野菜ソムリエプロRieのベジフルフードツーリズム

野菜ソムリエプロ、フードライターRieです♪

この夏、神戸にお出かけの際に、ぜひ訪れていただきたい
おすすめのレストランをご紹介します。



大丸神戸店9階レストラン街にある「トラットリア ラ パッキア」では、
兵庫県・佐用町産のブランドトマト「夢茜」を使った
トマト料理の数々が楽しめる「夢茜トマトフェア」が開催されています。


フルーツのような甘さをもつ夢茜トマトをふんだんに使った、
料理長おすすめのとっておきのメニューが勢揃い。

アラカルト（単品）でもオーダー可能なメニューのなかから、
お好きな料理を3つ選べる月替りコース（4,500円）は
とってもおトクな人気のコース！


夢茜トマトを使用した3種盛り合わせ

夢茜トマトとブラータチーズのカプレーゼ
鮮魚のタルタルを詰めた夢茜トマトのリピエニ
夢茜トマトと夏野菜のガスパチョ

カプレーゼには、ブラータチーズを添えて。
中からとろりとしたクリームがあふれだす希少なチーズは、
存在感たっぷりの夢茜トマトを、さらに濃厚な味わいに引き立てます。

リピエニは、湯むきした夢茜トマトの中に
ジェノベーゼソースとピクルス、マスタード、
レモンドレッシングで和えた鮮魚のタルタルを詰めて。

ガスパチョは、濃厚な味わいをもつ夢茜トマトでスープを作り、
酸味をあしらった夏野菜とコンソメのジュレをアクセントに。


夢茜トマトの冷製カッペリーニ

半分にカットした夢茜トマトに軽く塩をふり、
約2時間寝かせて水分をカット。凝縮したうまみをジュースにして
フレッシュバジル、EXバージンオリーブオイル、
生の夢茜トマトを加えてソースの完成。
フレッシュな味わいは夏にふさわしい逸品。


夢茜トマトとモッツアレラチーズのピッツァビアンカ

スライスした夢茜トマトに軽く塩をふり、
ピッツア生地にたっぷりトッピング。
トマトソースを使わずに焼き上げ、夢茜の濃厚な味わいが
ストレートに伝わる一皿です。


真鯛と夢茜トマトのアクアパッツァ

夢茜トマトの酸味とうまみがソースにたっぷりと溶け出し、
グリルした真鯛との相性も抜群！贅沢な味わいが楽しめます。



淡路島産椚座（くぬぎざ）牛のコトレッタ

コトレッタミラネーゼ（ミラノ風カツレツ）は、
淡路島産ビーフに粒の細かいパン粉をからめて
さっぱりといただけます。
シンプルな味わいで、夢茜トマトの奥深い味がさらに際立ち、
素材のよさをふんだんに楽しめます。



夢茜トマトのパルフェとコンポート

夢茜トマト100％のストレートジュースを使い、
生クリーム、卵黄とともに仕上げた上品なパルフェに、
夢茜トマトのコンポートを添えて。
白ワインとレモン、グラニュー糖で仕上げたコンポートは、
まるでフルーツのような味わいです。



夢茜トマト100％のストレートジュースを使用したドリンクのメニューも。
シャンパンやビールと合わせたカクテルも、ぜひおすすめです。

大丸神戸店9階レストラン街「トラットリア ラ・パッキア」での
夢茜トマトフェアは7月限定。
ぜひこの夏、夢茜トマトを味わってみてくださいね。


今回のフェアでお楽しみいただけるブランドトマト「夢茜」は、
平成27年、兵庫県の西部に位置する佐用町の
旧三土中学校跡地に誕生した
佐用まなび舎農園で生産されています。

