チェコ・プラハ特派員ブログ

この頃外に出るとたんぽぽの綿毛がたくさんふわふわと宙を舞っています。
あまり日本では見ない光景で、プラハの街並みと相まってとてもロマンティック！

そんな春爛漫のプラハは観光シーズン真っ只中です。
そこで今回は観光や買い物に疲れた時の足休めにぴったりなカフェをご紹介します。



お話を伺ったのは中心駅「Mustek」から歩いてすぐの所にある
カフェ「Dobra cajovna(ドブラ チャヨブナ)（https://www.facebook.com/dobracajovnapraha/)」のオーナー、Hubertさん。

12歳の時に「禅」に興味を持ったのをきっかけに
日本文化が大好きと話すHubertさんは
自身で京都や静岡の茶室を巡るほどの“お茶”マニア！



そんな彼の経営するカフェ「Dobra cajovna(ドブラ チャヨブナ)」は
オリエンタルとヨーロピアンが融合したような独特のスタイル。
彼曰く様々な国籍の人が共存するコロニー（居住地）のようなお店作りを目指したそう。





店内はローカルのチェコ人が多く見られましたが
その落ち着いた雰囲気の空間はついつい長居をしてしまいます。
中心地の賑やかな大通りに面している所にこんな場所があったのか！っと驚きました。



店内ではたくさんの種類のお茶はもちろん軽食も頂けます。
私はアフリカの「ルワンダ」というブラックティーを頼みました。
ほんのりと甘みがあって優しい味わいは日本の和菓子にもよく合います。

ちなみにこちらの和菓子は日本で製菓を勉強した
チェコ人パティシエが作ったものだそう！
プラハでこんなに本格的な和菓子が食べれるなんて感動しました。



お店のこだわりのセレクトのお茶や器にはファンが多く、
チェコ国内はもちろん世界中からお茶愛好家が足繁く通うんだとか。

ヨーロッパからアメリカまで世界各地に店舗を持つ「Dobra cajovna(ドブラ チャヨブナ)」
プラハは第一号店です。



ここの全てのお茶は残留農薬等のチェックが厳重に行われ、
EUの高い安全基準を通過したもののみ店頭に並びます。

また、「オーガニック」として認定されている茶畑に焦点を当てており
顧客の健康と、自然の保全を考えられた
森林にも人に優しいお茶のみを扱っているそうです！



そんな素敵なティールームからのお土産をたくさん購入しました

これらはインドの茶葉ですが、
ブレンドやパッケージは全てチェコで作られた、
このお店オリジナルのお茶です！

チェコ人の友人のお気に入りは真ん中の「Yogi tea」だそう。
スパイシーで香り豊かなハーブが身体に元気を与えてくれます。



カラフルな色と動物の絵が印象的なこの二つもインドの茶葉。
伝統的なお茶アッサムもセイロンティーもオーガニック認定。
牛乳を一滴加えて、寝る前のリラックスに良さそうです。



コロンとした正方形が可愛いこちらの中国緑茶も
パッケージにオリジナルマークがバッチリ。



変わり種には発酵茶葉から出来た食べられるお茶！
漬物のようなモノで、料理に載せて食べるのだそうです。



素敵な茶葉に出会える「Dobra cajovna(ドブラ チャヨブナ)」は
５月末にオープンして26周年を迎えます！
それを記念して5月31日の金曜日の午前11時からパーティが開催されるそうです。
日本の写真の展示や尺八の演奏など、日本文化を囲む内容となります。

席数が限られているため事前にチケットの購入が必要なので
興味のある方はお店に直接行くか、
Facebookからお問い合わせしてみてください。
日本文化に興味のあるチェコ人と友達になれるかもしれませんね！


お土産を買いに行くもよし、ほっと一息つくもよし。
穏やかな時間の流れる空間は
心からお茶を楽しむ特別なひと時を約束してくれるでしょう♪



【Dobra cajovna Praha VN】
ウェブサイト: www.tea.cz/cajovna/
Facebook:www.facebook.com
住所: VaclavskeNamesti14、11100 Praha 1
営業時間: 月〜金10:00〜21:30
土日 14:00〜21:30

みなさん、こんにちは！！
もうすぐ、プラハ春の音楽祭（5/12~6/4）が開催されます。
「チェコ音楽の父」であるスメタナの命日に音楽祭のオープニングが行われるのだそう。
お酒にクラシック音楽に酔いしれてプラハの夜の街を歩きたいですね。


今回は、プラハで見つけた絶品モッツァレラチーズ専門店を紹介します。
私がいた数分間で15人ほどのお客さん。
地元の方に愛されるお店です。



「mozzarellart」は、”mozzarella”と”art”をかけて作られたお店の名前です。
オーナーのマルコは、「モッツァレラは、アートだ」と言っていました。
毎日、ミルクの状態は、違っていて１日は「ミルクを読む」ことから始まるのだそう。
目で見て、鼻で嗅いで、、、五感を使ってその日のミルクの状態を図るのです。

