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- シンガポール / 「ザ・リージェント・シンガポール」にイタリアンレストラン、オープン
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エリア：
- アジア>シンガポール>シンガポール
- テーマ：ホテル・宿泊 グルメ
- 投稿日：2008/08/07 10:48
約半年にわたり改装工事を行っておりましたシンガポールのデラックスホテル「ザ・リージェント・シンガポール」のコーヒーハウスが、この度新たにイタリアンレストランとして生まれ変わりました。
その名は「バジリコ」です。朝食は同レストランが会場となります。
実は同レストランで是非ともお勧めしたいのが、ランチタイムの「イタリアンビュッフェ」です。これまでシンガポールには無かった新たなビュッフェスタイルで、メインとなるパスタやピザはもちろん、ラザニアやチキンロースト、前菜やデザートの種類も豊富でどれを取っていいか迷ってしまうほどです。
本場イタリアから４人のシェフを呼び、本格イタリアンレストランとしてオープンした「バジリコ」は大変おススメのレストランです。ちなみにランチビュッフェのお値段は、お一人様 Ｓ＄４２.３８です。
是非ご利用ください。
※ザ・リージェント・シンガポール (The Regent Singapore)
住所: One Cuscaden Road 249715 , Singapore
その名は「バジリコ」です。朝食は同レストランが会場となります。
実は同レストランで是非ともお勧めしたいのが、ランチタイムの「イタリアンビュッフェ」です。これまでシンガポールには無かった新たなビュッフェスタイルで、メインとなるパスタやピザはもちろん、ラザニアやチキンロースト、前菜やデザートの種類も豊富でどれを取っていいか迷ってしまうほどです。
本場イタリアから４人のシェフを呼び、本格イタリアンレストランとしてオープンした「バジリコ」は大変おススメのレストランです。ちなみにランチビュッフェのお値段は、お一人様 Ｓ＄４２.３８です。
是非ご利用ください。
※ザ・リージェント・シンガポール (The Regent Singapore)
住所: One Cuscaden Road 249715 , Singapore
- ワインの演出家 マイケル・アルセナが「コンラッド モルディブ」のヘッド・ソムリエに就任
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エリア：
- インド洋>モルディブ>モルディブ（アイランドリゾート）
- テーマ：ホテル・宿泊 グルメ
- 投稿日：2008/08/04 22:41
グルメリゾートとしての一面を持つ「コンラッド モルディブ ランガリ・アイランド」では、７つのレストランと３つのバーにおいて豊富なワインをコレクションしています。
この度、同ホテルのヘッド・ソムリエとしてマイケル・アルセナ(Michael Arcena)が就任しました。
マイケル・アルセナはこれまで、豪華客船上でのヘッド・ソムリエやワインセミナーのコーディネーターを務め、ワインに携わった経歴は９年以上というワインの「演出家」でもあります。
コンラッド モルディブランガリ・アイランドでは、本年２月にフランスとドイツのワイナリー、３月にスペインのワイナリーを招いて、それぞれ自慢のワインを味わい豊かな料理と共に楽しむワインイベントを開催しました。年間を通して行われるこの様なグルメイベントにおいて、マイケル・アルセナの活躍が期待されています。
「コンラッド モルディブ ランガリ・アイランド」では、１万本以上のワインを常備し、リゾート専属のチーズソムリエをスタッフとする等、サービスのソフト面も充実させたグルメリゾートとしての誇りを持っています。
新しく改装されたワイン・セラー、レストランでのワインテイスティングを主としたフルコースディナーや、世界初の水中レストラン「イター」でのシャンパンメニューのコーディネート等、当ホテルの様なグルメリゾートにおいて、ヘッド・ソムリエの役割はとても重要であり、マイケルの熱意と経験はとても貴重であると確信していますと、同ホテルのゼネラルマネージャーであるカースティン・シーク氏は語っています。