次世代農業モデルプラントとして、自動コントロールによる
「スマート農業」を実現。

濃厚な甘さと適度な酸味をあわせもつ、
選りすぐりのプレミアムな夢茜トマトは、
徹底管理されたビニールハウスで、大切に育てられています。



おいしさの秘密は、「土」にありました。

水耕栽培システムを採用している農業プラントが多いなか、
土耕栽培にこだわり、植物本来のメカニズムに沿った
栽培環境を整えています。

さらに土の中の微生物の働きを活発化させる新技術を活用することで、
いきいきとした成長を促し、おいしいトマトを効率よく栽培。

最先端技術を駆使するのと同時に、忘れてはならないのが、
長年経験を積んできた生産者のプロフェッショナルな知識や智恵。

熟練の目と手で、作物の様子をていねいに観察しながら、
日々、きめ細やかなケアを欠かさず、トマト栽培が行われています。

ハイテク技術とともに、人の手による栽培管理があってこそ
極上のトマトが生まれるのですね。


大丸神戸店地下食料品売り場では、夢茜トマト、夢茜トマトジュースが
販売されています。ぜひお立ち寄りくださいね。

神戸・元町の旧居留地エリアにある大丸神戸店は、
レトロムード漂う古き良き時代の建築物が点在する
おしゃれなエリア。
神戸港や中華街・南京町にもほど近く、
観光の後のお食事やお買い物にもとても便利なロケーションです。

神戸にお越しの際は、ぜひ立ち寄ってみられてはいかがでしょうか。


トラットリア ラ パッキア
神戸市中央区明石町40番地 大丸神戸店9F
TEL：078-322-0210

野菜ソムリエプロ、フードライターRieでした♪

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夢茜トマト 佐用まなび舎農園 神戸 レストラン トラットリアラパッキア 

野菜ソムリエプロ・フードライターRieです♪

兵庫県・佐用町では、今年もひまわりが見事に咲きそろいました。
南光スポーツ公園周辺では、2017年7月15日から30日まで、
南光ひまわり祭りが開催されています。


物産販売テント村をはじめ、さまざまなイベントも実施される予定です。
ひまわり畑のなかには迷路も出現。


ひまわりの見頃はおよそ1週間。

佐用町では6つの地区でひまわりを栽培し、
7月から8月にかけての1カ月間、それぞれの地区が
時期をずらして満開を迎えるように調整されています。
その数、合計でなんと120万本！


各地区の開園日と規模をまとめてみました。

7月 2日開園 宝蔵寺地区 約25万本
7月15日開園 漆野（段）地区 約10万本
7月15日開園 林崎地区 約34万本
7月23日開園 東徳久地区 約23万本
7月29日開園 西下野地区 約12万本
8月 3日開園 漆野（本村）地区 約16万本

※開園日は予定です。


写真は林崎地区です。
足湯、ならぬ「足水」？
ひまわり畑のそばに流れる小さな川に足を浸して
涼を求める人の姿も。


日差しをさえぎるものはほとんどないので、帽子や日傘は必須です。
・・・と言っている私が帽子も日傘も、そしてタオルも忘れ（汗）
南光ひまわり祭り特製「おさよんタオル（500円）」を購入して
頭からすっぽりとタオルを被ってウロウロしていました。

飲み物やアイスクリームなども販売しています。
1本50円で、ひまわりを持ち帰ることもできますよ。

日除けと日焼け止め対策、飲み物、汗ふきタオルは
忘れずにお持ちくださいね！
日焼け止めを塗っていても、汗ですべて流れ落ち、
家に帰って鏡を見ると、無残に日焼けしておりました（泣）
とにかく、暑いです〜！


入園料は200円。小学生以下は無料です。
駐車料金は1台500円必要です。

ひまわり畑へのアクセスは、中国自動車道佐用ICより
各地区まで車で10〜20分程度。
夏休みの週末には道路が渋滞して身動きが取れないくらい
混雑することもありますので、午前中がおすすめですよ。

野菜ソムリエプロ、フードライターRieでした♪

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ひまわり 南光ひまわり祭り 兵庫県 佐用町 

野菜ソムリエRieです♪

2015年7月23日(木)〜26日(日)は、鈴鹿8時間耐久ロードレース、
8耐のレースウィーク。
土曜日はその前哨戦、
4時間耐久ロードレースが行われていました。

