野菜ソムリエプロRieのベジフルフードツーリズム

野菜ソムリエプロ、フードライターRieです♪

この夏、神戸にお出かけの際に、ぜひ訪れていただきたい
おすすめのレストランをご紹介します。



大丸神戸店9階レストラン街にある「トラットリア ラ パッキア」では、
兵庫県・佐用町産のブランドトマト「夢茜」を使った
トマト料理の数々が楽しめる「夢茜トマトフェア」が開催されています。


フルーツのような甘さをもつ夢茜トマトをふんだんに使った、
料理長おすすめのとっておきのメニューが勢揃い。

アラカルト（単品）でもオーダー可能なメニューのなかから、
お好きな料理を3つ選べる月替りコース（4,500円）は
とってもおトクな人気のコース！


夢茜トマトを使用した3種盛り合わせ

夢茜トマトとブラータチーズのカプレーゼ
鮮魚のタルタルを詰めた夢茜トマトのリピエニ
夢茜トマトと夏野菜のガスパチョ

カプレーゼには、ブラータチーズを添えて。
中からとろりとしたクリームがあふれだす希少なチーズは、
存在感たっぷりの夢茜トマトを、さらに濃厚な味わいに引き立てます。

リピエニは、湯むきした夢茜トマトの中に
ジェノベーゼソースとピクルス、マスタード、
レモンドレッシングで和えた鮮魚のタルタルを詰めて。

ガスパチョは、濃厚な味わいをもつ夢茜トマトでスープを作り、
酸味をあしらった夏野菜とコンソメのジュレをアクセントに。


夢茜トマトの冷製カッペリーニ

半分にカットした夢茜トマトに軽く塩をふり、
約2時間寝かせて水分をカット。凝縮したうまみをジュースにして
フレッシュバジル、EXバージンオリーブオイル、
生の夢茜トマトを加えてソースの完成。
フレッシュな味わいは夏にふさわしい逸品。


夢茜トマトとモッツアレラチーズのピッツァビアンカ

スライスした夢茜トマトに軽く塩をふり、
ピッツア生地にたっぷりトッピング。
トマトソースを使わずに焼き上げ、夢茜の濃厚な味わいが
ストレートに伝わる一皿です。


真鯛と夢茜トマトのアクアパッツァ

夢茜トマトの酸味とうまみがソースにたっぷりと溶け出し、
グリルした真鯛との相性も抜群！贅沢な味わいが楽しめます。



淡路島産椚座（くぬぎざ）牛のコトレッタ

コトレッタミラネーゼ（ミラノ風カツレツ）は、
淡路島産ビーフに粒の細かいパン粉をからめて
さっぱりといただけます。
シンプルな味わいで、夢茜トマトの奥深い味がさらに際立ち、
素材のよさをふんだんに楽しめます。



夢茜トマトのパルフェとコンポート

夢茜トマト100％のストレートジュースを使い、
生クリーム、卵黄とともに仕上げた上品なパルフェに、
夢茜トマトのコンポートを添えて。
白ワインとレモン、グラニュー糖で仕上げたコンポートは、
まるでフルーツのような味わいです。



夢茜トマト100％のストレートジュースを使用したドリンクのメニューも。
シャンパンやビールと合わせたカクテルも、ぜひおすすめです。

大丸神戸店9階レストラン街「トラットリア ラ・パッキア」での
夢茜トマトフェアは7月限定。
ぜひこの夏、夢茜トマトを味わってみてくださいね。


今回のフェアでお楽しみいただけるブランドトマト「夢茜」は、
平成27年、兵庫県の西部に位置する佐用町の
旧三土中学校跡地に誕生した
佐用まなび舎農園で生産されています。

次世代農業モデルプラントとして、自動コントロールによる
「スマート農業」を実現。

濃厚な甘さと適度な酸味をあわせもつ、
選りすぐりのプレミアムな夢茜トマトは、
徹底管理されたビニールハウスで、大切に育てられています。



おいしさの秘密は、「土」にありました。

水耕栽培システムを採用している農業プラントが多いなか、
土耕栽培にこだわり、植物本来のメカニズムに沿った
栽培環境を整えています。

さらに土の中の微生物の働きを活発化させる新技術を活用することで、
いきいきとした成長を促し、おいしいトマトを効率よく栽培。

最先端技術を駆使するのと同時に、忘れてはならないのが、
長年経験を積んできた生産者のプロフェッショナルな知識や智恵。

熟練の目と手で、作物の様子をていねいに観察しながら、
日々、きめ細やかなケアを欠かさず、トマト栽培が行われています。

ハイテク技術とともに、人の手による栽培管理があってこそ
極上のトマトが生まれるのですね。


大丸神戸店地下食料品売り場では、夢茜トマト、夢茜トマトジュースが
販売されています。ぜひお立ち寄りくださいね。

神戸・元町の旧居留地エリアにある大丸神戸店は、
レトロムード漂う古き良き時代の建築物が点在する
おしゃれなエリア。
神戸港や中華街・南京町にもほど近く、
観光の後のお食事やお買い物にもとても便利なロケーションです。

