の調味料をお好みでどうぞ。
ニンニク酢を加えたり、チリソースを加えたり、甘い味噌などもあります。
４. 全体をよく混ぜたら、スプーンを使っていただきます。
(なおベトナムは食事のマナーにはおおらかですが、麺をすすったり、どんぶりに口をつけたりしない方が良いようです)
ちなみに、卓上に揚げパンがあるお店もあります。
揚げパンは別料金ですが、揚げパンをスープに浸して食べるもの美味しいです。
１００円前後で大満足の本場フォー。
是非、色々な味にトライしてフォーの新たな魅力を感じていただければと思います。
なお、今回、ご紹介したフォーがお召し上がりいただけるお店は「Quan Chu Du」という名前のお店です。「Nguyen Thi Minh Khai通り」と「Mac Dinh Chi通り」の交差点にあります。通りには「Pho So 1 Ha Noi」(ハノイのNo.1フォーという意味)という宣伝文句が大きく出ているので目立ちます。
フォーと言えば米粉から出来た平たい麺に鶏肉や香草がなどが入った、さっぱりヘルシーなイメージをお持ちだと思います。しかし本場ベトナムでフォーと言えば、本来は牛スープで牛肉を食べるもので、さっぱりからこってりまでその種類は様々です。
まずは、お店の壁にかかっているメニューを解析しましょう。
「Thuc Don」＝「メニュー」
その下に書かれている「Quan Chu Du」は、お店の名前です。
「Nho」とは「小さい」という意味(このお店では25,000ドン)で、
「Lon」とは「大きい」という意味(同 30,000ドン)です。
どんぶりの大きさもお好みで選ぶことが出来るんです。
「Tai Nam」 --- 半生の牛横腹肉入りのフォー
「Gau Gan」 --- 牛スジ肉の煮込みが入ったフォー
「Ga Bo Vien」 --- Ga＝鶏肉と、Bo Vien＝牛肉のミートボール入りのフォー
「Tai Bap」 --- 半生の牛すね肉が入ったフォー
「Tai Lan」 --- 牛肉を半生に炒めた焼肉が上に乗ったフォー
などなどです。
このようにメニューをちゃんと読んでオーダー出来れば一番良いのですが、お肉の部位別に名前があったりと、覚えるのは少々大変だと思います。
そんな時は、鶏肉入りなら「Pho Ga」、牛肉入りなら「Pho Bo」とシンプルにオーダーすることも出来ます。
牛肉入りのフォーの総称「Pho Bo」(フォーボー)については、
レアを希望する場合には「Pho Bo Tai」(フォーボータイ)、
火のしっかり通ったお肉を希望する場合は「Pho Bo Chin」(フォーボーチン)と呼び分けます。
「Pho Bo Tai」(フォーボータイ)は、生牛肉に熱々のスープををかけて、ピンク色の半生状態でいただきます。半生肉はちょっと心配という方は「Pho Bo Chin」(フォーボーチン)やさっぱりお味の鶏肉のフォーがおすすめです。
そして、ベトナム南部では、どっさりと香草を出してくれるのが一般的です。
目の前に美味しそうなフォーが出てきたら、すぐに食べたくなってしまいがちですが、その前に自己流のひと手間をかけるのが、地元流の食べ方です。
〔地元流の食べ方一例〕
１. リモノフィラ、ノコギリコリアンダー、バジルなど、香草は好きなだけちぎってフォーに入れましょう。
(茎や痛んだ葉などは、テーブルの下にあるゴミ箱へ)
２. お好みで生唐辛子のスライスを入れたり、レモンを絞りましょう。
３. 卓上の調味料をお好みでどうぞ。
ニンニク酢を加えたり、チリソースを加えたり、甘い味噌などもあります。
４. 全体をよく混ぜたら、スプーンを使っていただきます。
(なおベトナムは食事のマナーにはおおらかですが、麺をすすったり、どんぶりに口をつけたりしない方が良いようです)
ちなみに、卓上に揚げパンがあるお店もあります。
揚げパンは別料金ですが、揚げパンをスープに浸して食べるもの美味しいです。
１００円前後で大満足の本場フォー。
是非、色々な味にトライしてフォーの新たな魅力を感じていただければと思います。
なお、今回、ご紹介したフォーがお召し上がりいただけるお店は「Quan Chu Du」という名前のお店です。「Nguyen Thi Minh Khai通り」と「Mac Dinh Chi通り」の交差点にあります。通りには「Pho So 1 Ha Noi」(ハノイのNo.1フォーという意味)という宣伝文句が大きく出ているので目立ちます。
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