働いている人は、みーんなイタリア人！！
とってもフレンドリーで笑顔や笑い声が溢れる素敵な空間でした。


”Italian tradition, Czech milk”ということにこだわり、
毎日新鮮なモッツァレラを作り続けているのです。



イタリアでは、モッツァレラチーズは、家庭の味として代々伝えられて一般的な食べ物で、
トマトとバジルのカプレーゼやピザと一緒に食べることが有名ですが、
ツナやえびなどのシーフードと一緒に調理することをお勧めされました！



店内の様子
小さなテーブルが少しあって、食事をすることができます。
プラハにいるイタリア人は、陽気にお昼からワインとチーズで乾杯していました（笑）

テイクアウトがほとんどで、指差しでお店の人にお願いしたら包んでくれます。
ハムやキッシュなどもあってショーケースを見るだけでよだれが出てきそうでした。



他にもイタリアの食材がズラーっとありました。
お土産にもいいですね！！

待望のモッツァレラチーズ！！店内でいただきました。



とってもジューシーで弾力がありました。もっちもちで美味しかったです。
拳一個分の大きさで大きさにも驚きました。
続いては、



生クリームをモッツァレラで包んだ「ブッラータ」
鮮度が重要なため、日本で食べるのは困難なのだそう。
ナイフで切った途端中からジューシーな溢れんばかりのクリームが出てきて口いっぱいに優しい味が広がります。



モッツァレラロールとリコッタチーズを味見させてもらいました。
モッツァレラロールは、プロシュートでもう１つがベジタリアンドライトマトが入ってます。
葉っぱの苦味とチーズのソルティー感が抜群に合ってました。
合わないことなんてないですね（笑）



お家やホテルでしっぽりお酒と一緒にモッツァレラチーズパーティーはいかがですか？
このお店では、冷蔵保存で5日間を賞味期限としているので、お土産には適さないですが、
ぜひ、皆さんに食べていただきたいです！！

これであなたもプラハっ子！
地元の人になりきって、お店をのぞいてみてください！


【mozzarellart】
WEBサイト：http://www.mozzarellart.com
Facebook : https://www.facebook.com/mozzarellart?fref=ts

1. mozzarellart - Nusle
住所：Belehradska 237/11, 140 00 Praha4-Nusle
営業時間：月曜日ー金曜日 9:00〜20:00
土曜日 9:00〜14:00
2. mozzarellart - Smichov
住所：Preslova 1266/11, 150 00 Praha5
営業時間：月曜日ー金曜日 10:30〜20:00

早速ですが皆さん、チェコがビール大国なのをご存知でしょうか？
実は国民一人当たりのビール消費量が世界ダントツNo.1なのです！！

昼間からビールを楽しむ光景が街のあちこちで見られます。
ピルスナービール発祥の地だけあり、味も世界トップクラスです。
私もそんなチェコのビールが大好きでほぼ毎日色んな種類のビールを試しています。


今回はそんなビール大好きチェコ人も足繁く通う
クラフトビールのセレクトショップ "Beer Geek Pivoteka(Bottle shop)"
をご紹介します！





一見外からはわかりにくい入り口ですが・・・





中に入ると500本以上のボトル入りビールが出迎えてくれます！
チェコ国内はもちろんビール愛好家のオーナーさんが
こだわって選んだ世界各地のクラフトビールが揃っています。
これだけ種類のあるお店はチェコでも少ないです!
ビール好きにはまるで天国のよう！!





こちらのお店では買ったビールをその場で飲む事も出来ます。
落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりとビールの味わいを楽しめます。
性別や年代も問わず、若い女性もたくさん来るそうです。
また毎週新しいビールが入荷するそうなので何度行っても飽きませんね！


ありすぎてどれが良いのかわからない！と思っても
優しくフレンドリーで知識豊富な店員さんが
その人の好みに合わせたビールを教えてくれるので安心です。





ラベルも素敵なものばかりで並んでるのを見てるだけで楽しくなります。
まるで小さなギャラリーのようです！





小さいサイズのものもあるので日本へのお土産にもぴったりです。

こちらのクマのラベルが印象的な『KRKONOSSKY MEDVED』 は
チェコの伝統的な製造法で造られたビールで、人気商品の一つだそう。
オーソドックスな味わいながらもハーブの香りが深みを感じさせます。





私のオススメはこの『SILBEERIA LOLLIHOP』
ピールエールの数々の賞を受賞したこのビールは“Beer Geek”専売のビールです。
トロピカルフルーツや柑橘の香りが口の中に広がります…！
とても飲みやすいのでクラフトビールビギナーにもオススメです。