神戸にお越しの際は、ぜひ立ち寄ってみられてはいかがでしょうか。


トラットリア ラ パッキア
神戸市中央区明石町40番地 大丸神戸店9F
TEL：078-322-0210

野菜ソムリエプロ、フードライターRieでした♪

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夢茜トマト 佐用まなび舎農園 神戸 レストラン トラットリアラパッキア 

野菜ソムリエプロ・フードライターRieです♪

兵庫県・佐用町では、今年もひまわりが見事に咲きそろいました。
南光スポーツ公園周辺では、2017年7月15日から30日まで、
南光ひまわり祭りが開催されています。


物産販売テント村をはじめ、さまざまなイベントも実施される予定です。
ひまわり畑のなかには迷路も出現。


ひまわりの見頃はおよそ1週間。

佐用町では6つの地区でひまわりを栽培し、
7月から8月にかけての1カ月間、それぞれの地区が
時期をずらして満開を迎えるように調整されています。
その数、合計でなんと120万本！


各地区の開園日と規模をまとめてみました。

7月 2日開園 宝蔵寺地区 約25万本
7月15日開園 漆野（段）地区 約10万本
7月15日開園 林崎地区 約34万本
7月23日開園 東徳久地区 約23万本
7月29日開園 西下野地区 約12万本
8月 3日開園 漆野（本村）地区 約16万本

※開園日は予定です。


写真は林崎地区です。
足湯、ならぬ「足水」？
ひまわり畑のそばに流れる小さな川に足を浸して
涼を求める人の姿も。


日差しをさえぎるものはほとんどないので、帽子や日傘は必須です。
・・・と言っている私が帽子も日傘も、そしてタオルも忘れ（汗）
南光ひまわり祭り特製「おさよんタオル（500円）」を購入して
頭からすっぽりとタオルを被ってウロウロしていました。

飲み物やアイスクリームなども販売しています。
1本50円で、ひまわりを持ち帰ることもできますよ。

日除けと日焼け止め対策、飲み物、汗ふきタオルは
忘れずにお持ちくださいね！
日焼け止めを塗っていても、汗ですべて流れ落ち、
家に帰って鏡を見ると、無残に日焼けしておりました（泣）
とにかく、暑いです〜！


入園料は200円。小学生以下は無料です。
駐車料金は1台500円必要です。

ひまわり畑へのアクセスは、中国自動車道佐用ICより
各地区まで車で10〜20分程度。
夏休みの週末には道路が渋滞して身動きが取れないくらい
混雑することもありますので、午前中がおすすめですよ。

野菜ソムリエプロ、フードライターRieでした♪

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ひまわり 南光ひまわり祭り 兵庫県 佐用町 

野菜ソムリエRieです♪

お盆も過ぎ、ひと雨ごとに涼しくなって、
秋の気配も漂い始めましたので、
海水浴もいよいよ最後のチャンス！

兵庫県豊岡市の竹野にある青井浜WAN WANビーチ。

竹野は、海水浴場として、関西ではよく知られたビーチですが、
ここに、ワンコ連れでないと入場できないビーチがあります(笑)




テレビ番組などでも取り上げられて認知度も上がり、
今年の夏もたくさんのお客さんでにぎわっているようです。

海水浴なんて日焼けが恐ろしくて、
ずいぶん長い間行ったことがなかったのですが、
我が家のビーグル犬ひなと一緒に遊べるビーチは楽しいです♪

昨年は、楽しすぎて2回も行ってしまいました(笑)