午前中からすでに気温は36℃越え。
全国的に梅雨明けして、快晴の土曜日、
三重県の鈴鹿サーキットへ行ってきました。




入場ゲートからすぐ近くに設けられたイベントスペースでは、
いろいろな催しが行われていたり、
各メーカーのショップなども並んでいます。


レースごとにも違いますが、今回の8耐は、
日曜日の決勝レース前の土曜日は、
鈴鹿サーキットの遊園地へ入場するための
入園券とのりものパスポートが一体となった、
モートピアパスポートがあれば、
サーキットでのレースも観戦することができるのです。




グランドスタンドなどの一部指定席は、
指定席券がなければ入場できないのですが、
ぐるっとサーキットを歩いていくと、
自由席もあるんですよ。

それにしても暑いーヽ((◎д◎ ))ゝ

レース写真を撮りたい主人とは、
待ち合わせ時間を決めて別行動していました。

日除けのない場所では長くはいられないから、
少しずつ移動しながら、サーキット内をウロウロ。




グランドスタンドのエントランス横には、
軽食を販売するショップがあります。

ちょうどランチタイムの時間帯だったけれど、
大混雑ではありませんでした。

日曜日は決勝レースだから、もっと人が多いだろうなぁ。

でも、一時の8耐ブームの時にくらべると、
お客さんはずいぶん少なくなったような気も。

もっと盛り上がればいいのになぁ〜と思う反面、
日本人の感覚のなかでは、
バイクってあまりいいイメージがないのも事実。

間違った乗り方をする若者が多いから。

でも、それも少なくなっているのかもしれないけれど。

若い世代の車離れが進んでいるというし、
モータースポーツに興味を持つ人も、
減ってしまうんだろうなぁ。




常設の軽食ショップの他にも、各レースイベントごとに、
GPスクエアに臨時のフードコートも登場します。

屋根付きの休憩スペースもあり。




鈴鹿サーキットといえば、レースコースのすぐそばの
大きな観覧車がランドマーク的存在。

モートピアパスポートを持っていたので、
観覧車に乗って、上からサーキットを見てみることに。




最終コーナーあたり。

レース関係者の車なども停まっているのが見えます。


モータースポーツが盛んなヨーロッパでは、
レースに出場するレーサーやライダーは、
レースウィーク中は、トレーラーハウスのような、
キャンピングカーをもっと豪華にした
モーターホームをピットの近くに停めて、
寝泊まりしている選手が多いのです。

ヨーロッパ内の数か国を転戦する時は、
地続きだから、トレーラーなどの車で移動するのは便利ですよね。

日本ではそういった習慣がないし、
シーズン中に日本で行われるレースは、
そのうちの1戦、おおくても2戦程度だから、
モーターホームを持ち込むメリットはあまりないですしね。




違う方角から、鈴鹿サーキットの遊園地を見てみます。

写真の奥には伊勢湾が。
左側には知多半島、右側には志摩半島があります。


観覧車の中は、冷房などないのでかなり暑い。
乗る前にうちわの貸し出しがあり、
降りる時に、うちわは回収されます。

あってよかった、うちわ(笑)




暑すぎて、もうサーキットに戻るのはやめて、
遊園地のほうへ移動しました。

といっても、乗り物に乗りたいわけではないけれど(笑)

涼しいカフェかレストランで休憩しないと、
熱中症になりそう〜！




いちばん最初に見つけたパンケーキハウスに入りました。

ショップ名は【ぶんぶんのパンケーキやさん】

キャッシュオンデリバリースタイルで、
ファーストフードショップのようですが、
パンケーキに使用している小麦粉は、
三重県産「伊勢の響き」100%なんですって。

国産小麦100%のパンケーキ！
それはなかなかこだわりのあるレア物ですよ♪


ひとりで一足お先にランチタイムを満喫して、
優雅にコーヒーを飲もうとしたら、
待ち合わせ時間よりも30分も早く主人から連絡が。

暑すぎて早めに退散してきたようです。

確かに、熱気でからだがおかしくなりそうヽ((◎д◎ ))ゝ
私は早めに涼んでいたけれど(笑)