ちょっと変わったビールを飲んでみたい方には
同じSIBEERIAシリーズの
『SACRED GEOMETRY OF WOOD』
こちらはさっきのと打って変わって
ダークチョコレートのような
熟成されたコク深くリッチな味わいです。





ここでは紹介し切れないほどのたくさんの
異なった味わいのビールに出会える“Beer Geek”
すぐ近くに系列のBarもあるので、
そこで試してみて気に入ったものをショップに買いに来るのも良いですね！

お気に入りのビールをグラスに注いで
チェコの夜を楽しんでみてはいかがでしょうか？

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【Beer Geek Bottle shop】
WEBサイト：https://beergeek.cz/en/
Facebook：https://www.facebook.com/beergeek.cz/
住所：Slavíkova 10, Praha 3 Prague, 13000, Czech Republic
営業時間 : 月-金 13:00 - 21:00
土 11:00 - 21:00
日 15:00 - 21:00
電話番号：＋420 775 524 584

プラハで感じる地球と環境に優しいもの

みなさんこんにちは
もうプラハにも春がやってきました！
お出かけ日和が続き、これからの季節が本当に楽しみです！

今回はプラハで感じるエコのもの、また街中にある体に良いものをご紹介いたします。
プラハの人たちはエコに対して積極的に感じます。
例えば、洋服を購入しても袋はいらないと言って鞄に詰め込むといった方が多く、
それが当たり前のような感覚さえあります。

ぜひライフスタイルの参考にしてみてください！

１）Farmers Market
プラハでは平日、休日どこでもファーマーズマーケットが開催されています。
生産者から直接野菜や果物が購入出来ます！



瓶詰めされたペースト、手作りのマフィン、スパイス店のチャイ、フレッシュドリンク、チーズやサラミ、お花屋さん、といった風に本当にいろんなものがごちゃまぜにあります。




チーズとサラミ屋さん





是非、店員さんに話しかけてみてください！みんな丁寧に説明してくれます！
自分が作ったものを売っている人たちは、自信を持って販売してくれるので、
良い気持ちでお買い物ができます。







２）VNTROBLOCK



プラハの工場地帯だったところを改装してたカフェです。
毎週のように違うイベントがやっており、プラハの人が集まるスポットです。
小さなギャラリーの展示もあり、プラハのアーティストの展示がされています。

地元密着、応援型のカフェ兼ギャラリー兼イベントスペース。




また食べ物は全て地産地消でフレッシュなものを使用しているとのこと。
ベジタリアンメニューにも対応しています。

ドリンクもホームメイドにこだわっているとか。
私はいつもレモネードを頼みます！
（レモネードといってもレモンと炭酸水で割ったものではなく、ヨーロッパの場合は
シロップと炭酸水で割ったもののことを言います。）

この日はジャスミンのレモネードとキッシュを。




キッシュのフィリングは卵ではなくクリームチーズのような、まったり濃厚なキッシュ。

いつ行っても若者に人気で、エネルギーと活気であふれています！
店員さんもチャーミングな人が多く、元気になれるいいアイディアをもらえる、そんな空間です！

３）Matcha Tea

この前ご紹介させていただきましたが、私はこちらの製品が大好きです！
スーパーでも見かけるMatcha Tea!




こちら大きくBIOと記載していますが、
“Bio”とはドイツ語の“Biologisch（ビオロギッシ）”の略
英語の“organic（オーガニック）“と同じで、“有機の”という意味になります。

Bio認証マークを獲得するためには、とても多くの規定を守らなければいけません！
一つの認証を受けるのでも厳しい審査が入りますが、MatchaTeaはいくつもの認証を
受けています。








厳しい審査を受けた、安全安心マーク。
これならどんな人でも体に安心して取り入れられます。


こちらの会社は中欧東欧で一番大きな日本の抹茶の輸入会社。
抹茶の効能もチェコに来て知ったことの一つです。
新陳代謝が30%から40%上がることが実証されているので、
スポーツ前に飲んでダイエットや健康に良いとのこと。
だからあのパッケージとシェイカーなのです！



HPを見ていても商品の情報も全て書かれています。
Blog では抹茶のテスト内容が書かれています。
情報を開かせることができるのは自信満々の商品だから！







また、最近の記事では、ちょうどエコに関しての話題でした。
チェコのプロダクトオブザイヤー賞を３回連続で受賞されているそう!