国内のビーチでは、ワンコ立ち入り禁止！
というルールを設けているところが数多くあります。

ワンコ連れOKでも、近くでワンコが泳いでいると、
小さなお子さん連れのお客さんには敬遠されてしまったり、
ワンコが苦手なかたもいらっしゃいます。

青井浜WAN WANビーチは、ワンコ連れ専用！

気兼ねなく楽しめますよ。
ワンコと小さなお子さんと一緒に、
遊びに来られているご家族の微笑ましい姿も見受けられます。




ビーチには無料で使えるビーチパラソルもあるのですが、
数が少なく、争奪戦は熾烈！

時間帯によっては、陽射しの角度でまったく役に立たないことも。

ということで、今年は日除けのテントも用意しました。
これで、休憩時も安心♪




ビーチでは、ワンコはライフジャケットを必ず着用。
現地でレンタルもできますよ。

あまり泳ぐのが好きではないひなですが^^;
なんとなく笑っているみたいに見える☆

ニンゲンが楽しすぎて、はしゃいでいたからかな(笑)




今年は、の〜んびりできるように、ボートも購入♪

ゆらゆらと浮かんでいると、ほんとにリラックスできます。
島根への帰省もあって、お疲れ気味のひなも、
あまり無理をさせないように、
泳ぐのはほどほどにして、ボートでのんびり。

ひなもボートが気に入ったようで、
おとなしくゆらゆらしていましたよ。




ビーチで泳いだあとは、温泉でリラックス(笑)

小さな檜風呂がいくつか並んでいて、
1頭ずつ温泉に入ることができます。

ワンコの温泉は無料で利用できますが、
人間用の温水シャワーは1回100円で利用可。
水のシャワーなら自由に使えます。

ワンコの入浴後は、乾燥コーナーでドライヤーも完備。

男性用の更衣室が１つ、女性用が2つ。

ビーチでは、入場時に申し込んでおくと、
お弁当も購入できるようです。
我が家は買ったことはありませんが^^;

ワンコのライフジャケット着用は必須。
お持ちでなければレンタルもあります。


青井浜WAN WANビーチの今年の営業は8月23日まで。


ワンコオーナーのみなさん、
この週末が今年最後のチャンス♪

ぜひ遊びに行ってみてくださいね。


青井浜WAN! WAN!ビーチ
兵庫県豊岡市竹野町竹野



野菜ソムリエRieでした♪

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野菜ソムリエRieです♪

7月18日(土)〜8月2日(日)、
兵庫県・佐用町で、南光ひまわり祭りが開催されます。

(入園料おひとり200円 小学生以下は無料)

台風の影響も大きく受けていると思いますので、
お出かけされる場合は、どうぞお気を付けくださいね。




一足お先に、先週日曜日、ひまわりを見に行ってきました。

南光ひまわり畑は、
西下野、漆野・段、東徳久、林崎、宝蔵寺の各エリアで、
少しずつ時期をずらしながら、
8月上旬までひまわり畑を見学することができます。

先週向かったのは、漆野・段地区です。




ちょうど見頃を迎えていたひまわり。

ひまわり祭りの1週間前だったので、
訪れる人もまだ少なく、のんびりと散策できました。

梅雨明け前で、スカッと青空、
というわけにはいかなかったけれど、
雨にも遭わず、ゆっくり観て回りました。

けれど、気温はグングン上昇！

午前中でも30度近かったと思います。
これからは、どんどん気温も上がってくるので、
なるべく午前中にお出かけされるのがいいかと思います。

午後になると、周辺道路は大渋滞するので、
できればぜひお早めにおでかけくださいね。




ひまわりのつぼみ。

なんだか、アーティチョークに似ている♪

少し前から、私の中でアーティチョークブームが続いていて、
なんだかこのカタチに目が釘付けに(笑)

気になって調べてみたら、アーティチョークもひまわりも、
同じキク科でした☆

食べたら案外おいしいのかも？？
ひまわり油は食用になりますしね(笑)




3本100円で、ひまわりの切り花の販売コーナーも。

実は私の前にいたオバちゃんが、
残っていた大きめの花を全部ひとり占めしたので、
ちぃ〜さな花しか残らなかったんです。

すると、世話役のおじさんが、私に1本おまけしてくれました。

ひまわりは、大きかったらエエってもんでもないよ〜(°∀°)b

と、なぜか励まされながら、4本のひまわりを受け取る。

以前は、大輪の花を咲かせていたひまわりも、
数年前から種を変えて、小ぶりの花に切り替えたのだそう。

お花屋さんで売られているひまわりも、
確かにそんな大きなものは売られていませんよね。

家の中で飾るには、小さめサイズがちょうどいいです(笑)




ひまわり畑を後にして、道の駅ちくさへ。
宍粟市にあり、鳥取県との県境も近いです。

道の駅では、地元産の野菜などをチェックするのも楽しいですが、
気になっていたものがあったので、それを目的に♪




バンズがシワシワなのが少し残念なのですが^^;