日曜日は、8耐の決勝レース。
厳しい暑さのなかを走る選手のみなさんはほんとに過酷！
そして、その身体能力の高さに、驚かされます。


モータースポーツは、F1GPの他にも、
いろいろ開催されています。

ファン感謝デーの時は、プロのレーサーやライダーと、
ふれあうチャンスもあり、選手の素顔やふだんの姿など、
垣間見られるイベントもなかなか楽しいですよ。

有名人もたくさんサーキットを訪れますので、
ぜひ足を運んで、レースやイベントを楽しんでみてください。



野菜ソムリエRieでした♪

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鈴鹿サーキット 8耐 モータースポーツ テーマパーク レース観戦 

野菜ソムリエRieです♪

7月18日(土)〜8月2日(日)、
兵庫県・佐用町で、南光ひまわり祭りが開催されます。

(入園料おひとり200円 小学生以下は無料)

台風の影響も大きく受けていると思いますので、
お出かけされる場合は、どうぞお気を付けくださいね。




一足お先に、先週日曜日、ひまわりを見に行ってきました。

南光ひまわり畑は、
西下野、漆野・段、東徳久、林崎、宝蔵寺の各エリアで、
少しずつ時期をずらしながら、
8月上旬までひまわり畑を見学することができます。

先週向かったのは、漆野・段地区です。




ちょうど見頃を迎えていたひまわり。

ひまわり祭りの1週間前だったので、
訪れる人もまだ少なく、のんびりと散策できました。

梅雨明け前で、スカッと青空、
というわけにはいかなかったけれど、
雨にも遭わず、ゆっくり観て回りました。

けれど、気温はグングン上昇！

午前中でも30度近かったと思います。
これからは、どんどん気温も上がってくるので、
なるべく午前中にお出かけされるのがいいかと思います。

午後になると、周辺道路は大渋滞するので、
できればぜひお早めにおでかけくださいね。




ひまわりのつぼみ。

なんだか、アーティチョークに似ている♪

少し前から、私の中でアーティチョークブームが続いていて、
なんだかこのカタチに目が釘付けに(笑)

気になって調べてみたら、アーティチョークもひまわりも、
同じキク科でした☆

食べたら案外おいしいのかも？？
ひまわり油は食用になりますしね(笑)




3本100円で、ひまわりの切り花の販売コーナーも。

実は私の前にいたオバちゃんが、
残っていた大きめの花を全部ひとり占めしたので、
ちぃ〜さな花しか残らなかったんです。

すると、世話役のおじさんが、私に1本おまけしてくれました。

ひまわりは、大きかったらエエってもんでもないよ〜(°∀°)b

と、なぜか励まされながら、4本のひまわりを受け取る。

以前は、大輪の花を咲かせていたひまわりも、
数年前から種を変えて、小ぶりの花に切り替えたのだそう。

お花屋さんで売られているひまわりも、
確かにそんな大きなものは売られていませんよね。

家の中で飾るには、小さめサイズがちょうどいいです(笑)




ひまわり畑を後にして、道の駅ちくさへ。
宍粟市にあり、鳥取県との県境も近いです。

道の駅では、地元産の野菜などをチェックするのも楽しいですが、
気になっていたものがあったので、それを目的に♪




バンズがシワシワなのが少し残念なのですが^^;

鹿コロチーズバーガー

ん？？？想像していたのとは、ちょっと違った(笑)

鹿はどこに？？？

てっきり、ころっとした鹿肉が入っているのかと思ったら、
コロッケになっていて、その「コロ」でした(笑)

なるほど、鹿肉コロッケチーズバーガーなワケですね♪




すぐ横の川べりでは、川遊びやピクニックができる、
日帰り専用の有料サイトも。

この日は薄曇りだったので、涼しそうでした。
これから本格的な暑さになるけれど、
すぐそばに川があるから、涼が取れそうです。

夏の間にぜひもう一度遊びに行きたいなぁ、と思っています。


道の駅ちくさ
兵庫県宍粟市千種町下河野475-5



野菜ソムリエRieでした♪

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野菜ソムリエRieです♪

先日、名古屋へ行った際に「アートアクアリウム展」へ行って来ました。

金魚と大小さまざまな金魚鉢に、LEDライトなどを駆使して、
独特の世界観を作り出す水中アート展覧会で、
日本各地で開催され、話題を集めています。

残念ながら、名古屋でのイベントは10月8日で終了しましたが、
2014年10月24日から12月14日まで、京都・二条城で開催されますので、
先日の観賞の様子をレポートさせていただきますね。