コンラッド モルディブ ランガリ・アイランドは、７つの個性豊かなレストラン、想像力に富んだ料理、専属ソムリエによってサービスされる独創的なワインコンセプトを堪能出来るモルディブのプレミア・グルメリゾートです。
海面下２ｍにあるワイン・セラーには、３００種類、４,０００本ものワインボトルが最適な状態で保存され、常駐のソムリエによって提供されるワインと共に味わい深いディナーもお楽しみいただけます。又、デザイン性の溢れたインテリアが自慢のスタイリッシュなワイン・バーでは、１００種類以上のチーズと、それに合わせた世界各国の様々なワインをご堪能いただけます。
「コンラッド モルディブ ランガリ・アイランド」では、様々な料理に最適なワインを専属ソムリエがお薦めしています。
素晴らしい料理と、卓越したワインコレクションを是非お楽しみください。
水中レストラン「イター」
ワインセラー
ワイン・バー
この度、同ホテルのヘッド・ソムリエとしてマイケル・アルセナ(Michael Arcena)が就任しました。
マイケル・アルセナはこれまで、豪華客船上でのヘッド・ソムリエやワインセミナーのコーディネーターを務め、ワインに携わった経歴は９年以上というワインの「演出家」でもあります。
コンラッド モルディブランガリ・アイランドでは、本年２月にフランスとドイツのワイナリー、３月にスペインのワイナリーを招いて、それぞれ自慢のワインを味わい豊かな料理と共に楽しむワインイベントを開催しました。年間を通して行われるこの様なグルメイベントにおいて、マイケル・アルセナの活躍が期待されています。
「コンラッド モルディブ ランガリ・アイランド」では、１万本以上のワインを常備し、リゾート専属のチーズソムリエをスタッフとする等、サービスのソフト面も充実させたグルメリゾートとしての誇りを持っています。
新しく改装されたワイン・セラー、レストランでのワインテイスティングを主としたフルコースディナーや、世界初の水中レストラン「イター」でのシャンパンメニューのコーディネート等、当ホテルの様なグルメリゾートにおいて、ヘッド・ソムリエの役割はとても重要であり、マイケルの熱意と経験はとても貴重であると確信していますと、同ホテルのゼネラルマネージャーであるカースティン・シーク氏は語っています。
コンラッド モルディブ ランガリ・アイランドは、７つの個性豊かなレストラン、想像力に富んだ料理、専属ソムリエによってサービスされる独創的なワインコンセプトを堪能出来るモルディブのプレミア・グルメリゾートです。
海面下２ｍにあるワイン・セラーには、３００種類、４,０００本ものワインボトルが最適な状態で保存され、常駐のソムリエによって提供されるワインと共に味わい深いディナーもお楽しみいただけます。又、デザイン性の溢れたインテリアが自慢のスタイリッシュなワイン・バーでは、１００種類以上のチーズと、それに合わせた世界各国の様々なワインをご堪能いただけます。
「コンラッド モルディブ ランガリ・アイランド」では、様々な料理に最適なワインを専属ソムリエがお薦めしています。
素晴らしい料理と、卓越したワインコレクションを是非お楽しみください。
水中レストラン「イター」
ワインセラー
ワイン・バー
- アウトドアの楽しみ、２００８年夏のおすすめ
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エリア：
- ヨーロッパ>オーストリア>ウィーン
- テーマ：お祭り・イベント 鑑賞・観戦 グルメ
- 投稿日：2008/08/04 22:05
■アウトドアのおすすめ
エキサイティングなパーティー --- 夏のウィーンのおすすめ
ウィーンの旧市街からほど近いドナウ運河沿いのプロムナードは、音楽や冷たいカクテル、おいしい食事が楽しめエキサイティングな時が過ごせる水辺のオアシスです。
サマーステージからプールボート(バーデシップ)、そしてシュトランドバー・ヘルマンまで、どんな気分の時も必ず満足出来るロケーションになっています。
シュトランドバー・ヘルマンの対岸にセントラル・ガーデンがオープンし、今年初めてドナウ運河のウィーン２区側(レオポルトシュタット)の岸辺に、芸術が香る文化とスポーツのプログラムが展開されます。