鹿コロチーズバーガー

ん？？？想像していたのとは、ちょっと違った(笑)

鹿はどこに？？？

てっきり、ころっとした鹿肉が入っているのかと思ったら、
コロッケになっていて、その「コロ」でした(笑)

なるほど、鹿肉コロッケチーズバーガーなワケですね♪




すぐ横の川べりでは、川遊びやピクニックができる、
日帰り専用の有料サイトも。

この日は薄曇りだったので、涼しそうでした。
これから本格的な暑さになるけれど、
すぐそばに川があるから、涼が取れそうです。

夏の間にぜひもう一度遊びに行きたいなぁ、と思っています。


道の駅ちくさ
兵庫県宍粟市千種町下河野475-5



野菜ソムリエRieでした♪

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野菜ソムリエRieです♪

晴天の神戸港。

沖縄地方では、もう梅雨明け宣言も出されましたが、
関西はまだまだ梅雨真っ只中。

今日もすっきりとしない空模様なのですが、
こちらの写真は4月に愛知から、友人が遊びに来た時のものです。

4月のある土曜日、新神戸駅で待ち合わせして、
北野異人館や三宮を散策しながら元町へ。
神戸元町別館牡丹園で中華ランチの後、
神戸港までやって来ました。

元町から神戸港までは、歩いても15分程度の距離なのだけれど、
ランチタイムにのんびりしすぎて、
気付けば次の予定のタイムリミットが、
かなり厳しい状況にヽ((◎д◎ ))ゝ

申し訳ない！ここは時間節約のためにタクシーのお世話に^^;




次の予定は、神戸港のミニクルーズでした。

神戸ハーバーランド前に停泊している帆船。
風情がありますね♪

でも、この日乗船したのはこちらではなくて(笑)




定員500名のロイヤルプリンセス号♪

神戸港クルーズにはいくつかコースがあり、
1時間程度で神戸港や大阪湾内を巡るコースや、
ランチやディナー付きクルーズも選べます。

私たちは、ランチも済ませていたので、
ミニクルーズをチョイス。
乗船料は1,100円でした。




神戸の近くに住んでいても、
クルーズ船に乗ることは、めったにないことだし、
こうして友人が遊びに来てくれた時に、
ふだんの生活圏を観光地として回って見ると、
近場でも旅行気分が味わえて、とても新鮮でした。

港の景色を楽しむことよりも、
おしゃべりに夢中だったけれど(笑)

友人も非日常を味わってもらえて、喜んでくれました。


さぁ、それでは次の目的地へ♪
神戸港からもすぐ近くにあって、歩いても7〜8分程度の距離です。




ホテルオークラ神戸のレストラン「カメリア」で、
オークラ伝統のフレンチトーストをいただきました。

以前から気になっていて、
今回、友人が神戸に来ることになって、
神戸港クルーズを予定に組み込んだことから、
ホテルオークラ神戸に立ち寄ることを提案してみました。
神戸港から歩いて行けるのもポイントのひとつ。

友人も、以前からこちらのホテルに行ってみたかった、
とのことで、意見は一致♪

念願の伝統のフレンチトーストをオーダーしました。




フレンチトーストが苦手な友人は、季節のロールケーキ。
この時は4月で、いちごが入っていました。

クリームはさっぱりと上品な口当たりで、
甘いものがそんなに得意ではない友人も、
おいしくいただけて大満足☆




そして私ははじめてのオークラ伝統のフレンチトーストを。

ふんわりふわふわ！
ここまで厚みをキープできるのは、やはりプロの技です。

別添のソースは、はちみつとメープルシロップ、
どちらになさいますか？と聞かれて、しばし迷う私。

え、選べない(笑)

勢いで、両方お願いします！と言ってみたら、
快く対応してくださいました。

ごめんなさい、わがままなお客で。

さすがホテルのホスピタリティ。
決して単価の高いお客ではないけれど、
分け隔てなく、気持ちのよい対応をしていただけたことが、
何よりうれしく、あぁ、また行きたいなって、
気持ちにさせてくれるんですよね。


楽しい神戸の1日のしめくくりにふさわしい、
ゴージャスな時間を過ごせました。


あぁ、やっと4月のお話が完結できました(笑)

まだまだご紹介したいことが山積み！
ぜひまたブログに遊びに来てくださいね。

旅と野菜が私の原動力。
小さな日帰り旅も、感動とエネルギーを運んでくれます☆


野菜ソムリエRieでした♪

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