作品は、フラッシュを使用しなければ写真撮影可でした。




名古屋市東区にある東海テレビの「テレピアホール」で開催されていた、
「アートアクアリウム展」

名古屋で何をしようか？と友人と相談していた時に、
提案してくれたこの企画展。

全国各地で開催されている展覧会なのですが、
友人に教えてもらって初めて知りました。



当日券を購入して、展覧会会場へ。

平日でしたが、大勢のお客さんで賑わっていましたよ。

アートアクアリウム展は、
本物の5,000匹の金魚が泳ぐ「和」をモチーフにデザインされた水槽に、
今、まさにノーベル物理学賞受賞に沸くLEDライトの照明を当てたり、
スタイリッシュなプロジェクションマッピングを投影して、
幻想的な空間を作り出す、水中アートの展覧会です。




こちらはとてもシンプルですが、私はこれがいちばん好きかも。

家の中にも置けそう・・・なんて思ってしまうけれど、
こんなにおしゃれには絶対なりませんね。




小さな水槽もあれば、大きなものもあります。

こちらは、「カレイドリウム」というタイトルの作品。

水槽の側面に埋め込まれている三角形のものはレンズで、
そこから中をのぞくと、万華鏡のように見えるんですって。
後から知ったことなので、見逃しましたが＾＾；

金魚も種類がこんなにたくさんいるなんて、
今まであまり考えたことがなかったかも。

金魚は、愛知県弥富市の金魚が採用されています。




関西で金魚といえば、奈良県の大和郡山を思い浮かべますが、
愛知では弥富金魚が有名なのだそう。

日本の金魚や錦鯉は、外国人にも人気が高まっていて、
海外から買い付けにくるかたも大勢いらっしゃるようです。




こちらは、「新江戸金魚飾」という作品。

江戸時代にあったという、横から眺める木枠の水槽を、
多面体の水槽として現代に蘇らせ、
光の反射や屈折といったプリズム効果を狙った演出で展示されています。




そしてこちらはチケットのイメージ画像にも使われていたもの。

花魁(おいらん)をイメージした巨大金魚鉢は、高さ2.4m、幅2m。
この中には、なんと1,000匹もの金魚が泳いでいます。

江戸の花街、かつての遊郭を表現していて、
金魚はおいらんとその世界を目指す女たち。

そして、金魚鉢は、その中でしか生きられない、
という運命を意味しているのだそう。

このテーマを後で知って、少し驚いてしまいました。

ボサッとしながら、あぁキレイ♪楽しい♪美しい♪
と、はしゃぐばかりだった展覧会だけれど、
それぞれの作品は、ひとつひとつがどれも力強く、
迫力を感じるものばかりでした。


金魚は、金魚鉢の中でしか生きられないことを、
不満に思ったりはしないんだろうな。その場所しか知らないから。

もし、外に、広い世界があることを知ってしまったら・・・つらいでしょうか。
でも、あえて安全な金魚鉢を選ぶ金魚だって、きっといる。

おいらんの棲む「金魚鉢」は、決して安全ではないけれど・・・。


私は、金魚鉢を飛び出して、
自分で自由に知らないところを泳いだり、
生きるために食べ物を調達したり、楽しみを自分で見つけたい(笑)


2014年10月24日から12月14日まで、京都・二条城で開催予定の
アートアクアリム展は「城〜京都・金魚の舞」がテーマ。

どんな素晴らしい作品が展示されるのでしょうか。
ぜひお近くのかたは、足を運んでみられてはいかがですか？



野菜ソムリエRieでした♪

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