そこには２００平方メートルもの広さを誇る遊戯場やデッキチェアー付きのテラス、様々な味覚のハイライト等があり、新しい最高のサマースポットの一つになっています。
そして汗をかきたくない人にはデーブリンガー・ギュルテルを走るシュタットバーン(現在のＵ６)の高架下にオープンした「氷のバー」がおすすめです。
ゲストは保温ジャケットと手袋を着用し、ドリンクグラスやバーカウンター、カウチ、その上バー自体も氷で出来ているマイナス５度の氷の世界でゆったりとくつろぐ事が出来ます。
※詳細はこちら
サマーステージ http://www.summerstage.co.at/ (ドイツ語)
プールボート「バーデシップ」 http://www.badeschiff.at/ (ドイツ語)
セントラル・ガーデン http://www.centralgarden.at/ (ドイツ語)
氷のバー http://www.icebarvienna.com/ (ドイツ語)
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■展覧会のおすすめ --- 皇妃エリザベート(愛称シシィ)の足跡
今年１０月２６日まで、シェーンブルン宮殿の馬車博物館で皇妃エリザベートの素晴らしい展覧会が開催されています。
この展覧会では国民に愛されたエリザベートの結婚から悲しい死までの人生を、皇妃が愛用していた様々な専用馬車やオリジナルの思い出の服等を通して思いを馳せる事が出来ます。
展示品には、エリザベートが皇帝に嫁ぐ際に使用した馬車、子供たちの目を見張るほど美しい馬車、エリザベートがハンガリーで戴冠式に臨むために使用した金色の皇帝家専用馬車、またジュネーブで暗殺される直前まで使用していた馬車等があります。
展示品の最後には、エリザベートの葬式の際に彼女の棺を載せた霊柩馬車があります。
またエリザベートの馬車のほか、彼女のポートレートや絵画、世界中にも類を見ないエリザベート本人が集めた個人的なコレクション等が共に展示されています。
さらには、エリザベートが趣味の乗馬を最も楽しんでいた頃に使用されていた鞍も愛馬のポートレートと共に展示されています。
※シェーンブルン宮殿馬車博物館
オープン時間: 毎日 ０９:００〜１８:００
http://www.khm.at/ (ドイツ語、英語)
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■リヒテンシュタイン美術館
静寂のオアシス --- 中央ヨーロッパの巨大な風景式庭園
１８世紀後半から１９世紀の中頃まで高貴な貴族のほとんどが、バロック式の庭園を新しいイギリス様式の庭園に改築したり、家によっては新たに大きなイギリス風景式庭園を造りました。
中欧での最も大きなイギリス風景式庭園の所有者は、リヒテンシュタイン家であり、南モラヴィア地方(現在のチェコ)のフェルズべルクやアイスグルプに所有していました。
リヒテンシュタイン家の有名な「プライベート・アート・コレクション」には、絵画やグラフィック、地図、彫刻、そして１９世紀の美しい風景式庭園等があり、忙しい現代の生活から静かな緑のオアシスへと誘い、私たちを優しく癒してくれる事でしょう。
※リヒテンシュタイン美術館「侯爵のコレクション」
開催期間: ２００８年６月０６日〜１１月１８日
オープン時間: 月〜火・金〜日曜 １０:００〜１７:００
住所: Furstengasse 1, 1090 Wien
※リヒテンシュタイン美術館「芸術と音楽と美食の日曜日」
料金: お一人様 ３０ユーロ
〔含まれるもの〕
* １１:００と１５:００のコンサート入場
* 侯爵コレクション展示館の入場
* 昼食、又はウィーン風コーヒーと軽食
* ガイドツアー (13:30)
http://www.liechtensteinmuseum.at/ (ドイツ語、英語)
エキサイティングなパーティー --- 夏のウィーンのおすすめ
ウィーンの旧市街からほど近いドナウ運河沿いのプロムナードは、音楽や冷たいカクテル、おいしい食事が楽しめエキサイティングな時が過ごせる水辺のオアシスです。