「私たちは、Product of the Year賞を3回連続で受賞したすべての消費者に心から
感謝します。
同時に、お客様が私たちと同じようにエコロジーへの動きに満足していただけることを願っています。
責任ある販売店としての私たちの満足度の向上だけでなく、
環境に負担をかけないという気持ちを、私たちの商品を楽しんでくださるお客様のためにも、Matcha Tea（m）にはまだ多くの仕事があります。」

ブログの最後のMatchaTea の代表者の言葉。


体のことと地球について考えている会社は応援したくなります。
（しかも遠いチェコで日本の抹茶なので親近感さえ湧いちゃいます。）

チェコでも素晴らしい商品だと認めらているMatchatea。
是非、商品をスーパーで見かけたら、是非手にとってみてください！
（ちなみにスーパーで購入したプリンキッドは、ホームパーティーで重宝します！）

最後になりますが、チェコでのお買い物ではどこでも買い物袋は必須です！
薬局でもスーパーでもファーマーズマーケットでも！
どこのスーパーでも袋は販売していますが、皆ボロボロになるまで使っています！
私もテスコの袋を何度も利用しています！



プラハに来て自分の健康や家族の健康、また地球の環境問題について
日々の生活から考えさせられるようになりました。


私もプラハの方々を見習って、人にも地球にもいいものを日頃から大切にしていきたいと思います。




Farmers Market
nam. J. z Podebrad, 130 00 Vinohrady, Czechia
https://goo.gl/maps/RRoiRvZT7Ly
水-土：8;00-18:00

2) VNITROBLOCK
HP: https://vnitroblock.cz
Instagram: https://www.instagram.com/vnitroblock/
FB: https://www.facebook.com/vnitroblock/

3) Matcha Tea
HP : https://www.matchatea.cz
Instagram; https://www.instagram.com/matchatea.cz/
FB : https://www.facebook.com/MatchaTea.cz/

こんにちは。
今年のプラハはとても暖かい冬になりました。
最近は天気が良い日が続き、街中には半袖の人がいるくらいです！
春が待ち遠しいですね♪

今回はプラハからバスで２時間半で行けるブルノの街をご紹介致します。

ヨーロッパ旅行なら、GO EUROというアプリがかなり便利です。
電車、バス、飛行機のそれぞれ時間や値段などが比べる事ができます。


ブルノに到着！




プラハと比べると街並みは落ち着いた印象。

まずはコーヒーショップで腹ごしらえ！




こちらの店はプラハコーヒーフェスhttps://coffeefest.cz/?lang=enに出ていたお店。
ロゴのインパクトがあって、行ってみたいと思っていたお店でした！




カプチーノとチョコレートクロワッサン
コーヒーは優しい味わいで、とても美味しく頂きました。




客席は広く、日曜日の朝だったので店内は静かな印象。
ただ、昼過ぎにはぞろぞろとお客さんが入ってきており、お客さんとスタッフが談笑している姿を見ると、地域から愛されているコーヒーショップなんだと感じました。





店内のデザインや空間がとてもカッコよくてスタッフは親切でそのギャップが良く思いました。





店のロゴも、パッケージも色使いが黒白赤といったはっきりとした色使い。
Rebel(反逆者) Bean（コーヒー豆）という意味のお店。
名前とは裏腹にスタッフの方のホスピタリティを感じる素敵なお店でした。
ここではコーヒー豆の他にも、モラヴィアワインも売っています！





店を出て、観光のお目当ての場所に向かいます。
まずは、トゥーゲンハットン邸



トゥーゲンハットン邸は近代建築の名作と謳われている住宅。
内部も見ようと思えば３ヶ月前からの予約が必要です。
（中庭だけだったら予約なしでも入れます）




もう一つ、シュッピルベルグ城



こちらは13世紀の城跡です。
長い歴史の中で、ブルノの街を保護をしていた時期もありましたが、時には恐怖感を与えた時期もありました。
17世紀には一部が監獄、19世紀にはイタリア、ハンガリー、ポーランドなどの革命家が投獄され、また第二次世界大戦にはその施設をナチス・ドイツに利用されました。

人生初めての監獄所を見学したので、終始ドキドキしました。



下が監獄所、上には監獄所と拷問部屋などがあり、部屋を見る度、衝撃を受けながら道を進んでいきました。
途中人形などが置いてあり、声が出るくらい驚きます。怖かった。




城の上から見る景色はとっても綺麗。

ブルノはチェコ共和国の歴史を語る上でも重要な土地です。
その背景を知れば、どんどん興味が湧きますよね。
今回短い滞在だったのですが、他にも見どころはたくさんあります。
私ももう一度行きたいと思うくらい。





プラハから日帰りでもいける場所なので、是非行ってみて下さい！



Rebelbean
HP : http://www.rebelbean.cz
Facebook : https://www.facebook.com/rebelbeancz/
instagram : https://www.instagram.com/rebelbeancz/

トゥーゲントハット邸
HP：http://www.tugendhat.eu/en/

シュッピルベルク塔
HP：http://www.spilberk.cz/ja/

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