バルティックニシンのフライとトマトスープ＠ヘルシンキ

野菜ソムリエRieです♪

いよいよ、年の瀬が近づいてきました。
そろそろ、お正月のおせち料理の準備にもとりかからないと・・・(汗)

おせち料理といえば、欠かせないのが数の子。
数の子がないと、お正月が始まりません！

あのプチプチとした食感は、子供の頃から大好きでした(笑)

数の子はニシンの卵ですよね。

・・・などとニシンのことを考えていたら、
北欧で食べたおいしいニシンのフライを思い出しました♪

今日は北欧料理をご紹介しますね。



フィンランドのヘルシンキへ行った時に、
食べたいなぁと思っていたものがありました。

それは、バルト海産の新鮮なニシンのフライ。

ホテルのレセプションでお店を紹介してもらって、
雪道を歩いて10分で到着したのは、こちらのRAVINTORA SALVE

ひとり旅だったので、そんなにたくさん食べられないし、
かといって、食べたいもの一品だけオーダーするのも気が引けるし(汗)

メニューを見ていたら、カラダがあたたまりそうなスープがあったので、
それもオーダーしてみることにしました。



トマトのスープ。

これがまたすごいボリュームで(笑)
どんぶりばちみたいなお皿に、たっぷり2人分はありそうなドでかスープっ!!!

ひとくち食べてみると、これがまたおいしいんですよ♪
トマトだけじゃなくて、チーズも入っていたみたいでとてもコクがあり、
スプーンが止まりませんでした!!!



添えてあったパンも、きちんと温められていて、
小さなお皿に盛られている、
マヨネーズソースのようなものをつけながら食べたら、
あっという間に完食してしまいました。

すごく美味しかったんですよ♪



スープとパンで、すでにおなかがいっぱいになっていたのですが・・・
だ〜いぶん遅れてやってきたのが、私が食べたかったものです。

バルティックニシンのフライ

大漁すぎます・・・いや、大量すぎます!!!
ニシンは10尾ぐらい盛られていたと思います。

ニシンの下に見える白いものは、これまた大量のマッシュポテト。
こんなにたくさん、全部は食べきれないなぁ(汗)

気を取り直して、ニシンのフライを食べてみました。

これがまた、香ばしくてくさみなど全然感じず、
いくつでも食べられそうなほどさっくりと軽い味♪

フライというよりは、ソテーに近いかんじです。

マッシュポテトも濃厚で食べごたえがあり、食が進んでしまいます。


スープですっかりおなかがふくらんでいたというのに、
ニシンもマッシュポテトも、ぱくぱくと食べてしまいましたが、
さすがに完食はできず、残念でした。



おなかがいっぱいになって、カラダも温まったというのに、
お店の外に出ると、そこは極寒の世界!!!

マイナス20度ぐらいになってたんじゃないだろうか・・・。

足の毛穴に、チクチクと針を刺されているような、
尖った痛みが容赦なく襲ってきます。
上半身は、ダウンコートを来ていたり、
セーターを重ね着したりしているので、
意外と寒くはないのだけれど、足はズボンとタイツだけだから、
寒さが防げきれていません。

パッチを持って行かなかったことを後悔しました!!!

今風にいえば、レギンス??
スパッツという言い方すら、もう古いんだそうですよ(笑)

ところで上の写真のイスは、ロッキングチェアになっていました。
こんな寒空の下では乗りたくないけど・・・!!!



極寒の中、愛犬のお散歩をする市民のみなさんが、
多数いらっしゃいました。

当然、服も着ていなければ、靴も履いていない北欧のワンコたち。
私なら、コートを着せたり、靴を履かせてしまいそうなほどの厳格な寒さ！

でも、ワンコたちは立派な毛皮を着ているんですもんねぇ。
うちではちょっと過保護にしすぎているのかもしれないなぁ・・・と、
あらためて考えてしまいました。


以上、ヘルシンキで食べたおいしいものをご紹介しました♪


RAVINTORA SALVE
Hietalahdenranta 11 FI-00180 Helsinki


野菜ソムリエRieでした♪

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