サマーステージからプールボート(バーデシップ)、そしてシュトランドバー・ヘルマンまで、どんな気分の時も必ず満足出来るロケーションになっています。
シュトランドバー・ヘルマンの対岸にセントラル・ガーデンがオープンし、今年初めてドナウ運河のウィーン２区側(レオポルトシュタット)の岸辺に、芸術が香る文化とスポーツのプログラムが展開されます。
そこには２００平方メートルもの広さを誇る遊戯場やデッキチェアー付きのテラス、様々な味覚のハイライト等があり、新しい最高のサマースポットの一つになっています。
そして汗をかきたくない人にはデーブリンガー・ギュルテルを走るシュタットバーン(現在のＵ６)の高架下にオープンした「氷のバー」がおすすめです。
ゲストは保温ジャケットと手袋を着用し、ドリンクグラスやバーカウンター、カウチ、その上バー自体も氷で出来ているマイナス５度の氷の世界でゆったりとくつろぐ事が出来ます。
※詳細はこちら
サマーステージ http://www.summerstage.co.at/ (ドイツ語)
プールボート「バーデシップ」 http://www.badeschiff.at/ (ドイツ語)
セントラル・ガーデン http://www.centralgarden.at/ (ドイツ語)
氷のバー http://www.icebarvienna.com/ (ドイツ語)
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■展覧会のおすすめ --- 皇妃エリザベート(愛称シシィ)の足跡
今年１０月２６日まで、シェーンブルン宮殿の馬車博物館で皇妃エリザベートの素晴らしい展覧会が開催されています。
この展覧会では国民に愛されたエリザベートの結婚から悲しい死までの人生を、皇妃が愛用していた様々な専用馬車やオリジナルの思い出の服等を通して思いを馳せる事が出来ます。
展示品には、エリザベートが皇帝に嫁ぐ際に使用した馬車、子供たちの目を見張るほど美しい馬車、エリザベートがハンガリーで戴冠式に臨むために使用した金色の皇帝家専用馬車、またジュネーブで暗殺される直前まで使用していた馬車等があります。
展示品の最後には、エリザベートの葬式の際に彼女の棺を載せた霊柩馬車があります。
またエリザベートの馬車のほか、彼女のポートレートや絵画、世界中にも類を見ないエリザベート本人が集めた個人的なコレクション等が共に展示されています。
さらには、エリザベートが趣味の乗馬を最も楽しんでいた頃に使用されていた鞍も愛馬のポートレートと共に展示されています。
※シェーンブルン宮殿馬車博物館
オープン時間: 毎日 ０９:００〜１８:００
http://www.khm.at/ (ドイツ語、英語)
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■リヒテンシュタイン美術館
静寂のオアシス --- 中央ヨーロッパの巨大な風景式庭園
１８世紀後半から１９世紀の中頃まで高貴な貴族のほとんどが、バロック式の庭園を新しいイギリス様式の庭園に改築したり、家によっては新たに大きなイギリス風景式庭園を造りました。
中欧での最も大きなイギリス風景式庭園の所有者は、リヒテンシュタイン家であり、南モラヴィア地方(現在のチェコ)のフェルズべルクやアイスグルプに所有していました。
リヒテンシュタイン家の有名な「プライベート・アート・コレクション」には、絵画やグラフィック、地図、彫刻、そして１９世紀の美しい風景式庭園等があり、忙しい現代の生活から静かな緑のオアシスへと誘い、私たちを優しく癒してくれる事でしょう。
※リヒテンシュタイン美術館「侯爵のコレクション」
開催期間: ２００８年６月０６日〜１１月１８日
オープン時間: 月〜火・金〜日曜 １０:００〜１７:００
住所: Furstengasse 1, 1090 Wien
※リヒテンシュタイン美術館「芸術と音楽と美食の日曜日」
料金: お一人様 ３０ユーロ
〔含まれるもの〕
* １１:００と１５:００のコンサート入場
* 侯爵コレクション展示館の入場
* 昼食、又はウィーン風コーヒーと軽食
* ガイドツアー (13:30)
http://www.liechtensteinmuseum.at/ (ドイツ語、英語)
- 大型レストラン「フォン・ナー・パー」オープン
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エリア：
- アジア>ラオス>ヴィエンチャン
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2008/08/04 21:49
首都ビエンチャン、市内-空港を結ぶＴ２通り沿いにネームヌアン(生春巻き)＆シンジュム(シャブシャブ巻き)の大型店がオープンいたしました。
生春巻きは肉・野菜・ハーブ等を自分で巻きながらお好みの調合で、シンジュムはシャブシャブした牛肉スライスを生春巻き風にライスペーパーや野菜等に包んでタレをつけてお召し上がりください。
これらの料理を提供する店は、これまで小型店や中心部の駐車規制のある場所が多かったのですが、同店は大通りに面し約１００名以上お客様が入れるスペースがあります。
同店の営業時間は１０:００〜２１:００、ＶＩＰルーム(エアコン席・34名収容)もあります。
ヘルシーな料理なので、現地でも特に女性に人気があります。
ありきたりの食事に飽きた時は、この様なスタイルのお店はいかがでしょう。
※フォン・ナー・パー (Houng Na Pha)
住所: T2 Rd, Vientiane
生春巻きは肉・野菜・ハーブ等を自分で巻きながらお好みの調合で、シンジュムはシャブシャブした牛肉スライスを生春巻き風にライスペーパーや野菜等に包んでタレをつけてお召し上がりください。
これらの料理を提供する店は、これまで小型店や中心部の駐車規制のある場所が多かったのですが、同店は大通りに面し約１００名以上お客様が入れるスペースがあります。
同店の営業時間は１０:００〜２１:００、ＶＩＰルーム(エアコン席・34名収容)もあります。
ヘルシーな料理なので、現地でも特に女性に人気があります。
ありきたりの食事に飽きた時は、この様なスタイルのお店はいかがでしょう。
※フォン・ナー・パー (Houng Na Pha)
住所: T2 Rd, Vientiane
- タグ：
- ビエンチャン
- 「オーストリア・ワイン」ご紹介！−その３
-
エリア：
- ヨーロッパ>オーストリア>ウィーン
- ヨーロッパ>オーストリア>オーストリアその他の都市
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2008/08/04 21:40
最近、オーストリア・ワインは以前より知られる様になりました。
ここ５年間、オーストリア・ワインの輸出は、高級ワインの市場で２５０％の増加という爆発的な伸びを示しました。
この偉業の理由は、至ってシンプルです。それは、オーストリアのワインがあらゆる料理にぴったり合うからです。もしかすると、それはこの世のものとは思えない才気あふれるモーツァルトの気風がブドウ畑を吹き抜けているからか、まだ発見されていない偉大な音楽家アマデウスの遺伝子を、ワインの製造者たちが持っているからかも知れません。
理由がどうであれ、オーストリアは美食の天才たちの努力の賜物である事は確かです。
* 大都会で生産されるワインはどうなのでしょう？
オーストリアのワイン産地が立地的に便利なところにあるといったのは、ホラでも大げさでもありません。その証拠に、ウィーン市はどこにでも売っているおみやげ用のワインだけを作っているのではなく、力強く良質のワインを生産する、実に６００以上に及ぶワイナリーを誇っています。
ウィーンのワイン製造者は、最高位のグリューナー・フェルトリーナーに加えて、シャキッとした新鮮な味が特徴のRiesling(リースリング)や、素晴らしく忘れがたい味わいのPinot Noir(ピノ・ノワール)を生産しています。これらの銘柄は、ウィーンの美しいブドウ畑へピクニックに行く時、あるいは、コンサートの後に味わうには最適のワインです。
思い切ってちょっと街を出れば、オーストリアの３つの将来有望なワインの生産地、ワインフィアテル、テルメンレギオーン(温泉地域)、カルヌントゥム／ワグラインに行く事が出来ます。この様に、ウィーンは素晴らしいワイン産地に囲まれた街なのです。
* 素晴らしい景観と歴史が見たいならどこへ？
ウィーンの西方に位置するワッハウ渓谷は、階段状に広がるブドウ畑と、不安定な地形に美しい城が腰掛ける様に建てられた、独特の見事な景観で知られ、ワインとドラマチックなパノラマを楽しむ旅を望む方には、特におすすめのデスティネーションです。
ワッハウ・ワインは、その育まれた地域の起伏の険しい階段状の地形の様に、多局面を持ったとても複雑な味わいがあります。ナツメグや熟した桃や蜂蜜の芳香は、グラスに注がれた一杯のグリューナー・フェルトリーナーやリースリングが放つ知覚の旅のほんの始まりに過ぎません。
※オーストリアワインに関する詳しい情報は「オーストリア・ワインマーケティング協会」
http://www.winesfromaustria.jp/ (日本語他、各種言語あり)
上記サイトでは、オーストリア・ワインに関する楽しく、ためになる情報が満載です。
* オーストリアのワインの歴史と、現在のオーストリア・ワイン業界の今を伝える内部情報。
* オーストリアのワイン産地を巡るバーチャル・トリップ。
* 自分の料理に合うお勧めのオーストリア・ワイン。
* オーストリア・ワインの銘柄や用語の発音集。ネィティヴの正しい発音を習う事が出来ます。
ここ５年間、オーストリア・ワインの輸出は、高級ワインの市場で２５０％の増加という爆発的な伸びを示しました。
この偉業の理由は、至ってシンプルです。それは、オーストリアのワインがあらゆる料理にぴったり合うからです。もしかすると、それはこの世のものとは思えない才気あふれるモーツァルトの気風がブドウ畑を吹き抜けているからか、まだ発見されていない偉大な音楽家アマデウスの遺伝子を、ワインの製造者たちが持っているからかも知れません。
理由がどうであれ、オーストリアは美食の天才たちの努力の賜物である事は確かです。
* 大都会で生産されるワインはどうなのでしょう？
オーストリアのワイン産地が立地的に便利なところにあるといったのは、ホラでも大げさでもありません。その証拠に、ウィーン市はどこにでも売っているおみやげ用のワインだけを作っているのではなく、力強く良質のワインを生産する、実に６００以上に及ぶワイナリーを誇っています。
ウィーンのワイン製造者は、最高位のグリューナー・フェルトリーナーに加えて、シャキッとした新鮮な味が特徴のRiesling(リースリング)や、素晴らしく忘れがたい味わいのPinot Noir(ピノ・ノワール)を生産しています。これらの銘柄は、ウィーンの美しいブドウ畑へピクニックに行く時、あるいは、コンサートの後に味わうには最適のワインです。
思い切ってちょっと街を出れば、オーストリアの３つの将来有望なワインの生産地、ワインフィアテル、テルメンレギオーン(温泉地域)、カルヌントゥム／ワグラインに行く事が出来ます。この様に、ウィーンは素晴らしいワイン産地に囲まれた街なのです。
* 素晴らしい景観と歴史が見たいならどこへ？
ウィーンの西方に位置するワッハウ渓谷は、階段状に広がるブドウ畑と、不安定な地形に美しい城が腰掛ける様に建てられた、独特の見事な景観で知られ、ワインとドラマチックなパノラマを楽しむ旅を望む方には、特におすすめのデスティネーションです。
ワッハウ・ワインは、その育まれた地域の起伏の険しい階段状の地形の様に、多局面を持ったとても複雑な味わいがあります。ナツメグや熟した桃や蜂蜜の芳香は、グラスに注がれた一杯のグリューナー・フェルトリーナーやリースリングが放つ知覚の旅のほんの始まりに過ぎません。
※オーストリアワインに関する詳しい情報は「オーストリア・ワインマーケティング協会」
http://www.winesfromaustria.jp/ (日本語他、各種言語あり)
上記サイトでは、オーストリア・ワインに関する楽しく、ためになる情報が満載です。
* オーストリアのワインの歴史と、現在のオーストリア・ワイン業界の今を伝える内部情報。
* オーストリアのワイン産地を巡るバーチャル・トリップ。
* 自分の料理に合うお勧めのオーストリア・ワイン。
* オーストリア・ワインの銘柄や用語の発音集。ネィティヴの正しい発音を習う事が出来ます。
- タグ：
- アルコール
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